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研究稱吃蘋果可增加腸道內(nèi)有益細(xì)菌數(shù)量

   2010-02-03 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)2680
  “一日一蘋果,醫(yī)生遠(yuǎn)離我”是常見的西方諺語,一項(xiàng)最新研究再次證實(shí)了這句話的道理。動物實(shí)驗(yàn)顯示,多吃蘋果可以明顯增加腸道內(nèi)有益細(xì)菌的數(shù)量,有助于保持健康。

  新一期英國《BMC微生物學(xué)雜志》刊登丹麥大學(xué)研究人員的報告說,如果給實(shí)驗(yàn)鼠長期吃蘋果,則可以檢測到其腸道內(nèi)一些有益細(xì)菌的數(shù)量增加。這些細(xì)菌有利于腸道維持理想的酸堿環(huán)境,而且它們還可以分泌一種可被腸道細(xì)胞當(dāng)作能量來源的化學(xué)物質(zhì)。

  研究人員說,這是因?yàn)樘O果中含有的蘋果膠質(zhì)可以幫助有益細(xì)菌在實(shí)驗(yàn)鼠腸道內(nèi)生長,而這些細(xì)菌帶來的好處甚至可能包括減少患癌癥的風(fēng)險。

 
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