被曝光牛肉膏昨日已悄然下架，但是其他品牌的同類產(chǎn)品依然在市場(chǎng)上隨處可見。廣東省工商局昨天向媒體表態(tài)，已密切關(guān)注事件并派出專門人員到市場(chǎng)上查處假牛肉，如發(fā)現(xiàn)有利用"牛肉膏"造假的，將予以通報(bào)。
同類產(chǎn)品仍充斥市場(chǎng)
昨天下午，記者再一次來到了位于天平架副食品批發(fā)市場(chǎng)調(diào)查"牛肉膏（精）"的銷售情況。在前日記者買過"牛肉膏"的一家店內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)被曝光的"濃香牛膏"已經(jīng)撤架。
據(jù)店主介紹，該品牌的銷售人員今天一大早就過來把產(chǎn)品全部撤下收回公司了。但環(huán)顧店內(nèi)，記者仍能看到貨架上擺放有其他不同品牌的"牛肉膏"在銷售。隨后記者走訪了其他一些副食品批發(fā)商店，發(fā)現(xiàn)其它各種品牌的"牛肉膏（精）"仍有銷售。
記者致電電話聯(lián)系了被撤架"濃香牛膏"的生產(chǎn)廠家的相關(guān)負(fù)責(zé)人，了解廣州市場(chǎng)"濃香牛膏"此種產(chǎn)品撤架的原因。當(dāng)?shù)弥浾叩纳矸輹r(shí)，該負(fù)責(zé)人顯得很謹(jǐn)慎，只是簡(jiǎn)短地說了句"我很忙，沒空" 便匆匆掛斷電話。
無須全盤否定"牛肉膏"
據(jù)生產(chǎn)此類產(chǎn)品的廠家向記者介紹，普通廠家一般是采用肉類進(jìn)行熬煮、濃縮、直到提煉出膏狀物3個(gè)環(huán)節(jié)。其中，不排除有些生產(chǎn)廠家為了增香和其他目的，隨意添加香料以及其他添加劑。而正規(guī)大型的生產(chǎn)廠家，是用現(xiàn)代生物工程技術(shù)提取而成，不需添加其它添加劑。因此消費(fèi)者也不必"一棍子打死",全面否定"牛肉膏（精）"類產(chǎn)品。
據(jù)該廠家介紹，目前廣州市面上出售的多數(shù)"牛肉膏"瓶身標(biāo)示執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)為QB/T2640-2004,也就是咸味食品香精國家標(biāo)準(zhǔn)。因此，"牛肉膏"應(yīng)屬于咸味配料，同時(shí)國家暫時(shí)沒有相關(guān)法規(guī)或者文件規(guī)定不能使用此類添加劑，也沒有任何試驗(yàn)或者投訴個(gè)案表明食用"牛肉膏"后會(huì)對(duì)人體有害。
廠家稱，即便是白開水，如果過量服用也會(huì)對(duì)部分人群產(chǎn)生致命的危害，因此不能用簡(jiǎn)單的有害還是沒有害來界定此類添加劑的存在價(jià)值。
"廣東尚未發(fā)現(xiàn)假牛肉"
信息時(shí)報(bào)訊 （記者 夏令 通訊員 趙釗怡 陳燕舒） 信息時(shí)報(bào)連日來報(bào)道了牛肉膏加色素可做假牛肉的新聞，引起廣泛關(guān)注。有受訪人士稱，有的餐館就是這樣制作假牛肉，蒙騙食客。廣東的市面上到底有沒有發(fā)現(xiàn)用"牛肉膏"、色素炮制出來的假牛肉呢？昨日，廣東省工商局法規(guī)處處長(zhǎng)郭展強(qiáng)在廣東"民聲熱線"接受記者采訪時(shí)稱，目前工商部門還沒有接到有關(guān)"假牛肉"的投訴，但對(duì)媒體的報(bào)道十分重視，已經(jīng)安排執(zhí)法人員對(duì)此開展檢查，如果有情況，會(huì)及時(shí)向社會(huì)進(jìn)行通報(bào)。
