17日,全省(山東)食品安全風(fēng)險監(jiān)測正式啟動,記者獲悉,今年是我省實施食品安全風(fēng)險監(jiān)測第一年,將展開跨部門、全過程、系統(tǒng)化的監(jiān)測行動,監(jiān)測范圍覆蓋全省人口53%以上,以便及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患、及時進行風(fēng)險預(yù)警。
據(jù)了解,監(jiān)測內(nèi)容涵蓋了產(chǎn)品常規(guī)監(jiān)測及食品生產(chǎn)經(jīng)營過程和特定危害因素的專項監(jiān)測。除生鮮乳和葡萄酒的監(jiān)測分別由畜牧、質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)實施外,其他項目將暫由衛(wèi)生部門承擔(dān),涉及化學(xué)污染物檢測指標(biāo)64項、食品17類,主要食源性致病菌8個,涵蓋8大類13種食品。“考慮到我省實際情況,省里將和濟南、青島、淄博等8個城市共同承擔(dān)今年的監(jiān)測任務(wù)。”省衛(wèi)生廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,監(jiān)測區(qū)域人口總數(shù)達到了全省總?cè)丝诘?3%以上。