餐飲界和銀行就手續(xù)費(fèi)的矛盾再次爆發(fā)。昨日，包括北京、河南、河北等地在內(nèi)，27個(gè)省份的烹飪、餐飲、飯店協(xié)會聯(lián)合致信中國人民銀行，要求取消銀行卡在餐飲、飯店行業(yè)刷卡時(shí)收取的2%的手續(xù)費(fèi)，或者將手續(xù)費(fèi)以其他形式返還給企業(yè)。央行新聞處相關(guān)人士昨日稱，目前對此尚不知情。
餐飲界稱多次溝通無果
昨日，本次聯(lián)合致信的牽頭單位河南省烹飪協(xié)會秘書長張海林表示，餐飲界就高額手續(xù)費(fèi)的問題已不止一次和央行溝通，但至今仍無任何結(jié)果。
據(jù)其介紹，今年1月6日，河南、河北、山西等13個(gè)省市的烹飪、餐飲、飯店協(xié)會曾致信央行，建議中國銀聯(lián)和各發(fā)卡行終止或減少對餐飲、飯店行業(yè)刷卡收取的高額手續(xù)費(fèi)。此次聯(lián)名省份增加到27個(gè)，福建、黑龍江、貴州、寧夏4省份因故未參與。
"1月份的函發(fā)出后，在全國餐飲與飯店行業(yè)及各有關(guān)方面引起了較大的反響。中國商業(yè)聯(lián)合會為此專門組織召開了座談會，中國人民銀行派員參加了會議；中國銀聯(lián)也指派相關(guān)人員與上述協(xié)會進(jìn)行了溝通。"張海林說，"但是我們至今都沒得到央行的正式回復(fù)，也沒有看到該行糾正這項(xiàng)'不合理收費(fèi)'的相關(guān)文件，所以我們這次再次聯(lián)合致函給央行。"
公開信稱餐飲成本上漲
這封致央行的公開信稱，餐飲與飯店行業(yè)并不是高利潤行業(yè)，尤其是餐飲業(yè)有史以來就是微利企業(yè)。而近年來隨著原材料價(jià)格、人力成本、能源價(jià)格及房租的上漲，餐飲企業(yè)的盈利能力更是持續(xù)下降。
而逐年增加的刷卡消費(fèi)加大了餐飲飯店行業(yè)的困擾，公開信稱，最近幾年餐飲刷卡消費(fèi)以10%以上的速度遞增，手續(xù)費(fèi)成本猛增，"據(jù)調(diào)查，北京一家年?duì)I業(yè)收入近6億元的餐飲企業(yè)，每年的刷卡手續(xù)費(fèi)近700萬元，占其利潤總額的15%左右。"
公開信認(rèn)為，央行制定的刷卡收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)不僅明顯有失公允，其費(fèi)率也未進(jìn)行過認(rèn)真的調(diào)研、聽證和得到物價(jià)主管部門的批準(zhǔn)，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)缺乏讓人信服的依據(jù)，實(shí)際上是行政干涉和行業(yè)壟斷的產(chǎn)物。
手續(xù)費(fèi)矛盾越來越激化
"再次吁請貴行能夠聽取意見、直面此事，采取積極措施，盡快取消餐飲、飯店行業(yè)銀行卡2%的刷卡手續(xù)費(fèi)，或以其他形式將此手續(xù)費(fèi)返還給餐飲、飯店企業(yè)。"該公開信呼吁。
對此，昨日中國烹飪協(xié)會秘書長馮恩援表示，餐館刷卡手續(xù)費(fèi)的矛盾越來越激化，溫州、四川等不少地方都曾因這個(gè)問題發(fā)生過餐館集體罷刷卡的情況，消費(fèi)者來就餐結(jié)賬的方式只能是現(xiàn)金，最后的結(jié)果也只是銀行和餐館私下里解決這個(gè)事情--銀行降點(diǎn)，但根本問題并未解決。
昨日，央行新聞處相關(guān)人士接受本報(bào)記者采訪時(shí)稱，目前對餐飲界聯(lián)合致函一事尚不知情。
■ 聲音 銀行：手續(xù)費(fèi)低于國外
銀行人士表示，目前就國際上銀行卡業(yè)務(wù)受理手續(xù)費(fèi)水平而言，國內(nèi)現(xiàn)行的商戶扣率整體水平在全球還是較低的。該人士表示，國外餐飲業(yè)的手續(xù)費(fèi)平均也是約為2%,有些高端企業(yè)甚至達(dá)到了3%-4%.
專家：央行應(yīng)調(diào)研餐飲業(yè)
中央財(cái)經(jīng)大學(xué)教授郭田勇表示，餐飲業(yè)、酒店之所以執(zhí)行較高費(fèi)率，可能當(dāng)年央行制定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)行業(yè)整體盈利水平較高。不過金融危機(jī)后，全球性的通貨膨脹導(dǎo)致物價(jià)上漲較快，餐飲行業(yè)的盈利空間或許真的發(fā)生了變化，央行可以對餐飲行業(yè)進(jìn)行調(diào)研，再考慮是否調(diào)整標(biāo)準(zhǔn)。（李靜 蘇曼麗）
