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中國食品網(wǎng)

煙臺“牛肉膏”仍在售 工商部門將專項整治

   2011-04-18 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)11620

    近日,有媒體報道有種名為牛肉膏的添加劑,可使豬肉變牛肉。17日記者走訪煙臺市區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場,發(fā)現(xiàn)一些商家仍在兜售"牛肉膏"這類食品添加劑。

    記者來到煙大市場,以開燒烤店采購調(diào)味品為由,向眾多商家打聽詢問牛肉膏的情況,發(fā)現(xiàn)經(jīng)營戶對此都非常謹(jǐn)慎。"沒有,從來沒聽說過。"一位商戶聽完記者的詢問,頭也沒抬說,"現(xiàn)在哪有賣那種東西的?"

    隨后,記者又走訪了文化路市場、三環(huán)農(nóng)貿(mào)市場、紅利市場等,提到牛肉膏等食品添加劑時,經(jīng)營商戶顯得特別敏感。"你們可以買點其他的,媒體上都報道了,牛肉膏長期使用會致癌,我們家店里從不賣這種東西。"一位調(diào)味品老板說。然而記者看到,在該店的貨架上放著幾桶名為牛骨浸膏的添加劑。

    也有不少商戶坦言,長期以來一直出售"牛骨浸膏"、牛肉香精等食品添加劑。這種添加劑與所謂的牛肉膏性質(zhì)沒有差別。"這是種膏狀固體,35元錢一桶,香味濃郁。"在紅利市場,一位商戶介紹。當(dāng)記者對其效果提出懷疑時,這位老板辯護,該添加劑效果非常好,不少熟食店和燒烤店都使用,銷量不錯。

    記者在這桶名為牛骨浸膏的外包裝上,看到該產(chǎn)品說明和介紹標(biāo)志都非常模糊,對使用量也沒有具體的限制。而牛肉香精外包裝上的產(chǎn)品特點處,則寫著:對加香產(chǎn)品的加工條件無苛刻要求,可隨意添加,還在顯眼的位置處標(biāo)著"品味天然,點滴生香"的字樣。

    除牛骨浸膏之外,記者還發(fā)現(xiàn),羊骨浸膏、雞骨浸膏、鴨骨浸膏、牛肉香精等同性質(zhì)的添加劑,也有銷售。價錢在10元到50元之間。一位商戶介紹:"這些添加劑性質(zhì)都差不多,只不過香味濃郁度不同、價錢也不同。"當(dāng)記者拿起一袋牛肉香精詢問使用量是否有限制時,這位商戶笑著說:"根據(jù)自己的需要,沒什么具體的限制。"

    記者就此情況采訪了煙臺市工商局芝罘分局,一工作人員告訴記者,關(guān)于"牛肉浸膏"的事情,他們非常重視,市民如果在生活中發(fā)現(xiàn)不法商販銷售牛肉膏腌制的"醬牛肉",可向工商部門舉報。關(guān)于食品添加劑標(biāo)示模糊的問題,工商部門近日將會進行專項整治。對此,本報將跟蹤報道。(記者秦雪麗 實習(xí)生 周雪)


 
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