美國科學(xué)家在最近出版的《眼科學(xué)文獻(xiàn)》雜志上報(bào)告說，多吃魚特別是深海魚有助于預(yù)防老年黃斑病變。
美國一個(gè)專門從事老年黃斑病變研究的科研小組在1992年至1998年，對(duì)4519名年齡在60到80歲的老年人進(jìn)行了長達(dá)6年的跟蹤調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，那些每周至少進(jìn)食兩次魚肉、特別是深海魚肉的老年人罹患老年黃斑病變的幾率較低。科研人員認(rèn)為，這主要是因?yàn)轸~肉中含有豐富的歐米加－3脂肪酸，對(duì)老年人的視網(wǎng)膜有保護(hù)作用。
此前有研究顯示，歐米加－3脂肪酸還有助于降低血壓，減少心臟疾病的患病幾率，并可以增強(qiáng)免疫力，加快新陳代謝。歐米加－3脂肪酸無法在人體內(nèi)形成，必須從食物中攝取。
在另外一項(xiàng)研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充維生素Ｄ也有助于降低老年人罹患老年黃斑病變的幾率。
老年黃斑病變是一種視網(wǎng)膜退化病變，是55歲以上老人視力嚴(yán)重衰退和失明的主要原因之一。其發(fā)病機(jī)理為，眼內(nèi)不正常血液細(xì)胞對(duì)視網(wǎng)膜中央部位造成損害，從而使視線模糊。
