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中國食品網(wǎng)

玉米含葉黃素豐富 常吃可護(hù)眼

   2009-12-11 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)11470
  北京同仁醫(yī)院眼科副主任張風(fēng)教授說,我們體內(nèi)存在一副“天然墨鏡”,時(shí)刻過濾強(qiáng)光保護(hù)眼睛,這就是由葉黃素和玉米黃質(zhì)構(gòu)成的黃斑色素。

  玉米在所有食物中,這兩種色素的含量最高,它們作為強(qiáng)大的抗氧化劑,能夠保護(hù)眼睛中叫做黃斑的感光區(qū)域,預(yù)防老年性黃斑變性和白內(nèi)障的發(fā)生。

  另外,這兩種色素在深色的蔬菜及水果中也十分常見。食用含有葉黃素和玉米黃質(zhì)的補(bǔ)充劑也是一種辦法。

 
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