合肥各大超市對食品安全除了自檢、送檢，還要面臨比過去更多的抽檢。記者昨天從合肥市一場大型超市食品安全研討會(huì)上獲悉，目前工商部門已經(jīng)對超市乳制品實(shí)行一周一檢，預(yù)包裝、散稱和生鮮等食品每個(gè)月按類別全部抽檢一次。據(jù)悉，從8月1日起，沒有乳制品特別標(biāo)注的小超市將無權(quán)售賣牛奶。

    超市里的牛奶每周"過堂"

    據(jù)了解，大中型超市一直是政府對食品安全進(jìn)行監(jiān)管的重點(diǎn)。 "因?yàn)榇蟪腥肆髁看?、食品消費(fèi)量大，一旦出問題，社會(huì)影響面很廣。 "合肥市工商局食品辦主任蔣玉林說，"目前，超市內(nèi)預(yù)包裝、散稱和生鮮等食品每個(gè)月按類別全部抽檢一次?，F(xiàn)在對牛奶，我們是一周抽檢一次。 "

    8月后乳制品不能隨便賣

    社區(qū)超市、小區(qū)門口的小賣部，經(jīng)常也能見到賣奶粉和盒裝牛奶。但今年8月1日后，一些不符合要求的小店可能被禁止售賣乳制品。

    蔣玉林介紹："從今年4月1日起，政府加強(qiáng)了對乳制品銷售的監(jiān)管，要求流通企業(yè)在經(jīng)營范圍一欄增加乳制品流通許可證的特別標(biāo)注，申請登記留了4個(gè)月時(shí)間。從今年8月1日起，工商就將進(jìn)行專項(xiàng)檢查。如果沒有獲得標(biāo)注，擅自售賣乳制品將被視為違法行為。 "他認(rèn)為，這項(xiàng)規(guī)定主要影響到的是一些貨物存儲環(huán)境較差的街邊小賣部和社區(qū)小店。

    合肥超市嘗試"快速自測"

    從全市范圍來看，大中型超市對生鮮實(shí)行快速自檢正成趨勢。按照有關(guān)流程，超市的自檢結(jié)果不僅要在店內(nèi)公示，還要上報(bào)給政府后，每過一段時(shí)間統(tǒng)一在媒體公示。在合肥人的"菜籃子"周谷堆市場，每天也在進(jìn)行這樣的自檢流程。

    昨天研討會(huì)上，家樂福大華東區(qū)副總裁貝多拉先生介紹了該集團(tuán)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。據(jù)了解，從2007年起至今，家樂福陸續(xù)在合肥、上海和北京等全國15個(gè)城市建立了"食品安全快速檢測實(shí)驗(yàn)室",其中合肥的實(shí)驗(yàn)室設(shè)在馬鞍山路店。（星級記者 雅妮 實(shí)習(xí)生 錢楊）

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