食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)臺北時報(bào)報(bào)道，7月4日臺灣消費(fèi)者基金會告誡民眾，在購買威化餅干、薄烤餅以及咸海蜇干時要注意其中的鋁含量，因?yàn)闄z測結(jié)果顯示，只有百分之四的這些食品是"安全的"。
鑒于2009年5月香港食物安全中心報(bào)告稱，人體鋁的每周攝入量不得超過0.6毫克每公斤體重，臺灣消基會對臺灣食品進(jìn)行了一系列抽檢，初期抽檢主要針對威化餅干、薄烤餅、咸海蜇干3類食品，以后將擴(kuò)大抽檢的范圍。
臺灣消基會表示，抽檢的3類食品通常含有鉀明礬或者膨松劑，因此鋁含量容易超標(biāo)，過量的鋁被認(rèn)為跟老年癡呆癥相關(guān)聯(lián)。
此輪調(diào)查的時間為3、4月份，調(diào)查地點(diǎn)位于臺北與新北兩市。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，抽檢的15個咸海蜇樣本鋁含量均超過500ppm,9個威化餅干與薄烤餅樣本的鋁含量介于100ppm至500ppm之間。消基會稱，在所有的測試樣本中，只有星巴克咖啡連鎖店售賣的威化餅干未檢出鋁。
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