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中國(guó)食品網(wǎng)

哪些食物有助于保護(hù)牙齒

   2011-08-03 中國(guó)食品網(wǎng)中食網(wǎng)5360


  【牛奶和乳制品】含大量鈣,能抑制細(xì)菌產(chǎn)酸,并防止牙齒鈣磷化合物溶解。免疫球蛋白和酶等能抑制口腔中細(xì)菌生長(zhǎng)。

  【含磷食品】魚(yú)肉、米、扁豆、豌豆和蠶豆這些食品含磷量高,磷酸鹽可形成緩沖系統(tǒng),防止口腔過(guò)度酸化。

  【含氟食品】海魚(yú)、茶和礦泉水等含大量氟,氟能與牙齒中鈣磷化合物形成不易溶解的氟磷灰石,防止對(duì)牙質(zhì)的侵蝕。

  【蘋(píng)果、生梨等】蘋(píng)果、生梨等在進(jìn)食時(shí)可起機(jī)械擦洗作用,擦去牙齒表面的細(xì)菌。果膠還有抑制細(xì)菌的作用。

  【蔬菜】蔬菜中的膳食纖維可對(duì)牙面進(jìn)行機(jī)械性磨擦、清洗,并刺激唾液腺分泌,減少食物黏附和牙菌斑的形成。蔬菜中含有的微量元素和維生素C,是抗齲營(yíng)養(yǎng)素。

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