福建省今年將全面展開食品安全追溯體系建設，從肉品試點向蔬菜、水產品、流通食品、進口葡萄酒等多領域推進，以加大食品安全執(zhí)法力度，推進餐桌污染治理。

    福建肉品質量安全可追溯體系已經開始建設。福建省相關部門28日在此間透露，廈門、福州、南平、龍巖先期啟動的設區(qū)市城區(qū)肉品質量安全可追溯體系建設正在完善，龍巖2個農貿市場實現(xiàn)肉品追溯系統(tǒng)全覆蓋；廈門、南平已進入系統(tǒng)試運行階段；福州市正式開始肉品追溯系統(tǒng)項目建設，基礎設施及硬件安裝工作正穩(wěn)步推進。

    此外，泉州、漳州、莆田、三明、寧德5個設區(qū)市肉品追溯系統(tǒng)建設也已全面啟動，有望年底前建成投入使用并通過省級驗收。

    據(jù)透露，福建蔬菜、水產品、流通食品、進口葡萄酒質量安全追溯體系建設方案已制定完成。農業(yè)部門將在15家企業(yè)開展蔬菜、水果、食用菌、生豬和雞等5個品種試點，海洋漁業(yè)部門將在10家企業(yè)開展大黃魚、鮑魚、對蝦3個品種試點，工商管理部門將在200家超市實現(xiàn)預包裝食品質量安全查詢。

    近年，福建進口葡萄酒品種、數(shù)量持續(xù)增多，但優(yōu)質的卻極少，質量安全令人堪憂。對此，福建出入境檢驗檢疫局和廈門出入境檢驗檢疫局將在轄區(qū)實現(xiàn)進口葡萄酒質量安全可追溯。

    據(jù)了解，近期福建還將對乳制品、食用油、肉制品、保健食品、食品添加劑、酒類等重點行業(yè)領域進行專項治理，消除食品安全隱患。在國家質檢總局最新公布的2011年醬產品質量國家監(jiān)督抽查結果中，福建有兩家企業(yè)的兩產品因添加劑超標被曝光。（完）