工廠是一排不起眼的磚房，窗戶遮得很?chē)?yán)實(shí)，大門(mén)已被貼上封條

    透過(guò)窗戶，記者看到，里面的設(shè)備十分簡(jiǎn)陋

    東南網(wǎng)-海峽都市報(bào)6月25日訊 藏身閩侯竹岐鄉(xiāng)春風(fēng)村的一家無(wú)證粉干廠，又是添硼砂，又是加強(qiáng)筋劑、苯甲酸鈉，一心把粉干弄得賣(mài)相十足。盡管這個(gè)廠都是白天休息，晚上開(kāi)工，可一天的產(chǎn)量仍可上一噸，而且主要銷往福州城區(qū)和閩侯甘蔗一帶的小吃店。近日，閩侯多部門(mén)聯(lián)合執(zhí)法，查封了這家非法添加添加劑的黑工廠。因?yàn)樯嫦游：κ称钒踩?，工廠兩嫌疑人被警方刑拘。昨日，記者走訪多地調(diào)查還原事件。

    執(zhí)法隊(duì)夜查粉干廠現(xiàn)場(chǎng)

    帶走多人調(diào)查

    閩侯縣竹岐鄉(xiāng)春風(fēng)村，一條不顯眼的村道邊，一排灰色土磚房新建不久，三扇滑軌門(mén)都已上鎖。滑軌門(mén)上貼著質(zhì)監(jiān)局的封條，蓋著紅色印章，日期顯示為"六月十四日".據(jù)了解，被執(zhí)法部門(mén)查封前，這是一家粉干廠。

    磚房的窗戶上布滿各種張貼物，很難看清里面的情況。

    記者推開(kāi)窗戶，看見(jiàn)里面擺著機(jī)器，略顯簡(jiǎn)陋，有的機(jī)器上也被貼了封條。屋內(nèi)的一張桌子上，擺著各種顏色的盒子，盒里裝著粉末狀物質(zhì)，旁邊還有一臺(tái)電子秤，最大稱重3000克。知情人說(shuō)，這些就是用于非法添加添加劑的。"突然很多車(chē)來(lái)到村里",住在附近的老林依然記得，14日深，正在生產(chǎn)的這家工夜廠，很多人被帶走。記者昨日證實(shí)，14日晚，包括閩侯縣食安辦、工商、質(zhì)監(jiān)、公安、衛(wèi)生等多個(gè)部門(mén)協(xié)同，突擊檢查了這個(gè)工廠。

    白天休息晚上開(kāi)工

    村民進(jìn)去看被趕出

    對(duì)于這個(gè)工廠的神秘，附近村民略知一二。村民們說(shuō)，工廠的窗戶被尼龍布、報(bào)紙封很難看到里面生產(chǎn)什么。而且白天很少開(kāi)工，因?yàn)閺S房靜悄悄的，一到晚上就加班加點(diǎn)。

    所以工廠旁的土路鮮有人經(jīng)過(guò)，并沒(méi)有引起多少人的注意。

    不過(guò)，生產(chǎn)廠房的一部分，也被用于居住，屬于危險(xiǎn)的"三合一"工廠。

    在春風(fēng)村做餐飲生意的老李說(shuō)，平時(shí)廠內(nèi)有很多水流出來(lái)，一直流到外面的路上，一問(wèn)才知道是做粉干的。

    老李說(shuō)，他看過(guò)這家工廠生產(chǎn)的粉干，和常見(jiàn)的粉干并不一樣。別人的粉干都是生產(chǎn)后曬干，然后再賣(mài)，吃的時(shí)候，再用開(kāi)水燙。而這家廠做的粉干則濕濕的，不用燙，當(dāng)天晚上生產(chǎn)的，第二天賣(mài)出去，商家只能保存在冰箱里，不過(guò)價(jià)格低很多。而且，這家廠的粉干顯得白很多，筋道很足。附近一村民甚至告訴記者，見(jiàn)這家廠老是晚上開(kāi)工，他好奇地跑進(jìn)去看，卻被趕了出來(lái)。

    工廠配了兩面包車(chē)

    專門(mén)用來(lái)運(yùn)送粉干

    一位知情人士告訴記者，質(zhì)監(jiān)部門(mén)接到舉報(bào)后介入調(diào)查，但隨后發(fā)現(xiàn)問(wèn)題很?chē)?yán)重。多個(gè)部門(mén)隨后突擊，發(fā)現(xiàn)這家無(wú)證的黑窩點(diǎn)，涉嫌非法使用添加劑生產(chǎn)粉干。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)查獲數(shù)袋用于生產(chǎn)粉干的硼砂、強(qiáng)筋劑、苯甲酸鈉等添加劑和500多公斤還未銷售的粉干。正在生產(chǎn)的一干人，也被悉數(shù)控制。

    工廠內(nèi)的兩人，35歲的安徽人朱某和25歲的重慶人崔某隨后被警方預(yù)審。知情人透露，兩人也承認(rèn)，今年2月份以來(lái)，他們?cè)谥襻l(xiāng)春風(fēng)村租用民房，使用非法添加硼砂、強(qiáng)筋劑、苯甲酸鈉等食品添加劑的方法，生產(chǎn)粉干5萬(wàn)余公斤。"執(zhí)行部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)查扣了2輛面包車(chē)，都是用于運(yùn)送粉干的，可見(jiàn)規(guī)模之大",知情人說(shuō)，很多時(shí)候，這個(gè)窩點(diǎn)一天的產(chǎn)量就達(dá)一噸多，這些添加了非法添加劑的粉干，都被運(yùn)到外地銷售，客戶主要是福州和閩侯甘蔗一帶的小吃店。福州地區(qū)有20家左右的小吃店為其固定客戶，而甘蔗一帶則有9家小吃店。

    據(jù)了解，因涉嫌危害食品安全罪，目前，犯罪嫌疑人朱某、崔某已被閩侯縣公安局刑拘。

    □專家提醒

    食物添加硼砂 可能急性中毒

    硼砂、強(qiáng)筋劑、苯甲酸鈉等添加劑，均被專家證實(shí)不能添加到粉干內(nèi)。而這些添加劑，也被證實(shí)具有為粉干增白、增加嚼勁及口感等功效。

    福州大學(xué)生物科學(xué)與工程學(xué)院的專業(yè)人士說(shuō)，在2011年版的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中沒(méi)有查找到"硼砂"的相關(guān)使用標(biāo)準(zhǔn)，這也就意味著"硼砂"是國(guó)家禁止使用的食品添加劑。硼砂毒性較高，會(huì)對(duì)消化系統(tǒng)產(chǎn)生危害，引起急性中毒等。將它添加到粉干中，可以提高粉干的韌性、脆度，讓粉干不容易斷。

    該人士表示，苯甲酸鈉是防腐劑，可以讓粉干保存時(shí)間更長(zhǎng)，根據(jù)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，在醬油、醋、果汁、碳酸飲料等種類中是可以適量添加的，但是粉干沒(méi)有被列入允許添加的種類范圍內(nèi)，也就意味著如果粉干添加就是非法添加。

    據(jù)其介紹，強(qiáng)筋劑只是通俗叫法，種類很多，常見(jiàn)的有溴酸鉀，但是其被懷疑具有一定的毒性和致癌作用，對(duì)人體有害。一般的"強(qiáng)筋劑"具有漂白與氧化雙重作用，使用后，可以增加粉干的口感，會(huì)比較有嚼勁，不容易斷，表面光滑，還可以讓粉干變得白些。

    太白太Q粉干 最好別吃為妙

    福州的粉干歷史悠久，頗具盛名，至今福州仍有不少農(nóng)戶以制作粉干謀生。而粉干亦是不少福州人的美味食品，滿街可見(jiàn)名小吃--拌粉干。

    記者昨日采訪數(shù)位從事粉干加工的經(jīng)營(yíng)者，他們均表示，無(wú)論是傳統(tǒng)，還是現(xiàn)代科技加工，均不需要添加任何的添加劑。這些添加劑只是為了蒙人的眼睛，對(duì)于太白、太Q的粉干，反而不吃為妙。

    據(jù)介紹，早期粉干的制作工藝就是把米用水磨磨成水粉，然后把它燒至半熟后搗蒸，直到粉團(tuán)黏韌，再放入機(jī)器中壓出條線狀，最后放在竹編上晾曬到干。"這樣做出來(lái)的粉干會(huì)呈現(xiàn)出淡淡的米黃色，粉干在煮出來(lái)以后，鍋里的水會(huì)呈現(xiàn)黏稠狀。"業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，由于主要材料是大米，普通粉干比較容易碎。一旦粉干看起來(lái)非常白，吃起來(lái)非常有彈性，就可能添加了添加劑。