核心提示：現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)檸檬黃、糖精鈉等違禁添加劑，一捏實心包手即被染色；賬本顯示：24天內售出19.48萬個，1.1萬個流入學校。
摸過玉米饅頭的手被染黃。
用檸檬黃炮制的玉米饅頭。
玉米味來自玉米香精。
上海染色饅頭事件還未平息，我市工商部門又在市區(qū)狀元發(fā)現(xiàn)一家"白卵"饅頭作坊，違法使用檸檬黃、糖精鈉、玉米香精等多種添加劑炮制玉米饅頭、白饅頭。從該作坊的賬本上看，3月22日至4月14日，他們共賣出這種饅頭19.48萬個，其中有1.1萬個流入作坊附近的東方職業(yè)技術學院。
蒸籠在地上，旁邊是煤炭堆
昨天上午，記者隨龍灣工商分局的執(zhí)法人員，對位于市區(qū)狀元鎮(zhèn)甘岙村甘中路35號的一家饅頭作坊進行突擊檢查。
作坊就設在民房內，蒸籠就擺放在門外（帳篷內）的地上，邊上就是煤炭堆。幾輛三輪車已經裝滿饅頭準備外送。進入作坊內，地上滿是泥濘，四處是發(fā)霉的墻壁，工作臺、灶臺、床等一應俱全，是典型的"三合一"作坊。一張桌子上擺著一些已經出籠的饅頭，有黃色的玉米饅頭、白饅頭。
放多少添加劑，主要看手感
面臺上放了5瓶液體物和3包固體物。記者對這些物質進行仔細觀察，發(fā)現(xiàn)5瓶液體物中，有1瓶"檸檬黃60"、1瓶"甜玉米香精"、3瓶"金玉米香精";3包固體物中，有2包"糖精鈉"、1包"紅蘋果高活性干酵母".
現(xiàn)場一名女工指著這些添加劑說，這些都是正規(guī)廠家生產的，都是可以使用的。當問及如何使用這些添加劑時，她表示，都是在和面時直接加入的。檸檬黃、玉米香精和成的面是用來制作玉米饅頭的；不加色素的面粉用來制作白饅頭，為增加甜度和香度會加一些糖精和香精。至于加多少量，主要是看手感。
24天內賣給學校1.1萬個
除亂用添加劑外，該作坊還沒有衛(wèi)生許可證和工商營業(yè)執(zhí)照。執(zhí)法人員當即查扣其所有已經制作好的面包，并查封原材料、設備。檢查過程中，執(zhí)法人員并未發(fā)現(xiàn)一顆玉米，卻找到了一本筆記簿，里面記錄了3月22日-4月14日該作坊饅頭的銷售情況。
"3月22日，學校220、240、170元……3月23日，學校……"粗略的記錄沒能逃過執(zhí)法人員的火眼。據(jù)該作坊工作人員交代，這是他們的賬本，記錄作坊一家人（姑姑、姑父、爸爸等10余人）銷售饅頭的情況。"學校"指作坊附近的東方職業(yè)技術學院，"220"和"240"指黃色玉米饅頭和白饅頭的銷量，"170元"指收回的錢。
從賬本上的數(shù)字來看，該作坊每天的營業(yè)額在3000元左右，按給學校的價格0.37元一個來算，每天大約售出饅頭8117個。那么，3月22日-4月14日共24天，賣出饅頭的總量約19.48萬個，其中賣到學校的有1.1萬個。
專家：
濫用添加劑危害很大
據(jù)市食品研究所所長陳顯群介紹，檸檬黃色素、玉米香精、糖精鈉等都是國家允許使用的添加劑，但使用的范圍是有限的，不是所有食品都適用的，如面食制品是禁止添加色素、糖精的。另外，玉米香精在玉米面包中可以使用，但若直接用玉米香精替代玉米，那也是違法的，涉嫌假冒偽劣。
據(jù)了解，長期攝入檸檬黃色素、香精、糖精等，會給人體帶來很大的傷害，尤其對青少年，會影響他們的正常發(fā)育。
目前，工商部門已經取締這家"黑心"饅頭作坊。接下來，工商部門還將會把相關情況通報給質監(jiān)部門。（溫州商報）
