臺海網(wǎng)7月5日訊 （海峽導(dǎo)報記者林芃文/圖）買8根香腸，竟全變質(zhì)，“雷人”的是，香腸居然都在“保質(zhì)期內(nèi)”。商家解釋，夏季炎熱，需低溫保存的食品，易在流通環(huán)節(jié)變質(zhì)。
消委會稱，入夏后，類似的投訴明顯上升。導(dǎo)報記者走訪多家超市及食雜店發(fā)現(xiàn)，為招徠顧客，不少需低溫保存的食品被置于常溫下，甚至露天“曬太陽”。
對此，多數(shù)商家不以為然：“沒事，反正在保質(zhì)期內(nèi)。”
礦泉水暴曬長青苔？
近日，宋先生在集美北區(qū)等公交車時，在附近的小賣部買了一瓶礦泉水以解渴。喝下幾口后，宋先生發(fā)現(xiàn)味道不對，仔細檢查發(fā)現(xiàn)，瓶內(nèi)竟漂著幾絲青苔！
“不知我有沒有把青苔喝下去，還好及時發(fā)現(xiàn)。”宋先生惡心壞了，轉(zhuǎn)身找老板交涉。老板為其換了一瓶礦泉水，但面對宋先生的質(zhì)問，老板堅稱責(zé)任不在他這一方。
當(dāng)?shù)毓ど趟槿肓苏{(diào)查。礦泉水經(jīng)銷商稱，其所供應(yīng)的礦泉水，取源于深層地下水，并經(jīng)過嚴格加工處理，水質(zhì)應(yīng)該沒問題。但礦泉水不同于純凈水、蒸餾水，里面含有一定量的細菌、微生物。天氣炎熱時,特別是在陽光直射下，確實有可能長青苔。
“這瓶礦泉水，就是被放在店門口的冰柜上，被陽光直曬的！”宋先生說。后經(jīng)調(diào)解，老板向宋先生道了歉。
低溫保存食品被亂放
可常溫保存的礦泉水尚且如此，需低溫保存的食品，商家又是如何安置的？導(dǎo)報記者走訪了一些大型超市，以及各菜市場周邊的食雜店。
在火車站附近一大型超市，導(dǎo)報記者看到奶制品及香腸等需冷藏保存的食品都擺放在冷柜上，但容易變質(zhì)的豆?jié){卻統(tǒng)一放在普通貨架上，且標(biāo)簽的保存條件一欄，明顯寫著“冷藏”二字。
在烘焙區(qū)，面包也被放在不屬于它的位置上在暖燈照射的面包貨架上，不少保存條件為 “需冷藏”的“豆沙旋風(fēng)包”，與“常溫保存”的面包放在一起。
導(dǎo)報記者觀察了20分鐘，對于這些食品，顧客多數(shù)不細看，拿起就扔進購物筐內(nèi)。
飲料牛奶享受“日光浴”
相比超市，食品的“亂放”行為，在菜市場旁的食雜店更為突出。
在湖濱東路菜市場旁的一家食雜店內(nèi)，導(dǎo)報記者見標(biāo)著 “需保存在陰涼、通風(fēng)處”的袋裝鹵制品、脆蘿卜和咸菜等，被放在緊挨著店門口的紙箱里。而“需保存在4℃-6℃下”的火腿制品，和“需低溫保存”的烘焙食品，也僅被放在普通貨架上。值得一提的是，采訪正值下午3點多，店內(nèi)溫度達30℃以上。
而湖光路菜市場旁的幾家食雜店門口，整箱的飲料和奶制品擺在此，直接暴曬在太陽下。導(dǎo)報記者看了一箱牛奶的外箱，保存條件為“置于陰涼處，避免陽光直射”。對于導(dǎo)報記者提出“被陽光暴曬的牛奶會不會變質(zhì)”的疑問，老板不以為然：“大家都在這樣賣，再說，牛奶又沒超過保質(zhì)期，怎么可能喝壞肚子？”
導(dǎo)報記者詢問了多名老板，大部分都稱“只要沒過保質(zhì)期，就不會有事”。
保質(zhì)期內(nèi)也會發(fā)酵變質(zhì)
隨后，導(dǎo)報記者聯(lián)系到消委會。一位工作人員說，入夏后，食品變質(zhì)的投訴明顯上升。
該工作人員說，奶制品包裝上的常溫保存條件，一般是指20℃-25℃之間。若牛奶在太陽下暴曬，即使在保質(zhì)期內(nèi)也會發(fā)酵、變質(zhì)。
工商局的工作人員提醒消費者，購買食品時要注意觀察封裝是否嚴密、有無脹包等情況；夏季食品易變質(zhì)，應(yīng)盡量購買近期生產(chǎn)的食品；保留購物小票，以便發(fā)現(xiàn)問題后，向相關(guān)部門提供物證。
議見·立場
別把別人的肚子不當(dāng)肚子
買回家的牛奶飲料酸奶蛋糕火腿腸等需要冷藏保鮮的食物，我都會馬上把它們放進冰箱里，因為那是自己和家人要吃的。
相信這些商家的老板，也和我一樣愛護自己和家人的肚子，該冷藏的東西就要冷藏。但是，為什么，放到貨架上的商品就變得無關(guān)緊要，不以為然呢？
或許這些老板心里都是這么想：反正那不是我自己要吃的。“只要沒過保質(zhì)期，就不會有事”，這樣的表態(tài)正是這種心理的折射，反正我能把它們賣出去就是了。
“顧客是上帝”從來都是句漂亮話。我們從來不指望商家能真正把我們這些顧客當(dāng)“上帝”，只是希望商家別把我們的肚子不當(dāng)肚子。
夏季 “食品變質(zhì)的投訴明顯上升”。當(dāng)商家的自律變得那么可疑時，我們更希望我們的“有關(guān)部門”來保衛(wèi)我們的肚子。（林志聰）
圖片說明：標(biāo)注保存條件為“冷藏”的豆?jié){卻被放置在常溫貨架上
作者：林芃
