近期,有關(guān)部門(mén)對(duì)嬰幼兒配方奶粉進(jìn)行了抽檢,我省乳企送檢產(chǎn)品全部符合標(biāo)準(zhǔn).這是4月1日,國(guó)家實(shí)施新版QS奶業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證以后,我省乳企首次"大考".新版QS認(rèn)證是對(duì)乳品行業(yè)一次重新的質(zhì)量提升.但標(biāo)準(zhǔn)的提高,卻無(wú)形中使我省奶企陷入了經(jīng)營(yíng)困局.
由于奶價(jià)一年來(lái)始終在低位徘徊,我省奶農(nóng)在長(zhǎng)期微利和虧損的狀態(tài)下經(jīng)營(yíng),奶農(nóng)養(yǎng)奶牛的積極性不高,一些散戶(hù)撤出了養(yǎng)奶牛的行列.乳企的日子同樣不好過(guò),投入巨資進(jìn)行設(shè)備升級(jí)改造,市場(chǎng)銷(xiāo)售卻不溫不火,資金流捉襟見(jiàn)肘.
散戶(hù)賣(mài)牛打工大戶(hù)縮減規(guī)模
哈市道里區(qū)新發(fā)鎮(zhèn)三場(chǎng)村的黃樹(shù)文是養(yǎng)牛大戶(hù),前兩年高峰時(shí)期,他有100多頭奶牛,年收入10多萬(wàn)元.今年只剩下60頭奶牛.
7月13日,記者來(lái)到黃樹(shù)文家的牛舍.黃樹(shù)文正在將剛出生的牛犢和母牛分開(kāi),"雖然有些殘忍,但這樣的小牛犢能賣(mài)到300元至400元,如果牛犢吃到奶,那就只值200元了."黃樹(shù)文說(shuō),剛出生的小牛犢可以采集血清后按照肉牛賣(mài).黃樹(shù)文告訴記者,今年開(kāi)始,小牛犢無(wú)論公母都賣(mài)了,總共賣(mài)了15頭.
"家家都在淘殺小母牛這很可怕."黃樹(shù)文說(shuō),目前養(yǎng)奶牛不掙錢(qián),許多養(yǎng)牛戶(hù)都開(kāi)始淘殺小母牛,這可能導(dǎo)致缺少后備母牛,奶牛斷檔.這意味著一旦奶牛存欄量大幅下降,奶源基地遭到破壞,恢復(fù)起來(lái)至少需要2年至4年的時(shí)間.
目前,黃樹(shù)文家40頭奶牛出奶,兩個(gè)月前,生鮮乳價(jià)格漲到2.9元/公斤,1個(gè)月的收入近4萬(wàn)元,支出3萬(wàn)多元,屬于季節(jié)性微利.黃樹(shù)文說(shuō),開(kāi)支有兩大塊必須保證,一塊是飼料,一塊是人工.黃樹(shù)文指著院子里三米多高的牧草說(shuō):"現(xiàn)在飼料一直漲價(jià),兩個(gè)月前還800元一噸,現(xiàn)在每噸840元了."
黃樹(shù)文家雇了4名工人干活,年后工資漲了2次了."去年1000塊錢(qián)還能雇到人,現(xiàn)在擠奶、喂料的活就得1500元,而清糞、軋草等體力活每個(gè)雇工就得2000元."黃樹(shù)文說(shuō),在附近開(kāi)發(fā)區(qū)工廠打工,一個(gè)月能輕松掙到1500元.為了維持基本運(yùn)營(yíng),黃樹(shù)文只好將不出奶的奶牛能淘汰的都淘汰.黃樹(shù)文說(shuō),村里養(yǎng)10頭以下奶牛的奶農(nóng)基本都不干了,他家牛太多只能慢慢淘汰,或許1年后他也會(huì)踏上打工之路.
奶站的收奶數(shù)量也在下降.在新發(fā)鎮(zhèn)一處龍丹收奶站,一位工作人員告訴記者,當(dāng)?shù)啬膛p少,造成日均收奶量下降,現(xiàn)在每天能收上一噸多奶算不錯(cuò)了,去年同期沒(méi)低過(guò)兩噸.記者在阿城區(qū)養(yǎng)殖戶(hù)王老漢家看到,原本擁有30多個(gè)奶牛位置的牛舍現(xiàn)在僅剩下了5頭奶牛,牛舍的大部分成了倉(cāng)庫(kù).
王老漢說(shuō),如今連送奶和開(kāi)奶資都成了問(wèn)題.王老漢家附近僅有一家龍丹乳業(yè)阿城分公司收購(gòu)生鮮乳,但是在今年的4月份就不收了,周?chē)畮讘?hù)散戶(hù)的牛奶就送到哈爾濱的龍丹乳業(yè)分公司在阿城設(shè)立的奶站.
奶站的收奶員告訴王老漢,近日就打算不收他們的牛奶了.許多奶農(nóng)已被拖欠近4個(gè)多月奶資,有的奶戶(hù)就把整個(gè)牛舍全部的奶牛當(dāng)作肉牛賣(mài)掉,不養(yǎng)奶牛了,有的奶農(nóng)則直接將牛奶送往個(gè)人臨時(shí)成立的奶站.
2008年,道外區(qū)民主民富村趙樹(shù)順周?chē)蟾庞?0多個(gè)養(yǎng)殖戶(hù),每天有5噸左右的奶源,到了2010年他周?chē)鷥H剩下5戶(hù)養(yǎng)殖戶(hù).去年趙樹(shù)順的養(yǎng)殖場(chǎng)奶牛存欄量有200多頭,由于養(yǎng)殖效益低,他開(kāi)始往個(gè)人收奶點(diǎn)送奶,奶資從去年10月份壓到今年6月沒(méi)開(kāi),沒(méi)有錢(qián)購(gòu)買(mǎi)飼料,趙樹(shù)順從去年就開(kāi)始賣(mài)牛,到現(xiàn)在200多頭奶牛僅剩下了100頭.
趙樹(shù)順說(shuō),由于找不到買(mǎi)奶牛的養(yǎng)殖戶(hù),而且膘好的奶牛當(dāng)作肉牛賣(mài)價(jià)格更高,他只能把正在產(chǎn)奶和懷孕的奶牛賣(mài)到了屠宰場(chǎng),如果情況不好還得再賣(mài).
奶企日子不好過(guò)
近日,記者走訪了哈市幾家大型超市,許多品牌的牛奶、酸奶等乳制品都在搞促銷(xiāo)活動(dòng).
一邊是奶農(nóng)苦,一邊是乳品企業(yè)同樣面臨壓力.記者采訪了解到,我省執(zhí)行新奶業(yè)QS認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)后,自檢項(xiàng)目從30多項(xiàng)增加至目前的64項(xiàng),且批批都要檢查,試劑、藥品耗材費(fèi)用都無(wú)形增加產(chǎn)品成本.據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),新QS認(rèn)證后每個(gè)企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備增加400元左右,多者有幾千萬(wàn)元.一家乳品企業(yè)數(shù)據(jù)顯示,原來(lái)質(zhì)檢部20多名監(jiān)測(cè)人員,現(xiàn)在需要40-50人.企業(yè)同樣面臨市場(chǎng)上一些原、副材料價(jià)格上漲.
據(jù)省奶業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)顯示,1-5月份黑龍江乳品產(chǎn)量59.9萬(wàn)噸,同比下降4%,其中液態(tài)奶是32.9萬(wàn)噸,與去年同期相比下降了19.3%.與去年同期比較,企業(yè)銷(xiāo)售毛利率在下降,銷(xiāo)量也在下降.
我省一位乳品企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者,執(zhí)行新QS認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)后,企業(yè)投入大量資金進(jìn)行設(shè)備升級(jí)改造,而產(chǎn)品的市場(chǎng)銷(xiāo)路不是很好,還處于恢復(fù)性增長(zhǎng)階段,導(dǎo)致奶企市場(chǎng)消費(fèi)貨款回籠慢,流動(dòng)資金周轉(zhuǎn)慢,企業(yè)資金緊張.
2009年后,進(jìn)口奶粉呈大幅度增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),并直接導(dǎo)致了國(guó)產(chǎn)奶粉的市場(chǎng)份額不斷下降,我省奶業(yè)生存空間進(jìn)一步被壓縮.
為了保證產(chǎn)業(yè)鏈的有效銜接,我省一些乳企開(kāi)始內(nèi)部調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu).省內(nèi)一位乳品企業(yè)負(fù)責(zé)人這樣告訴記者,為了保證奶源不被搶走,生鮮乳還要正常收購(gòu),在市場(chǎng)不景氣的客觀因素下,加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部消化,比如生產(chǎn)配方粉,用3.5噸生鮮乳,生產(chǎn)一噸配方粉.現(xiàn)在市場(chǎng)賣(mài)得不好,企業(yè)把生鮮乳噴成大包裝份,這樣每噸要用8.5噸生鮮乳,暫時(shí)庫(kù)存,或是賣(mài)原料粉,待市場(chǎng)好轉(zhuǎn)再把原料粉加工成產(chǎn)品進(jìn)行銷(xiāo)售.
困局破解還需合力
記者從哈爾濱市奶業(yè)協(xié)會(huì)許廣軍那里了解到,據(jù)初步統(tǒng)計(jì),今年1至5月份,哈市奶牛成年母牛存欄量約為32萬(wàn)頭,成年奶牛存欄量和牛奶奶源較去年同期減少10%左右,自2008年三氯氰胺事件發(fā)生后,哈市奶源和奶牛存欄量開(kāi)始下降,今年是下降幅度最大的一年.
許廣軍表示,哈市養(yǎng)殖奶牛以散戶(hù)居多,散戶(hù)飼養(yǎng)大概占行業(yè)的70%,出現(xiàn)成年奶牛存欄量下降奶源減少的主要原因就是,奶農(nóng)因養(yǎng)殖效益低,飼料價(jià)格高,生鮮乳賣(mài)不上價(jià),奶牛容易生病、發(fā)生疫情,散戶(hù)抵御風(fēng)險(xiǎn)能力低.
據(jù)有關(guān)資料顯示,2010年,哈爾濱奶牛良種補(bǔ)貼可落實(shí)可繁母牛5.38萬(wàn)頭,而我省的養(yǎng)牛業(yè)現(xiàn)狀是,難以區(qū)分哪些牛是用國(guó)家發(fā)放的優(yōu)質(zhì)凍精培育的,哪些牛是奶農(nóng)自己從一定渠道弄到優(yōu)質(zhì)凍精培育的,對(duì)于普通養(yǎng)牛戶(hù)來(lái)說(shuō),能得到補(bǔ)貼款的機(jī)會(huì)太小了.
黃樹(shù)文告訴記者,曾有一年,每頭小牛犢得到50元補(bǔ)貼款,錢(qián)雖不多,奶農(nóng)心里熱乎乎的.再以后什么都沒(méi)有了,今年年初畜牧部門(mén)通知他有牛舍改造補(bǔ)貼資金,他也過(guò)去填表了,后來(lái)一直沒(méi)有下文.老黃說(shuō),下次讓填表都不去了,填也白填,輪不到自己頭上.
"新版QS標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證后,企業(yè)自檢水平提高,整個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)提升."一位乳品企業(yè)高管告訴記者,企業(yè)資金投入大,又面對(duì)洋品牌的緊逼,現(xiàn)在乳品企業(yè)如履薄冰,提升上游奶價(jià)對(duì)于奶企壓力也不小.
省奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)張維銀告訴記者,新QS認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施以來(lái),省內(nèi)企業(yè)多方籌資改造升級(jí)設(shè)備.當(dāng)前,我省大部分奶企廠房、設(shè)備等不動(dòng)產(chǎn)該抵押都抵押了無(wú)法再進(jìn)行抵押貸款,資金流陷入緊張.張維銀說(shuō),除了各乳企自我拯救外,更需要相關(guān)部門(mén)的扶持,讓乳企成長(zhǎng)、壯大.
