□本報(bào)記者 呂光社
草長(zhǎng)鶯飛時(shí)節(jié)，我國(guó)大蒜主產(chǎn)區(qū)金鄉(xiāng)縣的大蒜苗還只有手指粗，但有些蒜地卻已被一些大蒜經(jīng)銷(xiāo)商出資“買(mǎi)斷”。蒜商緣何如此，大蒜在去年瘋狂之后還能再漲價(jià)嗎？
“包地塊”的沖動(dòng)
眼下本該是蒜商清閑的季節(jié)，但金鄉(xiāng)縣高河鄉(xiāng)郭洼村蒜商胡泳一直忙著在鄰近村莊蒜田里考察蒜地，買(mǎi)斷農(nóng)民的蒜田。 4月13 日，常莊村蒜農(nóng)孫連運(yùn)將自家 4.5畝大蒜包給了胡泳，每畝 3800 元，胡泳每畝先交訂金 1000元，大蒜收獲后再付余款。
胡泳從事大蒜經(jīng)銷(xiāo)已有5個(gè)年頭，他十分看好今年的大蒜行情，春節(jié)過(guò)后就開(kāi)始“包地塊”，從每畝蒜地 3000元，包到現(xiàn)在的每畝3800元，價(jià)格一直在漲。鄰近魚(yú)臺(tái)縣的一些新蒜地已漲到每畝 4000 元。目前，他已“買(mǎi)斷”蒜地60多畝。胡泳說(shuō)：“現(xiàn)在包地的價(jià)格越來(lái)越高，再加上后期挖、削、剪、運(yùn)、曬等人工費(fèi)用，每斤干蒜成本要在2塊錢(qián)以上。”
但這個(gè)價(jià)格相比目前每斤4 塊多錢(qián)的行情，還有不錯(cuò)的利潤(rùn)空間。與胡泳一同在常莊村包地的蒜商李永剛認(rèn)為，“今年的大蒜開(kāi)盤(pán)價(jià)盡管不好說(shuō)，但超過(guò)兩塊五就有賺頭。”李永剛與另外兩名合作人已包地80 余畝，期盼能像去年一樣發(fā)點(diǎn)“小財(cái)”。
據(jù)金鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)部門(mén)調(diào)查，目前蒜商所包地塊已達(dá)4萬(wàn)畝。縣有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人介紹：“在金鄉(xiāng)，蒜商包地現(xiàn)象往年也有，但今年蒜商‘包地塊’比較早。另外今年包地價(jià)格也遠(yuǎn)高于往年，包地也多。所以引發(fā)了媒體和社會(huì)的廣泛關(guān)注。”
今年大蒜行情好，為什么蒜農(nóng)甘心將自家的蒜地包給蒜商？蒜農(nóng)孫連運(yùn)告訴記者：“這個(gè)價(jià)格很理想了，每畝大蒜除了成本能凈剩2000元，利潤(rùn)很可觀了，比往年多掙不少。”
金鄉(xiāng)鎮(zhèn)金一村黨支部書(shū)記周雪峰認(rèn)為：“蒜商包地塊對(duì)農(nóng)民來(lái)說(shuō)不是壞事，也算是訂單農(nóng)業(yè)，農(nóng)民提前鎖定了利潤(rùn)，把風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)嫁給了經(jīng)銷(xiāo)商。農(nóng)民還可以騰出時(shí)間、精力做其他事情。”
采訪中，一些農(nóng)民表示種了 10 多年大蒜，行情還是摸不準(zhǔn)。蒜農(nóng)趙則鋒告訴記者：“2008年大蒜價(jià)格低，基本沒(méi)掙著錢(qián)。2009年怕大蒜掉價(jià)，大蒜一上市就賣(mài)了 5000 多斤，每斤八毛五；沒(méi)想到后來(lái)大蒜一下子漲到了一塊八九，少賣(mài)了 5000多元，這可是純利潤(rùn)呀。”
不會(huì)推高大蒜價(jià)格
在金鄉(xiāng)，大蒜是一項(xiàng)主要的富民產(chǎn)業(yè)，大蒜出口額從 1998 年的40 萬(wàn)美元已上升到 2009年的 2.1億美元，12年間上升了 524 倍。2009年金鄉(xiāng)農(nóng)民人均純收入達(dá)到6811元，遠(yuǎn)高于周邊縣市區(qū)，其中大部分收入來(lái)源于大蒜產(chǎn)業(yè)。
因此，金鄉(xiāng)歷年來(lái)十分重視大蒜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。蒜商“包地塊”控制大蒜貨源現(xiàn)象已引起金鄉(xiāng)縣領(lǐng)導(dǎo)的高度重視?？h委常委、副縣長(zhǎng)張正運(yùn)告訴記者：“今年大蒜價(jià)格預(yù)期高刺激蒜商‘包地塊’。但縣里并不主張、不鼓勵(lì)大蒜經(jīng)銷(xiāo)商提前包地；同時(shí)也希望蒜農(nóng)要有信心，不要把到手的果實(shí)輕易轉(zhuǎn)讓給別人。”
一些人認(rèn)為蒜商“包地塊”囤積大蒜將會(huì)推高今年的大蒜價(jià)格，使大蒜再度“瘋狂”，影響大蒜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。對(duì)此，張正運(yùn)予以否定：“‘包地塊’畢竟還只是少數(shù)人包了少數(shù)蒜地。金鄉(xiāng) 56 萬(wàn)畝大蒜，再加上周邊縣市的大蒜有100多萬(wàn)畝，‘包地塊’肯定影響不了大局。如果新蒜大量上市，蒜商說(shuō)了不算，還是市場(chǎng)說(shuō)了算。”
面對(duì)高蒜價(jià)須有遠(yuǎn)慮
盡管今年大蒜價(jià)格較高，但這一價(jià)格得到了國(guó)際市場(chǎng)的認(rèn)可。據(jù)金鄉(xiāng)縣商務(wù)局局長(zhǎng)唐建中介紹，今年一季度，金鄉(xiāng)出口大蒜 5.6萬(wàn)噸，出口創(chuàng)匯 7400 萬(wàn)美元，大蒜出口均價(jià)每噸超過(guò)1300 多美元，遠(yuǎn)高于去年。去年金鄉(xiāng)出口大蒜 30 萬(wàn)噸，出口創(chuàng)匯 2.1 億美元，均價(jià)只有700美元。
大蒜行情好，但喜中有憂。 因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品“ 大小年” 現(xiàn)象在大蒜產(chǎn)業(yè)上表現(xiàn)的比較突出。產(chǎn)量急劇上漲導(dǎo)致供大于求，成為2008年大蒜價(jià)格暴跌的主要“推手”。而暴跌后，大蒜種植面積又急劇下降，出現(xiàn)供不應(yīng)求、價(jià)格暴漲的局面。
“世界大蒜看中國(guó)、中國(guó)大蒜看金鄉(xiāng)”。金鄉(xiāng)是中國(guó)大蒜生產(chǎn)最集中的產(chǎn)地、出口基地和最大的交易市場(chǎng)，如何讓蒜農(nóng)規(guī)避“大小年”風(fēng)險(xiǎn)，穩(wěn)定蒜價(jià)，多年來(lái)金鄉(xiāng)縣委、縣政府也一直在努力尋找突破口，積極引導(dǎo)蒜商、出口商進(jìn)行大蒜精深加工。張正運(yùn)介紹：“目前，縣里正積極推進(jìn)大蒜生產(chǎn)基地向精深加工基地轉(zhuǎn)變，專(zhuān)門(mén)規(guī)劃建設(shè)了以大蒜精深加工為主的食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，出臺(tái)了扶持政策，引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)與科研院所的合作，突破大蒜精深加工技術(shù)瓶頸，實(shí)現(xiàn)由粗加工向精深加工轉(zhuǎn)變。”
周雪峰也建議說(shuō)：“國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)變幻莫測(cè)，單靠一個(gè)縣的力量是有限的，還需要全國(guó)各地大蒜主產(chǎn)區(qū)共同努力，多地區(qū)共同成立行業(yè)協(xié)會(huì)，及時(shí)溝通信息，做好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，適度控制種植規(guī)模，引導(dǎo)大蒜產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展。”
