6月29日，由省委副書記、省長(zhǎng)蔣巨峰主持召開的省食品安全工作專題會(huì)議明確提出，各市、縣、鄉(xiāng)長(zhǎng)要對(duì)本地區(qū)的食品安全工作負(fù)總責(zé)，食品安全工作要納入對(duì)干部的政績(jī)考核，對(duì)發(fā)生重大食品安全事故的實(shí)行一票否決。
今年以來，我省強(qiáng)力推進(jìn)以食品添加劑專項(xiàng)整治為重點(diǎn)的食品安全工作，食品安全狀況總體穩(wěn)定向好。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，全省已連續(xù)三年開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治，今年的第一次農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)樣品合格率為98.1%，比去年平均合格率提高0.6個(gè)百分點(diǎn)。對(duì)豬牛羊進(jìn)行的22.8萬份“瘦肉精”檢測(cè)均呈陰性，入川生豬實(shí)施了車車必檢。在流通環(huán)節(jié)，21個(gè)市州17個(gè)品種食品抽樣檢驗(yàn)中，13個(gè)品種內(nèi)在質(zhì)量合格率達(dá)90%以上，其中方便食品、雜糧等合格率100%，乳制品合格率99.6%，所有抽查樣品中未發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)。
與會(huì)者在討論中也指出，我省作為食品生產(chǎn)和消費(fèi)大省，受經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段影響，行業(yè)準(zhǔn)入門檻較低，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)以中小型為主，監(jiān)管面大，監(jiān)管力量不足。一些生產(chǎn)者食品安全意識(shí)淡薄，存在著不懂如何使用食品添加劑的“無知”問題和故意添加非法物質(zhì)的“無恥”行為。
蔣巨峰指出，省委、省政府高度重視食品安全工作，特別是今年以來接連作出重大部署，取得了較好的效果。食品安全是人命關(guān)天的大事，我們要主動(dòng)、及時(shí)、深入、持之以恒地做好食品安全工作，并從前一階段的專項(xiàng)整治轉(zhuǎn)向常態(tài)工作，形成規(guī)范的制度和具有內(nèi)在動(dòng)力的機(jī)制，保障人民群眾健康。
蔣巨峰提出八點(diǎn)意見。一要進(jìn)一步落實(shí)各級(jí)政府的監(jiān)管職責(zé)。各市(州)長(zhǎng)，縣(市、區(qū))長(zhǎng)，鄉(xiāng)(鎮(zhèn))長(zhǎng)對(duì)本級(jí)食品安全負(fù)責(zé)；食品安全工作納入對(duì)干部的政績(jī)考核，對(duì)發(fā)生重大食品安全事故的實(shí)行一票否決；進(jìn)一步強(qiáng)化和完善食品安全責(zé)任追究制。二要強(qiáng)化和健全監(jiān)管工作。進(jìn)一步理順食品安全監(jiān)管體制，明確各職能部門職責(zé)并無縫對(duì)接，實(shí)行食品供應(yīng)鏈全過程監(jiān)管；建立和完善信息處理平臺(tái)和共享機(jī)制；制定全過程監(jiān)管的運(yùn)作規(guī)范和協(xié)同機(jī)制。三要重典治亂，依法從重、從嚴(yán)、從快懲治違法犯罪行為。解決守法成本高、違法成本低的問題，形成高壓嚴(yán)打態(tài)勢(shì)，讓群眾放心，讓不法分子受到震懾。四要強(qiáng)化源頭控制。大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)良種化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒁?guī)范化生產(chǎn)；加強(qiáng)對(duì)土壤、水質(zhì)、飼料、包裝、儲(chǔ)運(yùn)等要素和重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)控；治理面源污染；嚴(yán)把農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。五要強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工和銷售企業(yè)的主體責(zé)任。提升食品生產(chǎn)加工和銷售的現(xiàn)代化水平，完善行業(yè)的準(zhǔn)入和退出機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)從業(yè)人員的培訓(xùn)和規(guī)范，加大企業(yè)誠(chéng)信體系和誠(chéng)信檔案建設(shè)力度，全面建立食品生產(chǎn)責(zé)任制。六要健全完善監(jiān)控機(jī)制。梳理工作中發(fā)現(xiàn)的突出問題和重點(diǎn)部位，作出相應(yīng)規(guī)范，建立強(qiáng)有力的內(nèi)控機(jī)制，相關(guān)職能部門加強(qiáng)監(jiān)督指導(dǎo)。七要構(gòu)建完善預(yù)測(cè)預(yù)警和應(yīng)急處置機(jī)制。建設(shè)風(fēng)險(xiǎn)防范體系和標(biāo)準(zhǔn)體系，擴(kuò)大社會(huì)監(jiān)督，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道都要有食品安全基層信息員，暢通群眾舉報(bào)投訴渠道，加強(qiáng)輿論引導(dǎo)和監(jiān)督，加強(qiáng)事故應(yīng)急處置。八要強(qiáng)化工作保障。加強(qiáng)監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，提高檢測(cè)技術(shù)，完善設(shè)施裝備，制定標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，加強(qiáng)經(jīng)費(fèi)保障。
省委常委、副省長(zhǎng)魏宏，省委常委、副省長(zhǎng)鐘勉，副省長(zhǎng)陳文華分別講話，就完善監(jiān)管體制、防治重金屬污染、實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)清潔生產(chǎn)、建立市場(chǎng)準(zhǔn)入準(zhǔn)出制度等工作提出了要求。(記者 譚江琦 石小宏)
