"這是我在東莞學(xué)的。"日前中山市"黑粉條"作坊老板的一句話，在東莞掀起震動。東莞市政府昨天上午召開全市專項(xiàng)整治工作會議，要求嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為。東莞市政府副秘書長金行中強(qiáng)調(diào)，萬江、大嶺山等食品安全隱患較嚴(yán)重的鎮(zhèn)街要重點(diǎn)排查，"鎮(zhèn)街政府要負(fù)總責(zé)".對此，與會的萬江政府一名負(fù)責(zé)人顯得頗為無奈，稱"食品監(jiān)管等職能很多都沒有下放鎮(zhèn)街，這個總責(zé)卻要我們來負(fù)".
"整治行動沒有結(jié)束日期"
"從2008年至今，我們就開始針對食品添加劑進(jìn)行了長期的整治行動，其中并未發(fā)現(xiàn)情況特別嚴(yán)重的案件。"在這場由全市各鎮(zhèn)街政府負(fù)責(zé)人以及各相關(guān)部門代表參加的會議上，東莞市衛(wèi)生局局長管敏政說，"這次國家和省都十分重視，我們就進(jìn)行力度更大的專項(xiàng)行動。"
管敏政在會上并未透露具體的行動安排，他說："有關(guān)的安排和部署都還沒有通過市政府的審批。""那這場行動要持續(xù)到什么時候？"面對南都記者的提問，管敏政說："這場行動沒有結(jié)束日期。"
"鎮(zhèn)街政府要負(fù)食品安全總責(zé)"
"之前溫總理說出現(xiàn)食品安全是道德滑坡使然，這是較為委婉的了，實(shí)際上豈止道德滑坡??！"市政府副秘書長金行中在會上說，"對于食品安全工作，現(xiàn)在衛(wèi)生部門主要職責(zé)是負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，沒有了實(shí)際參與的權(quán)力，所以各個鎮(zhèn)街政府就要負(fù)起食品安全的總責(zé)。上級都說了，這次一定要動真格，情節(jié)嚴(yán)重的，相關(guān)的負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)要開除公職。"
金行中在會上強(qiáng)調(diào)說："尤其是一些食品安全隱患較為嚴(yán)重的鎮(zhèn)街，這次行動要重點(diǎn)打擊。例如這次涉及'黑粉條'事件的萬江、大嶺山。"在日前中山市爆出"黑粉條"事件后，盛產(chǎn)類似粉條的萬江大蓮塘市場被有關(guān)部門全面清查。有消息稱，該市場的粉條大多銷往大嶺山鎮(zhèn)的農(nóng)批市場。
對此，與會的萬江街道辦事處黨委委員張汝春顯得有點(diǎn)無奈："老實(shí)說，在食品安全方面，我們區(qū)政府既沒有執(zhí)法權(quán)，又不具備檢測設(shè)備，卻又要我們負(fù)總責(zé)。正如這次的'黑粉條'事件，我們能做的工作就只有摸底調(diào)查有多少家作坊是無證照的，其他的工作都要由市的質(zhì)監(jiān)、工商部門來做。"
走訪
有色粉條被封存 白色粉條少人問
昨天下午，南都記者來到大嶺山鎮(zhèn)的信立農(nóng)批市場，發(fā)現(xiàn)市場內(nèi)10多家賣粉條的商鋪均門可羅雀，無人問津。
盡管招牌上寫著"紅薯粉、玉米粉"等字樣，但商鋪內(nèi)擺放著的卻都僅有白色的粉條。該市場客服中心的經(jīng)理助理?xiàng)钫衽d說，從24日開始，市質(zhì)監(jiān)和工商部門就已過來進(jìn)行全面清查，將所有"非白色"的粉條都封存了。"凡是有顏色的，都運(yùn)走了。"楊振興說，"一共封存了7噸。"
"黑粉條"事件被曝光之后，"白粉條"也難免被殃及。信立農(nóng)批市場一家粉條鋪的老板唐先生說："其實(shí)我們的粉條都是湖南的正規(guī)廠家生產(chǎn)的，就因?yàn)槿f江這事情，搞得我們完全沒了生意。我想，這行估計是沒法做下去了。以前每天的營業(yè)額能達(dá)到兩三千，現(xiàn)在一兩百都沒有，根本就沒人敢買粉條了。"
據(jù)了解，這些被封存的粉條都要進(jìn)行取樣檢測，結(jié)果出來之前，商家都不能取回出售。
對質(zhì)
商家叫屈：標(biāo)準(zhǔn)"模糊"
質(zhì)監(jiān)回應(yīng)：一直很明確
從4月22日起，萬江果菜副食交易市場就有17家粉條加工廠被停產(chǎn)。南都記者昨日走訪時，牽涉的加工廠商卻"喊冤",稱對檸檬黃、焦糖色等食品添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)"模糊".
有生產(chǎn)商介紹，在上海染色饅頭事件前，他們都會在粉條中添加檸檬黃、焦糖色，"不加顏色就不好看，賣不過外地來的粉條".生產(chǎn)商辯稱，他們一直不知道添加劑被禁用。后上海發(fā)生染色饅頭事件，質(zhì)監(jiān)人員頻頻到場調(diào)查，但也未嚴(yán)厲禁止。直至中山墨汁粉條被曝光，東莞才開始大規(guī)模查封。
東莞市質(zhì)監(jiān)局昨日明確回應(yīng)，國內(nèi)生產(chǎn)中可以采用的食品添加劑種類繁多，但是根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，此次重點(diǎn)查處的檸檬黃、焦糖色兩大食品添加劑，是禁止在生產(chǎn)粉條等淀粉制品上使用。該標(biāo)準(zhǔn)一直很明確。
