昨日（25日），（武漢）市長唐良智在政府常務會上部署食品安全工作時要求，要對重點品種所在行業(yè)優(yōu)先試點推廣食品添加劑信息追溯系統(tǒng)，相當于給食品添加劑辦了張"身份證".
為強化食品安全工作，我市將把乳制品、食用油、肉類、酒類、保健食品、食品添加劑等消費群體大、影響范圍廣、關系到百姓每日每餐飲食的重點品種，納入重點監(jiān)管范圍，要求各食品監(jiān)管部門建立食品添加劑生產、經營、使用檔案。此外，還將建立全市食品添加劑監(jiān)管信息系統(tǒng)，對重點品種所在行業(yè)優(yōu)先試點推廣食品添加劑信息追溯系統(tǒng)，督促食品生產經營者建立食品安全信用檔案。
唐良智強調，食品安全是良心工程、道德工程，當前出現的種種食品安全事件折射出當前社會道德的缺失。對此，他要求武漢市要對包括屠宰場、熟食店、餐館、早點店等在內的從事食品行業(yè)的經營者，強制性地進行食品安全定期培訓，以案例教育其非法添加添加劑的嚴重后果。
唐良智還要求建立食品安全的數字化平臺，對早點店、熟食店等餐飲企業(yè)每天進行質檢，并將質檢報告在門店前公布。他表示，對于食品安全的管理，要保持持續(xù)的高壓態(tài)勢，讓出現食品安全問題的企業(yè)付出代價，不能讓百姓手里端著碗，心里不踏實。（周海濱）
