眼下是新茶上市之際，?？诓枞~市場交易日趨火熱，很多市民為喝上一杯熱氣騰騰、香氣撲鼻的茶而"搶貨".與此相反的是，一些陳茶、劣質(zhì)茶卻充斥飯店、餐館。"現(xiàn)在不是新茶上市之際嗎，可是，我們在餐館喝到的茶怎么這么多雜質(zhì)，顏色混濁，味道也不好。"海口市民張小姐對此感到很疑惑。近日，記者通過走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，?？诘暮芏囡埖?、餐館向消費者提供免費茶水，可是，當(dāng)記者試圖向餐館了解"免費茶"的名稱等細節(jié)時，得到的答案卻是"不知道".對于在何處購買的茶，老板們更是諱莫如深。
記者經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，新茶上市之際，劣質(zhì)陳舊茶葉卻大行其道。兩三元一斤的茶梗、茶碎末很暢銷，這些茶都是散裝且無QS認(rèn)證商標(biāo)。部分茶行甚至出售用香料翻新的陳茶，或者在茶葉里摻入"槐樹葉"等使其顏色更加鮮亮。對此，省質(zhì)監(jiān)局和工商部門有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，茶葉必須包裝出售，包裝上必須有QS認(rèn)證商標(biāo)，并標(biāo)有生產(chǎn)廠家，地址電話，生產(chǎn)日期。
市民反映：一些餐館免費茶 色怪味淡雜質(zhì)多
中國茶文化源遠流長，很多人飲茶，注重一個"品"字。海口市民林先生就可以通過"品茶"來鑒別茶的優(yōu)劣。近日，因為工作應(yīng)酬多，林先生外出吃飯的時間增多。細心的他發(fā)現(xiàn)，?？谝恍╋埖?、餐館向顧客提供免費茶。"按理說，飯店、餐館提供免費茶是好事，可是，我發(fā)現(xiàn)，這些免費茶大多是劣質(zhì)貨。"林先生說，他通過一段時間觀察發(fā)現(xiàn)，很多免費茶雜質(zhì)多、顏色怪、味道淡、泡沫多，甚至能從茶里喝出沙子。"有時候，服務(wù)員剛把水倒進茶壺，茶水的顏色就變得很深，茶葉也已經(jīng)泡得很開，就像是喝剩下的茶，我懷疑這些茶是不是添加了什么化學(xué)用品。"林先生說。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，像林先生一樣對免費茶"不放心"的大有人在。今年25歲的陳小姐經(jīng)常和姐妹在一些小餐館就餐。"很多餐館的免費茶真的讓我不敢恭維，淡如清水也就算了，有時候還會有一股苦味，或者焦味。"陳小姐說，不管是花錢喝茶還是喝免費茶，她都習(xí)慣打開茶壺看看茶葉。陳小姐發(fā)現(xiàn)，一些餐館提供的免費茶水基本都是碎渣或茶梗。
"一些免費茶很不衛(wèi)生，如果添加了化學(xué)制劑，長時間喝，對我們身體有害。"陳小姐說，與其喝這種便宜的免費茶，不如喝白開水或者自帶茶葉。
記者調(diào)查：飯店提供免費茶，老板不知茶名
近日，記者走訪了?？谝恍┎宛^和小飯店。在海南師范大學(xué)附近板橋路一家面館，記者剛坐下，服務(wù)員便熱情地端上一壺茶水。打開茶水壺蓋，記者看到壺里面有不少茶梗，難見片狀茶"葉"."這是什么茶葉？"記者詢問。老板稱，這些茶是他半年前買的，具體叫什么名字忘記了。記者假裝也要買茶葉，詢問老板在哪兒買的茶葉，老板則含糊其辭，最后干脆不說話了。
海口海秀路一家小飯店同樣提供免費茶。當(dāng)記者試圖了解這些茶叫什么名字時，服務(wù)員不耐煩地說，"就是一般的茶，反正是免費給你們喝的，叫什么茶不重要吧。"記者反問，如果是來路不明的茶葉，喝了會不會拉肚子。服務(wù)員有些驚詫，"茶葉能有什么問題，而且飯店開了這么多年，一直給顧客免費提供這種茶水，從未聽說過喝茶也會出現(xiàn)問題。"
紅茶2元80小包，無QS標(biāo)志
隨后，記者來到一家茶行。茶行服務(wù)員熱情為記者推薦了菊花茶，10元一斤。記者看到，這些菊花顏色很白，花體萎縮，花瓣大都已脫落，味道也很淡，其中夾雜著小樹枝、草棍等雜物。"很多老爸茶館都選擇這種茶。"服務(wù)員解釋，這些都是從地上掃起來的落花，很便宜，非常適合飯店和餐館用?？吹接浾卟粷M意，服務(wù)員又推薦了2元一包的紅茶和鐵觀音。服務(wù)員解釋稱，一包共有80小包，平均2.5分錢一小包。"很多飯店、餐館都買這種茶。"記者發(fā)現(xiàn)，這些茶的大小包裝紙上都沒有QS認(rèn)證商標(biāo)，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。茶葉白色的包裝紙上分布一些墨綠色的斑點，聞上去有一股霉味。當(dāng)記者表示，還要買一些茶自己喝時，服務(wù)員連忙說，"自己喝的話，千萬不要買這種垃圾茶。"
一位從事茶葉銷售多年的業(yè)內(nèi)人士向記者透露，有茶行甚至出售用香料翻新的陳茶，或者在茶葉里摻入"槐樹葉"等使其顏色更加鮮亮，一般人無法用肉眼辨別。
市場走訪
化肥袋裝茶葉，專供餐館飯店
昨日，?？谛赂鄞a頭批發(fā)市場人來人往。從批發(fā)市場的西門遠遠就可以看到南北兩側(cè)賣茶的商行。記者發(fā)現(xiàn)，這里不同品種的茶葉價格懸殊，以鐵觀音為例，貴的要上百元一斤，最便宜的一斤只需十幾元。一商行老板看到記者到來，熱情相迎，"我們這兒有100元一斤的鐵觀音，這種茶味道好，而且包裝精致，高檔。"記者假稱太貴，詢問還有沒有再便宜點的。"最便宜的就是60元一斤的了。"老板邊說邊拿出一些樣品茶葉讓記者看。記者發(fā)現(xiàn)，這些茶葉色鮮、葉嫩，同時散發(fā)一股濃郁的香味。
當(dāng)記者表示是為飯店采購免費茶葉時，飯店老板不厭其煩地為記者推薦了一款"飯店專用茶葉".他指了指門口一個大袋子，記者發(fā)現(xiàn)，袋子破舊，上面印著某品牌化肥字樣，袋子里則裝滿了茶葉。記者疑惑地問，"怎么用化肥袋子裝茶葉？"老板笑道，"這些茶葉都是我們從茶農(nóng)那兒直接要的貨，沒有包裝，我們就隨便找了個袋子裝起來了。這種茶葉便宜實惠，15元一斤，最適合飯店用了。"說著，他用手抓起一把茶葉，拿起來給記者看。記者發(fā)現(xiàn)，他手里的茶葉夾雜著長長的梗子和細細的碎渣，湊近聞聞，香味倒是挺濃郁的。
"還有沒有再便宜的，現(xiàn)在開飯店成本太高了，稍微有點茶的味道就行。"記者假裝還不滿意。老板見狀，指著籮筐一些茶梗和茶碎末告訴記者，"這些兩塊五一斤，都是鐵觀音茶梗和碎末，也是能泡出茶的味道的。"老板稱，很多飯店、餐館的老板都買這種作為招待顧客的免費茶。
有關(guān)部門
茶葉須包裝出售
并標(biāo)注QS商標(biāo)
據(jù)介紹，中國質(zhì)量萬里行促進會曾經(jīng)在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，餐廳免費贈送的茶水大多是"垃圾茶",除了灰塵多，還有殘留農(nóng)藥和超標(biāo)重金屬。超標(biāo)的鉛會引發(fā)血液中毒，肝腎等臟器中毒，使這些器官的功能下降，還會造成神經(jīng)系統(tǒng)損傷等。那么，哪些茶才是正規(guī)產(chǎn)品？對此，記者采訪了省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、工商部門及省茶葉協(xié)會有關(guān)負(fù)責(zé)人。
據(jù)省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局工作人員介紹，按照有關(guān)規(guī)定，茶葉必須包裝出售，并標(biāo)有相關(guān)標(biāo)識，如包裝上必須有QS認(rèn)證商標(biāo)，并標(biāo)有生產(chǎn)廠家，地址電話，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期等相關(guān)信息。消費者可以通過國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗檢疫局辨別QS認(rèn)證商標(biāo)真?zhèn)?，也可撥?2365查詢。
?？诎咨彻ど趟嘘P(guān)負(fù)責(zé)人表示，不管是大包裝還是小包裝，按照有關(guān)規(guī)定，都必須在包裝紙上標(biāo)注QS認(rèn)證商標(biāo)等信息，散裝茶葉是不允許進入市場流通的，如果消費者發(fā)現(xiàn)不合格茶葉可向工商部門舉報。
鑒別茶優(yōu)劣
專家來支招
省茶葉協(xié)會陳秘書長分析，目前，海口飯店、餐館的免費茶葉是否殘留農(nóng)藥、添加化學(xué)制劑，是否對人體產(chǎn)生危害，需要權(quán)威部門來鑒定。但是，他表示，目前，飯店、餐館的免費茶普遍存在味道淡、雜質(zhì)多的問題。陳秘書長指出，對于小飯店的免費茶水，不能一概定論為對身體有害，從專業(yè)的角度講只能說"不保險",如果消費者不放心，可以不喝。
那么，消費者在選購茶葉時到底該如何鑒別茶的優(yōu)劣？陳秘書長在此為大家支招：通過色、香、味、形等幾個方面來辨別茶葉的優(yōu)劣。陳秘書長指出，中國的茶葉主要分為6大類，這6大類茶的形狀各不相同，包括條型、扁形和珠形，不同的形狀具體的鑒別方法不同。但是，最好的一級茶葉形狀比較規(guī)則，大小比較均勻，顏色有亮度，個頭比較小。其次看茶葉的色澤，新茶顏色鮮、綠意明顯，陳茶則色澤發(fā)暗、發(fā)黑，綠意明顯比新茶差；三是品，在色味相差不大的情況下，沖泡品嘗就能辨別優(yōu)劣，優(yōu)質(zhì)茶飲后茶味甘甜，香氣撲鼻，劣質(zhì)茶則會有異味或不夠清香。
