一些以“份”為單位出售的商品有小貓膩
“明說漲價(jià)就算了嘛，啷個(gè)還暗地里縮水喲？”昨日，家住渝北龍脊小區(qū)的楊昌禮大爺，嘀咕著從龍脊廣場附近的一家超市出來，埋怨超市里賣的燒白每份漲了近3元不說，在數(shù)量上還少了2到4片肉。記者隨后走訪發(fā)現(xiàn)，市內(nèi)部分超市和餐館不但燒白漲了價(jià)，而且每一份不是片數(shù)減少就是肉片變薄變小。并且，以“份”為單位出售的商品，縮水不易被市民察覺。
超市燒白明漲價(jià)
分量還在暗縮水
“每份燒白漲了2.8元。”楊昌禮大爺年近七旬，身體倍棒，不論春夏秋冬喜歡吃燒白，一周至少要吃三頓。上周三，楊大爺?shù)叫^(qū)附近的超市買燒白，發(fā)現(xiàn)每盒標(biāo)價(jià)12.8元，比原來每盒10元漲了2.8元。
楊大爺把燒白買回家，一頓就吃完了，但感覺不像以往那樣吃得過癮。楊大爺介紹說，即使是冬天，從超市買回家的一份燒白，他和老伴要努力才能一頓吃完。到了夏天，一份燒白他和老伴吃一頓總要剩下三四片肉。“我當(dāng)時(shí)還覺得奇怪了，這么熱的天氣，怎么吃肥燒白還越來越兇？”
楊大爺性格有點(diǎn)較真。上周五，他再次到超市買燒白時(shí)，就認(rèn)真地拿起盒裝的燒白數(shù)。這一數(shù)，他發(fā)現(xiàn)盒里裝的燒白只有10片肉。開始他以為自己看錯(cuò)了，多數(shù)了幾盒，發(fā)現(xiàn)每盒最多的也不超過12片肉。楊大爺這才明白，一份燒白一頓吃不過癮，是因?yàn)槿馍倭藥灼?ldquo;超市以前賣的燒白，一般有十四五片。”楊大爺認(rèn)為，商家買的燒白暗地縮水，實(shí)際上是在欺騙顧客。
記者走訪部分超市發(fā)現(xiàn)，近段時(shí)間，部分有燒白出售的超市里，每份燒白價(jià)格上漲了2.8~3.8元不等，且的確每份燒白的肉片數(shù)也沒有超過13片的。到餐館里吃飯，發(fā)現(xiàn)每份燒白不但價(jià)格漲了3~5元，并且肉的片數(shù)、每片肉的塊頭均有不同程度縮水。
原來至少三兩肉
現(xiàn)在只有二兩五
“豬肉漲得那么兇，燒白漲點(diǎn)價(jià)能理解。”走訪中，大多數(shù)超市人員如此認(rèn)為。
但對(duì)于燒白明里漲價(jià)暗地里還要縮水的做法，各超市相關(guān)負(fù)責(zé)人均不發(fā)表自己的看法。
“漲價(jià)也好，減量也好，都是豬肉漲得太兇的結(jié)果。”昨日，一家專門給超市提供燒白的老板接受記者采訪時(shí)稱，他與市內(nèi)很多超市都有聯(lián)營關(guān)系，是把做好的燒白拿到超市去賣，每份9~10元。
他說，按原來的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，一份燒白至少用肉3兩至3.5兩，每份肉片一般十四五片，最多的有16片，最少的也不少于12片。但最近豬肉價(jià)格漲得太厲害了，三線肉都要17.5元一斤，燒白生意越來越?jīng)]賺頭。所以除了漲點(diǎn)價(jià)以外，只好適當(dāng)減少每一份的用肉量，要么少幾片，要么把每片肉的塊頭變小一點(diǎn)。“現(xiàn)在一份燒白用肉一般2.5兩。這樣做，還考慮到現(xiàn)在是夏天，市民對(duì)油膩食品的需求量要小些。到了冬天，我們會(huì)恢復(fù)燒白的片數(shù)和塊頭。”
一些餐館老板認(rèn)為，現(xiàn)在豬肉價(jià)格與牛肉價(jià)格都差不多了，即使每份燒白漲幾元，利潤仍沒有原來多。但如果一次漲得太高，東西又賣不出去，所以燒白在適當(dāng)明漲的情況下，只好另想辦法了。
盒裝水果論份賣
盒子也賣水果錢
“這種不以斤兩計(jì)算，以‘份’為單位的商品，縮水不容易察覺。即使發(fā)覺了，還不好較真討說法。”楊昌禮大爺說，現(xiàn)在超市和餐館很多東西都這樣，雖然事小，但心頭不舒服，有種被欺騙有感覺。
記者走訪發(fā)現(xiàn)，超市里以盒為單位的涼菜、銀耳湯、稀飯，以袋單位的豆?jié){等，雖然標(biāo)明的價(jià)格都一樣，但每一盒或每一袋的分量并不完全相同。超市人員稱，分裝這些東西時(shí)，只要大體上差不多就行了，沒有固定的斤兩。如果原料成本價(jià)低，每一份的分量就多裝一點(diǎn)；如果原料成本高時(shí)，裝的分量就少一點(diǎn)。
在渝中區(qū)一家超市，家住臨家門怡景大廈C棟的王偉告訴記者，他發(fā)現(xiàn)一款外地牛奶，雖然盒上標(biāo)的容量是125毫升，但打開后卻發(fā)現(xiàn)只有大半盒，他懷疑這是廠家有意縮水。“沒開包裝你發(fā)現(xiàn)不了問題，開了包裝你又找廠家又扯不清楚，你說怎么辦？”
記者還發(fā)現(xiàn)，超市里零售的盒裝水果，一個(gè)盒子一般重8克。有的超市說稱重時(shí)除去了盒子的重量；有的說盒子重量微不足道，不必斤斤計(jì)較。楊昌禮說：“不要小看一個(gè)盒子只有8克，一般水果不計(jì)盒子重量沒什么，如果像榴蓮、藍(lán)梅等貴重水果，超市賣的盒數(shù)積少成多，每天下來也不是一個(gè)小數(shù)目。這不在是整人冤枉嗎？”記者 向軍
