長(zhǎng)期吃“清齋”連牛奶、雞蛋都不吃，會(huì)令身體缺乏維生素B12，可能導(dǎo)致血管硬化。

　　維生素B12只存在于動(dòng)物食物中。中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任卞華偉介紹，素食中僅有豆類發(fā)酵物存有維生素B12，如豆腐乳、臭豆腐等，但含量非常低滿足不了身體需要。豆腐乳、臭豆腐不是天然食品來(lái)補(bǔ)充維生素B12不太理想。因而，對(duì)素食者有以下建議：

　　●不吃肉，但要吃蛋黃、牛奶。

　　●可每日口服0.5毫克的維生素B12。