5月25日，有媒體曝出"聯(lián)合利華漲價(jià)了",外界對(duì)于聯(lián)合利華的這一舉動(dòng)頗感驚訝，此時(shí)距離聯(lián)合利華因"散布漲價(jià)信息"遭受國家發(fā)改委處罰尚不足一個(gè)月時(shí)間，距離聯(lián)合利華此前聲稱"暫緩漲價(jià)"不足兩個(gè)月的時(shí)間。不過，和此前詳細(xì)闡述漲價(jià)原因的不同，此次在面對(duì)媒體時(shí)，聯(lián)合利華對(duì)漲價(jià)問題采取了"沉默"的對(duì)策。

    在業(yè)內(nèi)人士看來，聯(lián)合利華漲價(jià)是企業(yè)為了維護(hù)其利潤及市場份額而采取的措施，在通脹壓力短期難降的情況下，消費(fèi)品企業(yè)大多存有漲價(jià)沖動(dòng)，跟進(jìn)聯(lián)合利華的漲價(jià)步伐只是時(shí)間問題。

    或許是有了聯(lián)合利華的"前車之鑒",包括此前被國家發(fā)改委約談過的康師傅、食用油企業(yè)，以及與此相關(guān)的企業(yè)和協(xié)會(huì)，目前均不愿意對(duì)原材料成本漲價(jià)等問題作出回應(yīng)。

    企業(yè)集體噤聲

    中國洗滌用品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長鄭舞虹和上海日用化學(xué)品行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長金堅(jiān)均以"沒有時(shí)間"為由，拒絕了早報(bào)記者的采訪要求。其他日化企業(yè)對(duì)于"原材料成本問題"同樣"三緘其口".

    和聯(lián)合利華一樣，康師傅曾經(jīng)在今年3月份發(fā)布的年報(bào)中透露，由于原材料成本的上漲，擬從4月1日起上調(diào)方便面價(jià)格。但在消息傳出之后，康師傅遭到了國家發(fā)改委約談，后者在3月底對(duì)外表示暫緩漲價(jià)計(jì)劃。對(duì)于早報(bào)記者有關(guān)"康師傅在暫緩漲價(jià)后如何應(yīng)對(duì)成本壓力"的采訪問題，康師傅同樣未做任何回復(fù)。

    康師傅的競爭對(duì)手統(tǒng)一雖然沒有遭到約談，但是也不愿意向外界透露成本問題。該公司新聞發(fā)言人楊壽正表示，"公司從不接受有關(guān)'漲價(jià)'方面的采訪，而成本管控問題則屬于商業(yè)機(jī)密。"

    而于去年11月和今年1月兩次被要求不能漲價(jià)的食用油企業(yè)，除了表示將配合相關(guān)要求外，也不愿意對(duì)成本價(jià)格等問題作出任何回應(yīng)。

    同一個(gè)漲價(jià)理由

    聯(lián)合利華為何堅(jiān)持提價(jià)？聯(lián)合利華新聞發(fā)言人曾錫文此前向外界作出過闡述。

    曾錫文于3月下旬接受媒體采訪時(shí)一再表示，"與去年同期相比，日化類產(chǎn)品成本上漲非常多，比如原材料、原油價(jià)格比去年同期上漲了一倍，石化類產(chǎn)品上漲了60%,植物油上漲了50%~60%,無機(jī)鹽上漲了40%~50%.而運(yùn)輸物流成本也比去年同期上漲了不少。"

    3月28日，中國洗滌用品工業(yè)協(xié)會(huì)在其網(wǎng)站上貼出了一篇名為"關(guān)于就一些媒體提問洗滌用品價(jià)格調(diào)整有關(guān)問題的答復(fù)",也力挺聯(lián)合利華的上述說法。根據(jù)這篇答復(fù)中所提供的數(shù)據(jù)，和去年6月相比，去年12月的洗滌用品主要原料價(jià)格上漲幅度都超過了40%,個(gè)別原料價(jià)格甚至上漲了100%.據(jù)早報(bào)記者了解，上海家化僅六神產(chǎn)品的原料酒精和皂基成本預(yù)計(jì)2011年要上漲1億元，而農(nóng)業(yè)歉收，也將直接影響與中草藥、天然植物有關(guān)的原料成本。

    中國洗滌用品工業(yè)協(xié)會(huì)在上述答復(fù)中表示，原料價(jià)格的大幅上揚(yáng)，加之水、電、燃料、運(yùn)輸、包裝材料等涉及企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)的要素價(jià)格的上漲，使企業(yè)的生產(chǎn)成本大幅提高。另外，勞動(dòng)力市場緊缺、工人工資上漲也大幅推高了企業(yè)的用工成本。

    日化營銷專家馮建軍在接受早報(bào)記者采訪時(shí)也表示，促使聯(lián)合利華漲價(jià)的各方面成本上揚(yáng)所形成的合力，包括廣告費(fèi)用的增長、勞動(dòng)力成本的上漲，以及包裝材料及原材料成本的上漲。對(duì)于日化企業(yè)來說，雖然廣告費(fèi)用占據(jù)的成本份額很高，但是并不能輕易地壓縮這部分成本，"在中國，品牌商基本都被綁上了廣告的戰(zhàn)車，要想拉動(dòng)銷售就必須大量地投放廣告。"

    在食品行業(yè)，成本壓力同樣存在。

    據(jù)中投顧問食品行業(yè)研究員周思然介紹，在國際糧價(jià)不斷上漲的背景下，國內(nèi)糧食價(jià)格也一路飆升，玉米、小麥等原材料價(jià)格不斷上漲，食糖等食品加工輔料價(jià)格也出現(xiàn)大幅度的上漲；人工成本、運(yùn)輸費(fèi)用的上漲同樣也加劇了食品企業(yè)成本壓力。如康師傅這類涉及飲料、方便面等眾多食品細(xì)分行業(yè)的企業(yè)，成本上漲對(duì)其生產(chǎn)影響確實(shí)較大。

    而油脂加工企業(yè)則因?yàn)橹饕牧?-進(jìn)口大豆的價(jià)格居高不下，從去年下半年以來，成本壓力始終沒有得到緩解。

    中小企業(yè)更受傷

    "目前算得上是近幾年來最困難的時(shí)期。"上海一家地方油脂加工企業(yè)的相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受早報(bào)記者采訪時(shí)表示，今年以來，隨著春節(jié)后食用油銷量的下滑，加上零售價(jià)"提不上來",豆粕銷路不暢，該公司的食用油基本處于成本和售價(jià)倒掛狀態(tài)，"這次豬肉價(jià)格上漲就是因?yàn)榇鏅谏i減少了，豆粕銷路也不好。"

    據(jù)中華油脂網(wǎng)研究員李娜介紹，根據(jù)該網(wǎng)的監(jiān)測，由于目前是消費(fèi)淡季，油脂加工企業(yè)大多處于"微利和虧損"邊緣，"有些企業(yè)前期成本控制得比較好的話，基本就是可以有微利，否則就要虧損。"李娜舉例說，在利用進(jìn)口大豆作為原料的廣東地區(qū)，企業(yè)加工一噸油脂能夠?qū)崿F(xiàn)的盈利也不過為48元左右，而在利用國產(chǎn)大豆作為原料的東北地區(qū)，企業(yè)基本處于虧損狀態(tài)，每噸油脂基本要虧損80元左右。

    上述地方油脂加工企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，和被國家發(fā)改委招呼的大型糧油企業(yè)相比，地方中小型糧油企業(yè)的日子更難熬。"國家會(huì)向那些企業(yè)定向銷售一些相對(duì)市場價(jià)格較為便宜的大豆和豆油，以鼓勵(lì)它們不要漲價(jià)。"

    繼去年11月要求中糧集團(tuán)、益海嘉里、中紡集團(tuán)和九三糧油集團(tuán)4家企業(yè)4個(gè)月內(nèi)不要漲價(jià)后，國家發(fā)改委又于今年4月初要求將上述限價(jià)期限延長兩個(gè)月，至6月初。

    對(duì)于被限價(jià)的企業(yè)，政府給予了一定的補(bǔ)貼。據(jù)稱，今年1月中旬，國家糧食局向上述企業(yè)以及匯富糧油定向銷售共計(jì)約50萬噸食用油。其中，中糧集團(tuán)獲得定向銷售食用油的比例最大，為22萬噸。

    而處于市場主導(dǎo)地位的大型油企價(jià)格穩(wěn)定，整個(gè)食用油市場也就缺乏漲價(jià)動(dòng)力，這使得那些并不能獲得同樣補(bǔ)貼的中小型油脂加工企業(yè)壓力陡增。對(duì)于中小企業(yè)來說，除了缺席定向銷售，無論是成本管控還是加工工藝，其效率都不及大型油脂加工廠。

    為了減少虧損，不少油脂加工企業(yè)只能減少加工量甚至停產(chǎn)。

    同樣的困境不僅存在于油脂加工業(yè)。

    和勢力強(qiáng)大的外資企業(yè)聯(lián)合利華相比，國內(nèi)本土日化企業(yè)不僅沒有違背監(jiān)管部門"旨意"而堅(jiān)持漲價(jià)的勇氣，也沒有挑頭漲價(jià)的實(shí)力。此外，對(duì)于實(shí)力遠(yuǎn)遜外資的本土日化企業(yè)來說，選擇漲價(jià)必須謹(jǐn)慎考慮企業(yè)可能因此失去的市場份額。

    立白新聞發(fā)言人許曉東5月25日在接受早報(bào)記者采訪時(shí)表示，目前該公司還沒有漲價(jià)計(jì)劃，但是成本上漲對(duì)于企業(yè)的影響確實(shí)很大，該公司的部分產(chǎn)品目前已經(jīng)處于虧本運(yùn)營狀態(tài)。

    企業(yè)第一課題：管控成本

    在成本壓頂、漲價(jià)短期難以成行的情況下，無論是日化企業(yè)還是食品企業(yè)，可以采取的措施并不多。

    一般來說，食品企業(yè)會(huì)通過內(nèi)部成本控制，實(shí)施節(jié)能減耗，或通過產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化，將上漲成本轉(zhuǎn)嫁到不同市場上。

    對(duì)于日化企業(yè)來說，則可能采取降低推廣成本、減少促銷次數(shù)、集中采購原材料、優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部管理等多種措施，來應(yīng)對(duì)成本上升的壓力。不過，中投顧問化工行業(yè)研究員李加楠認(rèn)為，由于日化行業(yè)產(chǎn)品的同質(zhì)化情況較為嚴(yán)重，日化企業(yè)要在激烈的市場競爭中脫穎而出，主要取決于其新產(chǎn)品的研發(fā)和市場營銷，因此營銷費(fèi)用可縮減的空間并不大。

    許曉東表示，目前情況下，為了緩解成本壓力，立白公司主要依靠建立戰(zhàn)略采購伙伴、研發(fā)并改良配發(fā)、改造工藝流程等措施，盡可能地在內(nèi)部壓縮成本。

    上海家化董事長葛文耀此前在接受媒體采訪時(shí)亦表示，抵御通脹壓力，除了要研發(fā)附加值更高的產(chǎn)品，更需要降低成本，目前該公司已經(jīng)在提高采購水平等方面下工夫。

    上海家化內(nèi)部刊物《家化家園》近期刊登了一篇名為"大力推進(jìn)成本降低，全面提升經(jīng)營業(yè)績"的文章。文章指出，通過降低成本獲得的收益，遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于通過提高零售價(jià)格來獲得的利潤。提高零售價(jià)格，不僅意味著需要營銷團(tuán)隊(duì)面對(duì)更多的競爭壓力，而且公司僅能獲得提價(jià)部分的30%利潤。通過降低成本獲得的收益，則有可能百分百地轉(zhuǎn)化為公司利潤，從而"給力"品牌傳播，形成良性循環(huán)。

    針對(duì)采購成本方面，上海家化專門對(duì)采購人員進(jìn)行了培訓(xùn)，希望掌握好大宗原材料的采購時(shí)機(jī)，同時(shí)盡可能壓縮包裝材料成本。

    "漲價(jià)仍是大勢所趨"

    雖然內(nèi)部管理可以幫助企業(yè)緩解成本壓力，但是如果原材料價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，對(duì)于企業(yè)來說，要想堅(jiān)持不漲價(jià)，確實(shí)是一大挑戰(zhàn)。

    李加楠認(rèn)為，在當(dāng)前通脹預(yù)期較強(qiáng)的情況下，面對(duì)原材料成本的上升，上調(diào)產(chǎn)品價(jià)格是在短時(shí)間內(nèi)最有效的途徑，其他日化企業(yè)擇機(jī)選擇漲價(jià)只是時(shí)間問題。就目前來看，石油衍生品、無機(jī)原料、植物油等原材料價(jià)格不斷上漲，而且人力成本、物流成本等也在不斷上升，日化企業(yè)的成本壓力加大是客觀事實(shí)。

    許曉東表示，立白公司目前所采取的上述內(nèi)部管理措施，還不能遠(yuǎn)遠(yuǎn)覆蓋成本的增幅。

    日化營銷專家馮建軍也認(rèn)為，在幾乎所有日用商品都在漲價(jià)的大環(huán)境下，日化產(chǎn)品漲價(jià)也是大勢所趨。接下來，本土的日化品牌很有可能跟進(jìn)聯(lián)合利華的漲價(jià)步伐。

    目前處于虧損邊緣的油脂加工企業(yè)也普遍存在提價(jià)沖動(dòng)。中華油脂網(wǎng)研究員李娜表示，如果沒有約談，食用油價(jià)格肯定會(huì)上漲。據(jù)悉，此前包括中糧、益海嘉里等油脂企業(yè)均已提交過漲價(jià)申請(qǐng)，但并未獲得監(jiān)管部門的批準(zhǔn)，"目前從國際市場來看，炒作氣氛還是很濃，進(jìn)口大豆價(jià)格出現(xiàn)大跌的可能性并不大。"

    不過，李娜也表示，目前受到政府管控，即使調(diào)價(jià)也將是小幅度的。

    值得注意的是，整個(gè)食品企業(yè)的成本壓力仍沒有減弱的跡象。分析人士認(rèn)為，政府逐年提高農(nóng)產(chǎn)品最低收購價(jià)的政策，在很大程度上促使市場形成農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格將逐年提高的心理預(yù)期，再加上目前長江中下游旱情的持續(xù)發(fā)展，強(qiáng)化了農(nóng)戶惜售的心理，助推農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格呈現(xiàn)上漲態(tài)勢，約談難以對(duì)企業(yè)提價(jià)起到治本的作用。大多數(shù)食品企業(yè)規(guī)模較小、科技含量不高，往往會(huì)借助配方升級(jí)、換包裝、換口味等方式進(jìn)行變相提價(jià)。記者 宦艷紅