“黑心鴨”的曝光，擊碎了很多人對(duì)北京烤鴨的美好印象。
河北省博野縣出租車司機(jī)老侯的兒子在北京一家技校上學(xué)，寒假放假回家時(shí)，特意從北京帶了一袋北京烤鴨。見到兒子手里提著的烤鴨包裝，老侯趕緊問他花了多少錢，得知才花了二三十元時(shí)，他的擔(dān)心應(yīng)驗(yàn)了。包裝里面除了兩大袋甜面醬外，就是一堆發(fā)臭的爛肉。
在此次針對(duì)“黑心鴨”的專項(xiàng)整治中，河北博野縣南邑村食品廠幾乎在初檢中全軍覆沒，出乎意料的是，普遍存在的問題僅是廠區(qū)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，例如污水排放不通暢，鍋灶清洗不及時(shí)。
但是，在南邑村，幾個(gè)印有“北京風(fēng)味烤鴨”字樣的彩色包裝袋卻在利眾廠內(nèi)被調(diào)查組發(fā)現(xiàn)，這是博野縣情況匯報(bào)中沒有披露的細(xì)節(jié)。
“北京風(fēng)味怎么了？又不是全聚德烤鴨，品牌都是利眾自己的。”博野縣質(zhì)監(jiān)局食品科科長梁濤并不能理解。
6月9日，博野縣質(zhì)監(jiān)局局長黃銀生坦承，2005年之前，南邑村充斥著大量小作坊。
直到2003年遇到“休克療法”，南邑村才逐漸告別污水橫流、臭氣熏天，夏天蒼蠅蚊子滿天飛的歲月。
當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門祭出的法寶就是明確“打掉黑窩點(diǎn)，托起小作坊，培育大企業(yè)”的思路，對(duì)未達(dá)到規(guī)定生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的一律停產(chǎn)整頓，驗(yàn)收合格一家開工一家。
“整治前，有個(gè)老板總是推辭不讓銷售商來生產(chǎn)現(xiàn)場考察，就帶著他們到村子里瞎轉(zhuǎn)，或者安排入住賓館好吃好喝款待，現(xiàn)在是拼命把銷售商帶到廠區(qū)看看。”博野縣委宣傳部常務(wù)副部長趙占領(lǐng)總愛舉這個(gè)例子來詮釋食品廠整治后的進(jìn)步。
這個(gè)老板就是保定市永勝肉食制品有限公司董事長楊建虎。2003年，博野縣質(zhì)監(jiān)局要求他推倒自己的大棚時(shí)，曾“恨”得他牙根癢癢，但在隨后的幾年，他嘗到了甜頭，多次被當(dāng)作當(dāng)?shù)厥称芳庸ふ涡袆?dòng)宣傳典型見諸報(bào)端。
而據(jù)《保定晚報(bào)》披露，有56家肉制品加工攤點(diǎn)倒在了食品安全市場準(zhǔn)入的門檻外。
梁濤說，這批被淘汰的企業(yè)中就有很多搬離博野。
但僅僅過了1年，博野的肉制品，特別是烤鴨，就在北京的官方檢查中露餡了。2008年，7種不合格食品被北京市食品安全辦責(zé)令退出北京市場，其中就包括博野縣食品廠生產(chǎn)的兩種“北京烤鴨”。
值得注意的是，楊建虎生產(chǎn)的“博金”牌北京烤鴨就榜上有名，這個(gè)宣傳典型也栽了跟頭。
盡管治理了多次，關(guān)停過不少造假作坊，可是造假行為卻多次死灰復(fù)燃。據(jù)一名販賣過“黑心鴨”的經(jīng)銷商介紹，經(jīng)過多年的發(fā)展，河北博野等地的經(jīng)紀(jì)人和北京的二級(jí)代理，乃至前門、王府井等各大商圈的攤販，編織了一條博野“黑心鴨”的銷售網(wǎng)絡(luò)來侵占北京市場。
