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為男人做的營養(yǎng)食品

   2007-05-03 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)9760
    有一句話叫“男人吃蝦,女人吃蟹”。究其原委,是因?yàn)槲r性甘溫,有補(bǔ)腎壯陽的功能。營養(yǎng)學(xué)家一致認(rèn)為,蝦營養(yǎng)價(jià)值豐富,脂肪、微量元素(磷、鋅、鈣、鐵等)和氨基酸含量甚多,還含有荷爾蒙,有助于補(bǔ)腎壯陽。在西方,也有人用白蘭地酒浸蝦以壯陽,鑒于此,便不難知道為何扶陽不可缺少蝦了。但有一點(diǎn)需要留意:蝦無疑對(duì)腎陽虧者有效,但陰虛陽亢者不宜多吃。

    平時(shí)我們大多是在飯店里吃“白灼蝦”這道菜,其實(shí)家里做這道菜也異常的方便。今天就介紹一下做法。

    材料(四人分量):鮮蝦(基尾蝦比較常見)一斤,蔥段一條,姜兩片,芫荽少許,酒一湯匙,芥末醬兩湯匙。

    做法:

    1.鮮蝦剪去須足,挑腸洗凈,放入滾水中并加入蔥、姜及酒,蝦燙熟后撈出,以芫荽裝飾。

    2.將芥末醬放于小碟內(nèi),用來蘸蝦吃。

    提示:燙蝦時(shí)要留意,只要蝦殼變紅就可以撈出,以免蝦肉灼得太久,肉質(zhì)不夠爽脆。

 
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