未使用坐果靈的西瓜果臍較小。
使用坐果靈的西瓜果臍較大。羊杏平 供圖
本報之前報道的"江蘇丹陽地區(qū)西瓜莫名'爆炸',一天炸掉幾千斤",引起各方關(guān)注。前不久，省農(nóng)科院、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)的兩位專家教授在接到丹陽市農(nóng)業(yè)部門的求助后，趕赴現(xiàn)場會診。經(jīng)過現(xiàn)場考察認(rèn)為：3月上旬-5月上旬生長期長期干旱，5月7日下午至5月8日晨的強降雨是導(dǎo)致裂果的主要原因。
專家給出了原因
強降雨是西瓜"爆炸"主因
當(dāng)前，已到了大棚西瓜上市季節(jié)，丹陽市延陵鎮(zhèn)大呂村西瓜基地的一些瓜農(nóng)卻心急如焚：眼看瓜藤上結(jié)的大小不一的"日本全能冠軍"新品西瓜豐收在望，誰料竟接連上演未熟西瓜爆裂現(xiàn)象，其中60多畝西瓜爆裂嚴(yán)重。
專家經(jīng)過現(xiàn)場考察認(rèn)為：3月上旬-5月上旬生長期長期干旱，5月7日下午至5月8日晨的強降雨是導(dǎo)致裂果的主要原因。
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授汪良駒在察看現(xiàn)場后分析，膨大劑使用時機不當(dāng)應(yīng)該也是其中原因之一。汪良駒說，膨大劑幼果期用可以，但到西瓜快成熟期施用易造成裂果。省農(nóng)科院蔬菜副研究員徐錦華在對10戶瓜農(nóng)的大棚基地進行仔細踏勘會診后認(rèn)為，造成大呂村基地西瓜爆裂，一是與氣候有關(guān)。因為在經(jīng)歷前階段長期干旱后，丹陽5月7日晚下了場大雨，基地西瓜在吸收水分后容易脹裂。二是農(nóng)戶栽培管理方面有些不當(dāng)，西瓜生長過旺也容易引起裂果。同時，膨大增甜劑不當(dāng)使用也是原因之一，據(jù)介紹，西瓜授粉時間集中在4月10-20日，5月6日部分瓜農(nóng)使用了膨大增甜劑，所以加劇了裂果的情況。
又牽出了新問題
當(dāng)?shù)匚鞴鲜褂?quot;坐果靈"導(dǎo)致畸形
從現(xiàn)場觀察的結(jié)果來看，當(dāng)?shù)氐奈鞴辖^大部分出現(xiàn)了"畸形"的情況。"所謂的畸形，就是指西瓜形狀不規(guī)則，不像我們常見的西瓜，是圓圓的，那里的西瓜長得有些歪，果臍也很大。"省農(nóng)科院專家介紹，雖然當(dāng)?shù)剞r(nóng)民并不承認(rèn)，但他們還是認(rèn)定使用了坐果靈。"坐果靈是畸形果的主要原因。"專家說，而3月份以來長期干旱（據(jù)當(dāng)?shù)貧庀筚Y料，3月上旬-5月上旬，降雨量比常年偏少5-7成），5月7日前瓜農(nóng)因瓜藤長勢較旺未能及時澆水是畸形果產(chǎn)生的次要原因。
為什么要使用坐果靈？使用坐果靈的西瓜對人體有害嗎？省農(nóng)科院蔬菜所所長羊杏平告訴記者，其實坐果靈的成分都來源于植物，本身對人體是沒有危害的。之所以要使用坐果靈，是因為前期低溫，加上連陰雨，西瓜無法結(jié)出果來。一般來說，在西瓜座瓜前的7天左右微量使用，對提高西瓜座瓜和品質(zhì)有好處，但如果將使用期無規(guī)則地提前，甚至在座瓜時還大劑量使用是會影響西瓜的品質(zhì)的，但并不會對人體有害。
"我們并不主張這樣大量地使用坐果靈，而是建議農(nóng)民們采用人工輔助授粉的方式幫助西瓜座果。"羊杏平說，但是人工輔助授粉近30元/畝的高成本比起坐果靈1元/畝的成本來說，還是讓很多農(nóng)民"望而卻步".
針對當(dāng)?shù)匚鞴系默F(xiàn)狀，專家們建議：立即摘除所有畸形果，不論大小，加強水分管理和整枝，促進第二批瓜的開放和生長，將損失降到最低。今后盡量采用人工輔助授粉或放養(yǎng)蜜蜂的辦法促進坐果，如果遇到連續(xù)陰雨或低溫可采用坐果靈，但必須在適當(dāng)?shù)臅r間使用適當(dāng)?shù)臐舛?。加強肥水管理促進果實正常生長，不提倡使用膨大劑。
羅兵前 朱姝
膨大劑 究竟安不安全？
■專家說
適量使用非常安全，對人體無副作用
現(xiàn)在已經(jīng)到了水果大量上市的季節(jié)，專家表示，其實大多數(shù)水果都在用植物生長調(diào)節(jié)劑，這里面也包括膨大劑。"其實它們就像食品添加劑一樣，只要按照國家規(guī)定適量使用，是非常安全的。"羊杏平介紹說，大家完全不必恐慌，就比如無籽葡萄、無籽柑桔，按照自身規(guī)律是不可能實現(xiàn)無籽生長的，"就是通過一些激素培育出來的。"
作為我國植物生長調(diào)節(jié)劑方面研究的權(quán)威，汪良駒認(rèn)為，促進植物生產(chǎn)的膨大劑或者調(diào)節(jié)劑，其功能和植物體內(nèi)的激素一樣，都能調(diào)節(jié)植物生長發(fā)育。這種膨大劑在上世紀(jì)六七十年代便在國際上推廣應(yīng)用了，我國在上世紀(jì)80年代使用后，很多地方已廣泛應(yīng)用于瓜果、草莓等，按照國家規(guī)定適量使用，對人體沒有什么副作用。 羅兵前 朱姝
■新華社昨撰文稱
使用膨大劑是不是
現(xiàn)代版的"拔苗助長"?
西瓜開裂引發(fā)了消費者的強烈關(guān)注，在各大網(wǎng)絡(luò)論壇上，各種討論膨大劑的帖子隨處可見，人們普遍擔(dān)心，使用了膨大劑，西瓜會爆炸，這是不是現(xiàn)代版的"拔苗助長",植物激素是否存在濫用風(fēng)險，用激素催熟的瓜果會不會對人體有害。
陷入"輿論漩渦"的"西瓜膨大增甜劑"號稱可以帶來30%以上的增產(chǎn)效果，中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副院長鄭風(fēng)田認(rèn)為，如果讓孩子服用激素促進長高，我們會說這是拔苗助長，難道給作物使用膨大劑促進增產(chǎn)，就不是拔苗助長？高效農(nóng)業(yè)如果片面追求高產(chǎn)高效，還是不是道法自然，還是不是綠色農(nóng)業(yè)？
南京市民周海英對記者說："對那些個頭大、顏色好的瓜果，我有個疑問，它們是不是使用了膨大劑，這些物質(zhì)究竟有沒有殘留，人吃了到底是不是安全？"無錫市民馬定坤則說："現(xiàn)在市場上大個瓜果隨處可見，乒乓球一般的草莓，雞蛋大小的葡萄，我們消費者到底是吃還是不吃？"
汪良駒認(rèn)為，只要是在正常使用量范圍內(nèi)，膨大劑是安全的。至于大個瓜果，有可能是品種改良、技術(shù)改進的結(jié)果，也有可能是膨大劑催熟的結(jié)果。但是只要是按照國家規(guī)定適量使用膨大劑，是非常安全的。此外，瓜果從使用膨大劑到上市出售，會經(jīng)過一段時間的間隔期，其殘留基本測不出來，對人體沒有什么副作用。
據(jù)專家介紹，膨大劑名為氯吡苯脲，別名為KT30或者CPPU,20世紀(jì)80年代由日本首先開發(fā)，之后引入中國，是經(jīng)過國家批準(zhǔn)的植物生長調(diào)節(jié)劑，并不屬于食品添加劑。目前膨大劑在我國使用很廣泛，長期的使用實踐證明其對人體無害。
雖然在正常使用量范圍內(nèi)，膨大劑是安全的，但是有沒有可能存在濫用風(fēng)險呢？鄭風(fēng)田認(rèn)為，裂瓜事件引發(fā)消費者強烈關(guān)注，歸根結(jié)底在于它暴露了這樣一個問題，即除了食品添加劑濫用，還有哪些因素可能危害食品安全。
對于消費者對食品安全的擔(dān)心，專家們認(rèn)為當(dāng)前應(yīng)當(dāng)加快實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯機制，只有將農(nóng)產(chǎn)品品種、產(chǎn)地、施肥、用藥、運輸、銷售等一系列相關(guān)信息告知消費者，才能切實保障消費者的知情權(quán)，讓消費者明白農(nóng)產(chǎn)品在其某個生長階段使用了什么農(nóng)藥、激素、肥料，使用了多少劑量，只有這樣，才能規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，保障食品安全。 據(jù)新華社
