本報(bào)記者 殷玉國(guó)

    天氣漸熱，濟(jì)南街頭各種加冰塊飲料多了起來，冰塊是從哪里來的？是用什么水做的？是否干凈衛(wèi)生？記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在冷飲中浮動(dòng)的冰塊有一些是由自來水、地下水直接制成的"黑冰".

    6月28日下午，歷城質(zhì)檢部門的執(zhí)法人員來到記者暗訪過的一家制冰廠，查封一臺(tái)制冰機(jī)，百余袋沒有"QS"生產(chǎn)許可標(biāo)志、無生產(chǎn)廠家地址及生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的"黑冰".

    【調(diào)查】

    街頭冷飲店自制冰塊，衛(wèi)生難保證

    "上個(gè)星期，我在街頭小攤上買了一份加冰塊的飲料，喝了以后出現(xiàn)腹瀉。"張女士來電反映，連續(xù)三天到醫(yī)院打吊瓶才好轉(zhuǎn)。讀者王先生則向本報(bào)投訴，在街頭一些冷飲店喝了加冰塊的飲料后，經(jīng)常腹瀉……

    6月25日上午，在山師東路附近，記者花5元錢買了一杯冷飲，在給放冷飲的塑料杯子封口前，女工作人員從旁邊的冰柜里拿出五六塊冰，放到杯子里，然后封口。"你們的冰塊從哪里來的？單獨(dú)對(duì)外賣嗎？"記者問。"自己制作的，冰塊不單獨(dú)外賣。"女工作人員指著冰柜旁邊一個(gè)類似冰箱的機(jī)器說："這是專用的制冰機(jī)，水接到制冰機(jī)上，就能生產(chǎn)出冰塊來。"

    隨后，記者又走訪了幾家冷飲店后，多數(shù)店員說食用冰是自己制作的，當(dāng)記者問是用什么水制成的時(shí)，店員不回答，也不讓記者看生產(chǎn)設(shè)備。"食用冰應(yīng)該用純凈水制作，但濟(jì)南街頭很多冷飲店達(dá)不到這個(gè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。"濟(jì)南一家大型專門制作食用冰的負(fù)責(zé)人告訴記者，很多商家為了省錢，買一個(gè)小型的制冰機(jī)，把自來水管接到制冰器上，用自來水制冰，還有一些人雖然加上了過濾器，但過濾器的品質(zhì)很難保證，制出的冰的質(zhì)量自然也就無法保證。

    據(jù)介紹，食用冰的生產(chǎn)條件要求很嚴(yán)格，如果是用自來水生產(chǎn)食用冰塊，簡(jiǎn)單的過濾設(shè)備和制冰機(jī)無法保證食用冰的衛(wèi)生安全，還需要增加滅菌設(shè)備。

    【暗訪】

    農(nóng)家院暗藏制冰廠，用井水制作冰塊

    大多數(shù)冷飲店的食用冰是由專門生產(chǎn)冰塊的廠家供貨，這些廠家的生產(chǎn)情況怎么樣呢？

    6月25日中午，文化東路附近一家冷飲店工作人員告訴記者，他們用的食用冰塊是東郊一男子專門送來的。記者以要開一家奶茶店為由，要到了賣冰老板的電話。"你這里賣食用冰塊嗎？能到你廠里去看看貨嗎？"6月25日中午，記者撥通了賣冰老板的電話。"你想要圓形的還是方形的冰塊？我要出去送貨，如果你現(xiàn)在需要的話，直接給你送過去。"男老板在電話里說，他的制冰廠在東郊，如果要冰可以提前一天打電話聯(lián)系。記者表示要大批量進(jìn)貨，最好能到他的廠里看看。最后老板同意記者到他的廠里先看看冰塊。

    約半個(gè)小時(shí)后，記者驅(qū)車來到男老板所說的制冰廠，在一個(gè)農(nóng)家院里西側(cè)有一個(gè)大廠房，院里養(yǎng)著幾條大狗，見到有人進(jìn)到院里，不?？窠小S房北面有一個(gè)門，在門附近停著一輛柜式小卡車。與記者通電話的男老板看上去四五十歲的樣子，他打開小卡車的后車門，里面放著十幾袋冰塊，上面蓋著棉被。

    記者提出能否看看生產(chǎn)食用冰的機(jī)器設(shè)備，老板拒絕了記者的要求。在來這個(gè)冰廠前，記者了解到一大袋冰塊市場(chǎng)價(jià)格在十五六元左右，而這位老板的冰塊只要十元，如果買得多還可以便宜些。

    因?yàn)槔习宀蛔尶雌渖a(chǎn)設(shè)備，記者問他有多大的生產(chǎn)能力。老板將記者帶到一個(gè)簡(jiǎn)易的冷庫里，地上堆放著上百袋已經(jīng)生產(chǎn)好的冰塊，都是用普通的塑料袋裝著，沒有"QS"標(biāo)志及生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。

    記者問生產(chǎn)出來的冰塊是用什么水造的，老板說，院子里有一深水井，從里面抽上來水做的食用冰。

    【查封】

    上百袋冰塊無"QS"標(biāo)志

    6月28日下午，歷城質(zhì)檢部門的執(zhí)法人員來到記者暗訪過的制冰廠。見到記者和穿著便衣的執(zhí)法人員，老板以為來了"大買賣"了，問記者要多少冰。

    執(zhí)法人員向老板亮明執(zhí)法證后，要求老板帶到加工車間看看。在一個(gè)七八個(gè)平方米的房間里放著一臺(tái)中型制冰機(jī)，從院里深水井抽上的地下水經(jīng)過一個(gè)鋼瓶狀的過濾設(shè)備，由塑料管子連接到制冰機(jī)上，旁邊放著兩個(gè)大水缸，老板稱里面是鹽水。揭開制冰機(jī)的蓋子，里面有半箱已經(jīng)制好的冰塊，制冰機(jī)一旁放著一臺(tái)秤，加工出來的冰塊裝在塑料袋里稱一下重量，就對(duì)外銷售了。

    在老板另一間屋里的墻上掛著食品生產(chǎn)許可證，但執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)，食品生產(chǎn)許可證已經(jīng)過期了。因涉嫌無證生產(chǎn)食用冰塊，執(zhí)法人員依法查封了其制冰機(jī)，隨后來到冷庫，對(duì)堆放在地上的上百余袋加工好的無證"黑冰"進(jìn)行查封。

    執(zhí)法人員提醒市民及冷飲店，購買食用冰等冷飲產(chǎn)品時(shí)一定要認(rèn)清"QS"標(biāo)志，選擇有一定規(guī)模、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的企業(yè)，不要貪圖便宜購買質(zhì)量毫無保證的產(chǎn)品。