漲了半年的豬肉價格終于降了!27日,記者走訪青島生鮮豬肉市場發(fā)現,持續(xù)緊繃上揚的豬肉價格出現了松動,其中,市民最喜愛的肋排跌破每斤20元大關,農貿市場售價已降至每斤18元,五花肉、后肘等各種豬肉的價格都有明顯回落.

　　豬肉降價明顯

　　27日,記者在島城多家超市的生鮮豬肉冷柜發(fā)現,人氣與半個月前相比旺了不少,原因就是肉價終于有了回落.

　　據27日當天各超市的報價,后肘從16.5元一斤降到了15.9元,一級五花肉也從之前的16元一斤降到了14.9元,前排的現價也是14.9元一斤."就最近五六天,豬肉平均每斤下降了0.4元到0.8元不等."一家超市的客服部門負責人畢經理稱.

　　在新貴都集貿市場,一處豬肉攤的老板忙得不亦樂乎,這位老板介紹說,上個周她攤位上的后肘還是17元一斤,這個周開始就降到了16元一斤,精五花肉更是從18元降到了16元.市民最喜愛的肋排降價幅度最為明顯,從7月中旬 24元一斤的最高點逐漸下跌,如今已經掉下 20元一斤,部分攤位最低能賣到18元一斤.

　　中秋節(jié)前后迎最低肉價

　　對于這一輪降價的原因,青島萬福集團肉類食品公司總經理田柏興早有預感.他告訴記者,在豬肉行業(yè)鏈條中,對價格的第一敏感環(huán)節(jié)是生豬收購,第二敏感環(huán)節(jié)是生產廠家,第三敏感環(huán)節(jié)是豬肉批發(fā),第四敏感環(huán)節(jié)才是豬肉零售市場.

　　據田柏興介紹,早在7月12日,第一敏感環(huán)節(jié)的毛豬收購就顯現出了降價的趨勢,毛豬收購價從20.4元/公斤降至19.2元/公斤,14日繼續(xù)落至18.7元,"價格回落從第一環(huán)節(jié)反映到第四環(huán)節(jié)有一個時間差,目前正好波動到第四個敏感環(huán)節(jié)."由此他認為,豬肉零售價格的回落,其實就是對7月中旬毛豬收購價回落的映像.

　　此外,記者了解到,7月中旬國家將儲備肉投放市場,及時緩解了肉價緊繃.據豬肉行業(yè)內部人士預測,豬肉價格在下半年將以"降"為主,在中秋節(jié)前后會降至本年度肉價的最低谷.

　　毛豬又漲肉價玩"假摔"?

　　根據豬肉行業(yè)提供信息,本周毛豬的收購價維持在18.7元/公斤,但近期又有微漲的跡象.一些市民就此提出質疑,毛豬價格又反彈,豬肉降價豈不是在玩"假摔"?萊西市生豬養(yǎng)殖戶郝經理對"假摔"并不贊同,"今年毛豬最高收購價是20.4元一公斤,現在價格的波動都很微小,不會再一下子躥上20元去."田柏興也指出,毛豬收購價目前處于穩(wěn)定狀態(tài),短時間內不會引起大的變動.