本報(bào)訊 為讓豆瓣的顏色更鮮亮，生產(chǎn)者違規(guī)在其中添加色素"胭脂紅"和"日落黃"11日， 重慶江津區(qū)蔡家鎮(zhèn)的一家"染色豆瓣"廠被查。據(jù)悉，人如果長期或一次性大量食用"胭脂紅"、"日落黃"等色素含量超標(biāo)的食品，可能會(huì)引起過敏、腹瀉等癥狀，當(dāng)攝入量過大，超過肝臟負(fù)荷時(shí)，會(huì)在體內(nèi)蓄積，對腎臟、肝臟產(chǎn)生一定傷害。
重慶市質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法總隊(duì)隊(duì)長湯科稱，按照食品法規(guī)定，"胭脂紅""日落和黃"是不能添加在豆瓣中的。經(jīng)檢測，被查廠家每公斤的豆瓣中最高含有0.05克"胭脂紅"和0.047克"日落黃",豆瓣中的大腸菌群也超出國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的10多倍。當(dāng)天，執(zhí)法人員共在現(xiàn)場查獲214件"染色豆瓣",每件中裝有豆瓣24小瓶。
