水母網(wǎng)7月18日訊(YMG記者 何曉波)近一段時間以來,豬肉價格漲幅較大,引起了社會各界的廣泛關(guān)注.一頭商品豬從乳豬到長成出欄要經(jīng)過哪些階段?養(yǎng)豬究竟需要花費多少成本?飼料、疾病是怎樣影響豬的生長和價格的?現(xiàn)在市場上出售的豬肉到底貴不貴?為了弄清楚這些問題,YMG記者在位于福山區(qū)東陌堂村的煙臺順發(fā)農(nóng)牧公司認養(yǎng)了一窩小豬,當起了"豬倌",對養(yǎng)豬成本進行了深入細致的了解,以期揭開"瘋狂的豬肉"背后的價格迷局.
一頭小豬崽漲了70元
昨天上午,記者來到這家市區(qū)周邊規(guī)模最大的養(yǎng)豬場,擁有母豬680多頭.在養(yǎng)豬場負責(zé)人唐金輝的帶領(lǐng)下,記者換好隔離服,來到其中一個豬舍,這里飼養(yǎng)著16窩近些天出生的乳豬和它們的"豬媽媽".
唐金輝介紹,隨著飼料價格和人工費用的上漲,現(xiàn)在每頭小豬出生約得200元成本,一頭小豬崽比以前上漲了70元.
"小豬比以前金貴的原因還在于豬的存欄量減少了."他說,從2009年9月到2010年6月,生豬價格連續(xù)9個月下滑,很多養(yǎng)豬戶虧損嚴重,縮減了養(yǎng)殖規(guī)模.再加上受2010年冬天低溫的影響,一些地區(qū)仔豬成活率下降.這些都影響了今年上半年的生豬出欄率.
豬糧漲價推高肉價
"豬以食為天",豬飼料是養(yǎng)豬最為重要的成本.正規(guī)的養(yǎng)豬廠對飼料配方等都有嚴格要求,唐金輝直言不諱地說,豬價上漲,也有飼料的一份"功勞"在里面.
一直為順發(fā)農(nóng)牧場提供飼料的煙臺六和飼料廠姜樹財經(jīng)理告訴記者,"配制豬飼料的原料價格都在上漲,例如玉米、麥麩".玉米價格比2009年上漲了30%,達到1.2元/斤,麥麩每斤上漲1毛多錢,再加上氨基酸跟維生素的上漲,每斤飼料同比去年上漲3毛多錢.
小豬變肥豬得先閹割
這時,隔壁豬圈一陣小豬的吱哇亂叫,吸引了豬倌記者的注意.原來工作人員正在給小豬"去勢".所謂"去勢",就是除去小公豬的生殖系統(tǒng)使其成為育肥豬,多長肉,以便賣個好價錢.為預(yù)防豬互相追逐咬尾導(dǎo)致出血、發(fā)炎,當天小豬還得進行"割尾手術(shù)".
"小豬還需'保健',出生后第三天,打補鐵針防缺鐵性貧血;第5天去勢做第一針保健、此后還有第二針、第三針,小豬成長不同階段還要打不同疫苗,如氣喘病疫苗、豬瘟疫苗,口蹄疫疫苗、偽狂犬疫苗等等……"記者了解到,從出生到斷奶,每頭小豬保健加疫苗的費用,總共需要40元左右."近期,疫苗和藥物價格略有上漲,也在一定程度上增加了養(yǎng)殖成本."
一般小豬在斷奶后2-3周時間內(nèi),是最容易發(fā)病的階段.飼料里可以投放一些如黃芪多糖之類的中藥,以此來提高小豬的整體抵抗力.再根據(jù)季節(jié)的不同,可以針對性地在飼料里投放預(yù)防性的藥物.
養(yǎng)頭200斤豬得花1250元
一頭豬從出生到出欄,大約需要多長時間,要花多少養(yǎng)殖成本?唐金輝說,每頭乳豬降生成本200元左右,到育肥成豬出欄,大約要5個月零20來天,養(yǎng)殖到毛重200斤左右的肥豬需要1250元左右的費用.這里面包含"飼料、疫苗、獸藥、人工、水電、廠房折舊"等.
一頭200斤重的肥豬每斤6.5元左右的收購價,養(yǎng)殖戶才能保本.去年生豬收購價每斤5元左右,養(yǎng)殖戶大多虧了本.加之2010年疫病頻發(fā),一些養(yǎng)豬散戶不懂得科學(xué)養(yǎng)殖,導(dǎo)致母豬和仔豬的存欄量下降.同時,疫病促使養(yǎng)豬的用藥成本也增加了.這些都在今年推動了生豬價格的上漲,繼而推動豬肉價格的上漲.
現(xiàn)在生豬收購價達到了每斤9.3元左右,養(yǎng)殖戶終于能掙錢了.
追蹤肉價記者認養(yǎng)一窩豬崽
為追蹤肉價成本,YMG記者決定挑選一窩9頭小豬崽認養(yǎng).9只小家伙毛皮光滑,白里透著粉嫩,在豬窩里相互追逐亂竄,非常可愛.這窩小豬是11日出生的.為了方便認養(yǎng),養(yǎng)豬場的工作人員還在小豬的耳朵上都打上了號.記者認養(yǎng)的九頭小豬是DYL1201號到DYL1209號.打號的時候小豬疼得直叫,讓當了豬倌的YMG記者聽著還真是不忍心.
豬肉價格不斷上揚,讓老百姓吃得起肉,成為政府和群眾越來越關(guān)心的問題.7月12日,國務(wù)院常務(wù)會議確定,今年中央支持大型標準化規(guī)模養(yǎng)殖場和小區(qū)建設(shè)的投資恢復(fù)至25億元,并對養(yǎng)殖戶(場)按每頭能繁母豬100元的標準給予補貼.隨著政策的扶持以及生豬出欄量的增加,也許當YMG記者認養(yǎng)的小豬出欄時,豬肉價格就能"淡定"下來了.
