土豆、白菜、芹菜、黃瓜、青椒……這些飯桌上普通的蔬菜，只要冠上"有機(jī)"的姓，身價(jià)立馬就會(huì)翻上幾番，對(duì)于有機(jī)蔬菜，已經(jīng)不是什么新鮮名詞了，但到底怎樣辨別有機(jī)蔬菜，也許市民只能通過蔬菜上的標(biāo)簽來確定是不是有機(jī)的。
有機(jī)蔬菜需要經(jīng)過專業(yè)機(jī)構(gòu)的認(rèn)證，而記者調(diào)查了解到，在島城，有不少稱可以辦理有機(jī)認(rèn)證的機(jī)構(gòu) ,通過認(rèn)證只需要交1.75元到2萬(wàn)元，"99% 的工作都是由我們來操作，肯定可以通過。"一家名為青島歐檢產(chǎn)品技術(shù)服務(wù)有限公司的工作人員說道。
市場(chǎng)現(xiàn)狀
有機(jī)蔬菜身價(jià)要比普通菜高10倍
近日，隨著大田菜的上市和蔬菜供應(yīng)量的增加，蔬菜的價(jià)格開始逐漸回落，大白菜、蘿卜和菠菜等每斤都降到了1元以下，但是經(jīng)常去超市買菜的市民也許會(huì)發(fā)現(xiàn)，雖然普通蔬菜的的價(jià)格下落了，但是那些冠以"有機(jī)蔬菜"、"綠色蔬菜"等名字的蔬菜價(jià)格卻沒有多少變化。
"貴族蔬菜"價(jià)格很貴族
3月26日上午9點(diǎn)左右，位于寧夏路的大潤(rùn)發(fā)超市的蔬菜區(qū)已經(jīng)擠滿了前來買菜的市民，記者看到，不少蔬菜搞起了促銷活動(dòng)，大白菜價(jià)格每斤在1元左右，黃瓜價(jià)格則是2.5元。
買菜的市民圍在普通蔬菜的架子周圍，挑選著蔬菜，而在蔬菜區(qū)的西側(cè)一排，擺放著一些比較精致的蔬菜，都用保鮮膜提前包好，但是卻很少有市民挑選這些蔬菜。
記者走近看到，這些精致的蔬菜在外包裝的保鮮膜上都貼著產(chǎn)品的生產(chǎn)商和標(biāo)牌，價(jià)格和重量的標(biāo)牌也已經(jīng)貼上，這些蔬菜有的印著綠色食品的標(biāo)志，有的標(biāo)注基地直供，并沒有有機(jī)蔬菜。
雖然不是有機(jī)蔬菜，相對(duì)于普通蔬菜區(qū)的蔬菜，同種蔬菜的情況下，這里的蔬菜價(jià)格要比普通蔬菜貴不少。
其中，印有綠色蔬菜標(biāo)識(shí)的黃瓜每公斤為14.8元，是普通黃瓜價(jià)格的三倍，蕓豆每公斤價(jià)格是24元，是普通蕓豆價(jià)格的三四倍，其他的蔬菜價(jià)格也是相對(duì)比較高。"這些蔬菜的價(jià)格沒有降，普通蔬菜的價(jià)格降了不少。"工作人員說道。
同種菜有機(jī)身價(jià)要高10倍
上午11點(diǎn)左右，記者又來到了佳世客，在佳世客的超市蔬菜區(qū)，同樣擺放著各種各樣蔬菜，在蔬菜區(qū)的靠墻一側(cè)，也是同樣擺放著一排精致的蔬菜，提示牌子則標(biāo)注著"有機(jī)蔬菜"的字樣。
相比大潤(rùn)發(fā)超市，佳世客的"貴族蔬菜"則要豐富得多，當(dāng)然，蔬菜的種類差不多，也都是提前包裝好，這些"貴族蔬菜"中包括了有機(jī)蔬菜、綠色蔬菜和無(wú)公害蔬菜。
記者看到，這些有機(jī)蔬菜的價(jià)格要比大潤(rùn)發(fā)超市"貴族蔬菜"的價(jià)格還要高得多，其中，有機(jī)土豆每公斤的價(jià)格為12.4元，有機(jī)茭瓜每公斤的價(jià)格為19.6元，有機(jī)白菜每公斤的價(jià)格為19.6元，而有機(jī)黃瓜和有機(jī)芹菜每公斤的價(jià)格更是高達(dá)35.6元。
"就這四根小黃瓜就要十幾塊錢，也沒看出好來。"一對(duì)買菜的夫婦相互討論著，最后還是買了一盒包裝好的黃瓜，但是不少市民都是最后選擇放下，"現(xiàn)在普通食品不放心，但是有機(jī)蔬菜價(jià)格還是太貴了。"市民荊先生說道。
而記者隨后在普通蔬菜區(qū)看到，同種蔬菜，普通的土豆每公斤價(jià)格是5.6元，普通茭瓜每公斤價(jià)格是9.6元，這兩種蔬菜，有機(jī)的價(jià)格是普通的兩倍多，普通黃瓜每公斤價(jià)格為13.6元，有機(jī)產(chǎn)品價(jià)格是其三倍多，而普通白菜每公斤價(jià)格僅為2.4元，普通芹菜每公斤價(jià)格僅為4.4元，這兩種蔬菜有機(jī)產(chǎn)品的價(jià)格要比普通的高八倍還多。
而在一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上，普通白菜的價(jià)格每公斤已經(jīng)跌倒2元以下，如此，白菜姓"有機(jī)"后，身價(jià)漲了10倍還要多。
有機(jī)標(biāo)志工作人員也搞不懂
探訪中，記者注意到，每個(gè)蔬菜的包裝上都貼著帶有標(biāo)志的標(biāo)簽，但是標(biāo)簽內(nèi)容卻是不一樣的，在佳世客的有機(jī)蔬菜區(qū)內(nèi)，有的有機(jī)蔬菜貼著標(biāo)有"有機(jī)認(rèn)證"的標(biāo)簽，有的貼著標(biāo)有"中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品"的標(biāo)簽，有的直接沒有有機(jī)字眼的標(biāo)簽，每個(gè)標(biāo)簽也都有一個(gè)標(biāo)志。
記者注意到，這些有機(jī)蔬菜的產(chǎn)地表明也是各不相同，有的只標(biāo)注著公司的名稱，留下一個(gè)電話，有的只是標(biāo)注著蔬菜的產(chǎn)地，連公司名稱都沒有。
而當(dāng)記者咨詢到底那個(gè)有機(jī)標(biāo)志是國(guó)家統(tǒng)一的有機(jī)標(biāo)志時(shí)，超市的工作人員也并不是很清楚。"這些蔬菜都是有機(jī)蔬菜，很多都是從濰坊運(yùn)來的。"工作人員說道。
同樣，在大潤(rùn)發(fā)超市，當(dāng)問及哪些標(biāo)志是國(guó)家統(tǒng)一規(guī)范的時(shí)，工作人員也都搞不明白。
面對(duì)五花八七的有機(jī)標(biāo)簽，連超市的工作人員都犯迷糊，市民到底怎樣辨別有機(jī)蔬菜？記者采訪中了解到，很多市民辨別有機(jī)蔬菜就是看包裝上是否有"有機(jī)"的字樣，如果有"有機(jī)"的字樣就是有機(jī)蔬菜。
"從外觀上也看不出什么來，有的普通蔬菜看上去比有機(jī)蔬菜還好，只能通過包裝上的標(biāo)志來判斷。"市民荊先生在選購(gòu)有機(jī)蔬菜時(shí)說道。有機(jī)蔬菜到底是怎樣認(rèn)證的？怎樣辨別？對(duì)此，記者也進(jìn)行了探訪調(diào)查。
記者調(diào)查
只要交上錢，有機(jī)認(rèn)證隨便做
記者了解到，要想變身成為有機(jī)蔬菜，必須要通過國(guó)家有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的相關(guān)認(rèn)證，目前，中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)所屬的中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品（16.41,-0.09,-0.55%）認(rèn)證信息系統(tǒng)顯示，全國(guó)有24家有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)，他們規(guī)模不等，背景不一，沒有一個(gè)全國(guó)統(tǒng)一的機(jī)構(gòu)來認(rèn)證所有的有機(jī)產(chǎn)品。
有機(jī)認(rèn)證只需要1.75萬(wàn)元
這24家有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)中，僅有一家也就是中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心在青島設(shè)立了分中心，而在網(wǎng)絡(luò)上搜索，卻可以發(fā)現(xiàn)，有很多公司、機(jī)構(gòu)宣稱也可以進(jìn)行有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，如青島奧貝爾信息咨詢有限公司、青島歐檢產(chǎn)品技術(shù)服務(wù)有限公司等都稱可以做有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)證。
據(jù)介紹，這些稱可以辦理有機(jī)認(rèn)證的公司只能算得上是代理公司或者是中介公司，本身并沒有資格做認(rèn)證，而通過指定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)或者代理公司到底是如何做有機(jī)認(rèn)證呢？
記者撥通了青島奧貝爾信息咨詢有限公司，該公司工作人員在咨詢完記者的"蔬菜基地"后，向記者說道，"必須是公司或者合作社形式，500畝以下價(jià)格為1.8萬(wàn)元，一年以后可以拿到有機(jī)認(rèn)證。"
隨后，記者又來到了青島歐檢產(chǎn)品技術(shù)服務(wù)有限公司，該公司位于福泰廣場(chǎng)，當(dāng)記者稱自己有一個(gè)100多畝的蔬菜基地時(shí)，該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，有機(jī)認(rèn)證的價(jià)格為1.75元，"3個(gè)月就可以拿到有機(jī)轉(zhuǎn)換證。"該負(fù)責(zé)人說道。
記者又撥打了兩三家認(rèn)證機(jī)構(gòu)，都稱可以花1.8~2萬(wàn)元就能獲得國(guó)家級(jí)認(rèn)證。
100% 通過，審查只需兩天
在青島奧貝爾信息咨詢有限公司的網(wǎng)站上，寫著做到認(rèn)證成功率100%的承諾，在青島歐檢產(chǎn)品技術(shù)服務(wù)有限公司暗訪時(shí)，記者只稱自己有一個(gè)蔬菜公司，但是公司在哪是什么名字都沒有查詢的情況下，該公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人就向記者承諾，一定能夠通過。
當(dāng)記者問及公司并不是指定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)時(shí)，該負(fù)責(zé)人卻表示，"有機(jī)蔬菜認(rèn)證99%的工作都是由我們來操作完成的，所以通過認(rèn)證是沒有問題的。"
在聯(lián)系的其他咨詢公司包括多家外地的咨詢公司，他們均表示能夠100%通過有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)證，有的稱認(rèn)證只需要2個(gè)月，就能拿到"有機(jī)蔬菜認(rèn)證證書".
有蔬菜的認(rèn)證過程是怎樣的呢？按照青島歐檢產(chǎn)品技術(shù)服務(wù)有限公司的認(rèn)證程序，就是派兩名"專家"到蔬菜基地實(shí)地看一下，"時(shí)間不會(huì)很長(zhǎng)，也就是兩三天，主要就是看看蔬菜公司的營(yíng)業(yè)執(zhí)照什么的，然后就等二三個(gè)月就可以批下來了。"該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人說道。
"需要做什么準(zhǔn)備嗎？""不需要做什么準(zhǔn)備，都比較簡(jiǎn)單。"
該負(fù)責(zé)人說道，起初拿到的有機(jī)認(rèn)證證書是有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證證書，隨后該負(fù)責(zé)人便拿出一本剛剛辦理好的有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證證書向記者展示，"這是一個(gè)公司剛剛辦好的，有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證證書辦好后，大概一年以后就可以拿到有機(jī)認(rèn)證證書，每年也都需要重新認(rèn)證，每次認(rèn)證的費(fèi)用是8000元。"
100元可以買上萬(wàn)張標(biāo)簽
據(jù)青島歐檢產(chǎn)品技術(shù)服務(wù)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，一旦拿到有機(jī)認(rèn)證的相關(guān)證書，就可以向自己的蔬菜上貼有機(jī)標(biāo)簽了，"有機(jī)標(biāo)簽非常便宜，100塊錢可以買到上萬(wàn)張。"該負(fù)責(zé)人說道。
"有了有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證的證書，蔬菜就可以貼有機(jī)標(biāo)簽了嗎？""可以，都是擦邊球的事，說是有機(jī)蔬菜也不錯(cuò)。"該負(fù)責(zé)人說道。
按照國(guó)家規(guī)定，普通產(chǎn)品加貼有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志，至少需要一年時(shí)間。一年的轉(zhuǎn)換期間是不能作為有機(jī)產(chǎn)品的，但是很多蔬菜公司直接跳過了這段過渡期。
據(jù)了解，按照我國(guó)的有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中不得采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不得使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)。還規(guī)定，只有通過認(rèn)證才能在產(chǎn)品名稱前添加"有機(jī)"字樣。"嚴(yán)格來說，通過有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證并不是有機(jī)蔬菜，但是通過轉(zhuǎn)換認(rèn)證后，很多公司都打出了有機(jī)的招牌。"相關(guān)人士說道。
至于有機(jī)蔬菜上粘貼的有機(jī)標(biāo)簽，記者注意到，有的包裝上都是貼了兩個(gè)相同標(biāo)簽，標(biāo)簽上也并沒有什么編號(hào)，一名業(yè)內(nèi)人士向記者說道，標(biāo)簽都是很容易做的，很多都是超市包裝好后自己貼上去的。
據(jù)介紹，據(jù)介紹，目前有機(jī)食品認(rèn)證采用"雙標(biāo)志",一是據(jù)國(guó)家《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志管理》規(guī)定，中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志標(biāo)有中文"中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品"字樣和相應(yīng)英文（ORGANIC），這個(gè)標(biāo)簽在轉(zhuǎn)換期為褐色，正式轉(zhuǎn)為有機(jī)蔬菜后為綠色。同時(shí)，還得附加認(rèn)證機(jī)構(gòu)的標(biāo)志。
而且根據(jù)規(guī)定，有機(jī)食品認(rèn)證標(biāo)志有效期是一年，但記者探訪發(fā)現(xiàn)，商家普遍對(duì)認(rèn)證時(shí)間沒做標(biāo)示。
探訪
真正的審查要經(jīng)過2至3個(gè)月
記者采訪了解到，蔬菜分為普通、無(wú)公害、綠色、有機(jī)四個(gè)等級(jí)。有機(jī)蔬菜作為最高級(jí)別，與無(wú)公害食品和綠色食品最顯著差別是 ,前者在其生產(chǎn)和加工過程中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥 、化肥 、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質(zhì)，而且對(duì)土壤、空氣、水等環(huán)境質(zhì)量都有很高的要求。后者則允許有限制地使用人工合成物質(zhì)。
規(guī)范的有機(jī)蔬菜是怎樣認(rèn)證的呢？記者采訪了青島加中食品有限公司的執(zhí)行董事徐剛（微博），青島加中食品有限公司專門生產(chǎn)有機(jī)蔬菜，主要面向固定的客戶，并不直接進(jìn)超市。
"有機(jī)蔬菜的認(rèn)證過程還是比較復(fù)雜的，整個(gè)審查過程需要兩三個(gè)月吧，這兩三個(gè)月時(shí)間專家要對(duì)蔬菜的種植過程 、基地條件等做詳細(xì)的調(diào)查，然后出一份有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證證書，以后還要繼續(xù)審查，1至3年后可以轉(zhuǎn)為有機(jī)認(rèn)證。"徐剛說道。
"蔬菜種植使用的肥料是純天然的有機(jī)肥料，采用的天然的甲殼質(zhì)進(jìn)行物理加工，不添加化學(xué)物質(zhì)，生產(chǎn)過程中不使用任何化學(xué)物質(zhì)和農(nóng)藥。"徐剛介紹道，該公司蔬菜生產(chǎn)基地位于城陽(yáng)區(qū)，記者在探訪該蔬菜生產(chǎn)基地時(shí)，看到基地內(nèi)一個(gè)個(gè)蔬菜大棚整齊排列著。
走進(jìn)蔬菜大棚內(nèi)，記者看到大棚內(nèi)掛著一個(gè)個(gè)展板，工作人員向記者介紹道，這些展板都是為了防止蟲害 ,專門的粘蟲板。"我們大棚里的蔬菜都是采下來就可以直接食用的。"徐剛介紹道。
"我們現(xiàn)在采用的是會(huì)員制，針對(duì)星級(jí)酒店和一些會(huì)員客戶，雖然有機(jī)蔬菜價(jià)格比較高，但是成本也高，我們現(xiàn)在也沒有很大的利潤(rùn)。"
談到現(xiàn)在有機(jī)蔬菜的隨便認(rèn)證，徐剛也表示，目前有機(jī)認(rèn)證確實(shí)比較混亂，"其實(shí)有的蔬菜就是普通的蔬菜，用農(nóng)藥和化肥，最后進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)再貼上有機(jī)的牌子。"
缺陷
最終產(chǎn)品審查缺乏監(jiān)管
從無(wú)公害食品到綠色食品 ,再到有機(jī)產(chǎn)品，蔬菜的價(jià)格在慢慢長(zhǎng)高，同時(shí)也反映了消費(fèi)者對(duì)食品安全的要求越來越嚴(yán)格。然而，這些代表了高品質(zhì)的概念卻成為不良商家牟取不當(dāng)利益的工具，很多業(yè)內(nèi)人士看來，主要原因還是缺乏有效監(jiān)管。
據(jù)一名質(zhì)監(jiān)工作人員表示，有機(jī)食品的認(rèn)證一般由社會(huì)上的認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行，而這些認(rèn)證機(jī)構(gòu)全部由國(guó)家質(zhì)檢總局直接管理，雖然目前認(rèn)證機(jī)構(gòu)的監(jiān)管職責(zé)已下放到各地區(qū)的質(zhì)監(jiān)部門，但實(shí)際管理起來卻有很大難度。
有機(jī)蔬菜的認(rèn)證和管理缺乏有效的監(jiān)管，也是很多有機(jī)蔬菜種植基地負(fù)責(zé)人擔(dān)心的，"現(xiàn)在國(guó)內(nèi)有機(jī)食品的認(rèn)證都是前期的檢查，看看有沒有運(yùn)營(yíng)證，對(duì)土地進(jìn)行審核，再就是審核一下是否用化肥農(nóng)藥什么的，但是后期產(chǎn)品卻沒有有效的監(jiān)管。"徐剛說道。
在徐剛看來，目前國(guó)內(nèi)有機(jī)認(rèn)證最大的一個(gè)缺陷就是最終產(chǎn)品的審核檢查，"雖然通過了有機(jī)認(rèn)證，但是有的人私自打農(nóng)藥、用化肥也是從外觀上看不出來的，所以有機(jī)食品最后的產(chǎn)品一定要經(jīng)過嚴(yán)格審查，如查農(nóng)殘等。"
據(jù)徐剛介紹，在國(guó)外的有機(jī)認(rèn)證，除了目前國(guó)內(nèi)認(rèn)證必須要做的工作外，最后產(chǎn)品的審查是非常嚴(yán)格的，"國(guó)外都有一個(gè)產(chǎn)品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)體系，對(duì)最終產(chǎn)品的審查都是非常嚴(yán)格的。"
"國(guó)外的認(rèn)證機(jī)構(gòu)還有一個(gè)不定時(shí)審查的項(xiàng)目，我們稱為飛檢，事先不打招呼就過來采樣檢查，我們以后也會(huì)做一個(gè)國(guó)外的有機(jī)認(rèn)證。"徐剛說道。
監(jiān)管
普通蔬菜花錢買認(rèn)證屬欺詐
無(wú)害 、環(huán)保、健康、更具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值……這些名詞往往是有機(jī)蔬菜宣傳時(shí)的用詞，近年來，"毒韭菜"、"瘦肉精"等食品安全問題越來越多，有機(jī)蔬菜恰好迎合了市民的需求，一時(shí)間，有機(jī)食品也是越來越泛濫。
而據(jù)山東華政律師事務(wù)所的張勇律師表示，普通蔬菜通過花錢買一個(gè)有機(jī)認(rèn)證對(duì)消費(fèi)者來說是一種欺詐行為，"如果只是花錢購(gòu)買一個(gè)有機(jī)認(rèn)證證書，而自己蔬菜基地種植的蔬菜仍舊是按照普通蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)，這樣他們銷售的有機(jī)蔬菜對(duì)消費(fèi)者就屬于一種欺詐。"
據(jù)介紹，產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量并不會(huì)因?yàn)橐粡垬?biāo)志而發(fā)生變化，消費(fèi)者在選購(gòu)各類有機(jī)食品時(shí)，一定要注意防欺詐和虛假。另外，對(duì)有機(jī)蔬菜的價(jià)格，比非有機(jī)蔬菜貴多少，誰(shuí)也說不清楚。"有機(jī)蔬菜的管理成本、種植成本等確實(shí)比普通蔬菜要高得多，最終產(chǎn)品的價(jià)格自然要高。"加中食品有限公司的工作人員說道。而記者在采訪時(shí)，有市民就表示，如此懸殊的價(jià)格，是不是說明有機(jī)蔬菜就一定比普通蔬菜有營(yíng)養(yǎng)，相關(guān)調(diào)查顯示，目前并沒有強(qiáng)有力的證據(jù)表明有機(jī)食品更營(yíng)養(yǎng)健康。只是在有機(jī)蔬菜的種植過程中，不允許使用化肥農(nóng)藥等。
有機(jī)食品是否更有營(yíng)養(yǎng)，選擇有機(jī)食品是否就代表著選擇健康和環(huán)保，目前尚存在較大爭(zhēng)議。相關(guān)專家表示，有機(jī)蔬菜目前能看得到的就是無(wú)農(nóng)殘、無(wú)污染，但是認(rèn)證如此混亂，也并不能完全相信，市民在選購(gòu)有機(jī)蔬菜時(shí)也不能盲目。
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怎樣辨別有機(jī)食品？
從產(chǎn)品的外包裝上看，有機(jī)食品都印有有機(jī)食品認(rèn)證標(biāo)識(shí)，有機(jī)食品認(rèn)證標(biāo)識(shí)下面還標(biāo)有產(chǎn)品認(rèn)證編碼，根據(jù)這個(gè)編碼你甚至可以追尋出這批有機(jī)食品種植的農(nóng)場(chǎng)信息。
從外觀上看，普通食品大小比較整齊，塊頭勻稱，這是因?yàn)槭褂昧嘶实慕Y(jié)果，有機(jī)食品的外形沒有普通食品好看，經(jīng)常都是形狀大小不一，不夠美觀，這也是它純天然的證明之一。
