在中國(guó)，苦瓜一直是備受推崇的“健康食品”，近日，美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜還能有助預(yù)防乳腺癌。這項(xiàng)研究刊登在了3月份出版的《癌癥》雜志上。美國(guó)圣路易斯大學(xué)病理學(xué)教授、首席研究員拉那雷解釋說：“我們的研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中的某種提取物延緩了乳癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，甚至殺死了它們。這可能是由于苦瓜中含有大量的維生素C和黃酮類化合物引發(fā)的。”美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的營(yíng)養(yǎng)戰(zhàn)略總監(jiān)麥卡洛對(duì)此表示了極大的興趣，不過他也說，苦瓜應(yīng)該對(duì)乳腺癌有一定的預(yù)防作用，但還需要進(jìn)一步的實(shí)驗(yàn)才能確定其對(duì)人體的確切療效，也就是是否有助于治療乳癌。