然而，“金威啤酒廠”這個(gè)地標(biāo)今后可能成為歷史：8月23日，深圳各大媒體公布，第四批城市更新單元計(jì)劃公示，金威啤酒廠榜上有名，更新方向?yàn)楣I(yè)、辦公和商業(yè)等功能。與此同時(shí)，金威啤酒業(yè)務(wù)的出售，正在緊鑼密鼓商談之中。金威，作為深圳唯一土生土長(zhǎng)的啤酒品牌，在不久的將來(lái)，也許只能存在于深圳人的追憶之中。

　　金威之變

　　不僅僅是“更新”而已

　　事實(shí)上，中國(guó)企業(yè)通過(guò)對(duì)手中存量土地資源的運(yùn)作獲取利益，為今后的發(fā)展吸納資金并不乏案例。然而，記者從業(yè)內(nèi)人士處了解到，金威啤酒此次申報(bào)的“更新”，實(shí)際上只是這家深圳舉足輕重的食品企業(yè)大變局中的一部分。

　　今年1月20日，在港交所上市的金威啤酒(00124，HK)發(fā)表公報(bào)，宣布：“結(jié)合當(dāng)前不明朗的經(jīng)濟(jì)環(huán)境，公司董事會(huì)計(jì)劃與若干主要從事釀造及分銷啤酒的第三方洽談，擬向其出售若干啤酒業(yè)務(wù)和資產(chǎn)”。

　　2月14日，金威啤酒再次發(fā)布公告：公司已開(kāi)始與“獨(dú)立第三方”洽談;并申明，出售的僅為旗下業(yè)務(wù)及資產(chǎn)，并不涉及股份。

　　一個(gè)月后，金威啤酒集團(tuán)董事局主席葉旭全公開(kāi)表示，這些項(xiàng)目出售的價(jià)格不會(huì)低于50億元;除了外地6家金威啤酒工廠，金威設(shè)在深圳的兩個(gè)基地的功能也將發(fā)生改變，從“工業(yè)用地”變成“商業(yè)用地”，一并納入城市規(guī)劃，可能會(huì)做商貿(mào)、房地產(chǎn)。顯然，此次公布的金威啤酒廠更新項(xiàng)目，應(yīng)驗(yàn)了葉旭全5個(gè)月前的預(yù)言。

　　金威品牌和外地6家工廠出售，深圳的基地更新為商業(yè)用地，如果這些全部落實(shí)，無(wú)疑意味著金威作為深圳唯一本土啤酒品牌歷史的結(jié)束。這一前景，難免讓眾多對(duì)“老金威”有著深厚感情的深圳人感到失落，并且疑竇叢生：從大舉兼并、擴(kuò)張，到品牌、工廠全面出售、改造，不到十年光景，金威經(jīng)歷了如同過(guò)山車一般的變遷，讓“老金威”擁躉轉(zhuǎn)不過(guò)彎來(lái)。

　　輝煌

　　本地啤酒橫空出世席卷市場(chǎng)

　　“金威啤酒廠要拆了?這我還真不知道，不過(guò)，金威今年確實(shí)很低調(diào)，印象中，以前世界之窗啤酒節(jié)，金威的門(mén)面是最大的，今年啤酒節(jié)金威卻只有很小一個(gè)鋪位”，深圳世界之窗公關(guān)宣傳負(fù)責(zé)人郭進(jìn)對(duì)晶報(bào)記者說(shuō)。

　　根據(jù)晶報(bào)記者8月24日在世界之窗凱撒宮的觀察，今年世界之窗啤酒節(jié)，無(wú)論是啤酒大王PK賽還是擂臺(tái)賽等官方活動(dòng)，使用的都是金威啤酒的傳統(tǒng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品——青島啤酒。而世界之窗的老員工都不會(huì)忘記，在1996年第一屆世界之窗啤酒節(jié)上，深圳本土啤酒品牌金威的風(fēng)頭是任何對(duì)手無(wú)法比的，當(dāng)年10月1日，8088人同飲金威啤酒，創(chuàng)下吉尼斯世界紀(jì)錄。

　　事實(shí)上，金威啤酒1990年面世后，幾乎整個(gè)1990年代，深圳啤酒市場(chǎng)幾乎是金威一家的天下。金威啤酒的歷史，最早可以追溯到1987年簽約上馬的深圳啤酒廠。經(jīng)過(guò)3年建設(shè)，1990年7月24日，深圳啤酒廠正式投產(chǎn)，由粵海集團(tuán)控股，以全套德國(guó)技術(shù)生產(chǎn)的“金威”啤酒，立即成為深圳啤酒市場(chǎng)的寵兒。在上世紀(jì)90年代，金威啤酒在深圳從來(lái)沒(méi)有擔(dān)心過(guò)銷售問(wèn)題，反過(guò)來(lái)，買(mǎi)金威啤酒反倒要托關(guān)系走后門(mén)?，F(xiàn)任金威啤酒集團(tuán)董事局主席葉旭全，1994年前后在東深供水局工作時(shí)，受朋友之托想買(mǎi)幾箱出廠價(jià)的金威啤酒，然而，找了很多關(guān)系居然沒(méi)有買(mǎi)到。1996年，金威啤酒經(jīng)銷商資質(zhì)的轉(zhuǎn)讓價(jià)格，被炒到了9萬(wàn)元。

　　在上世紀(jì)90年代，金威啤酒的生產(chǎn)規(guī)模在國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)算不上最大，但是效益確實(shí)是數(shù)得著的。1998年上半年，金威啤酒實(shí)現(xiàn)人均利稅120060元，在全國(guó)大中型啤酒生產(chǎn)廠家中排名第一;當(dāng)年，在全國(guó)啤酒行業(yè)年度評(píng)比中，金威拿下四個(gè)第一：噸酒銷售收入第一，噸酒利稅第一，人均利稅第一，噸酒利潤(rùn)第一。就在這一年，金威啤酒廠被深圳市政府宣布為首個(gè)“工業(yè)旅游”景點(diǎn)，其在深圳舉足輕重的地位可見(jiàn)一斑。

　　難關(guān)

　　對(duì)手上門(mén)叫陣，金威不進(jìn)反退

　　然而，與金威在啤酒市場(chǎng)迅速崛起同樣引人注目的是，它的危機(jī)來(lái)得同樣如此迅速。這家1998年人均“GDP”居全國(guó)啤酒企業(yè)首位的啤酒廠家，到了2002年面臨的一大問(wèn)題卻是——賣，還是不賣?這次要賣的當(dāng)然不是啤酒，而是企業(yè)。

　　金威啤酒投產(chǎn)之初，是唯一一家在深圳本地灌裝的大型啤酒企業(yè)，而啤酒又是一種需要高度保鮮的飲料，使得金威具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，長(zhǎng)期處于供不應(yīng)求狀態(tài)。然而到了1999年，時(shí)任金威啤酒總經(jīng)理袁有鑑發(fā)現(xiàn)眾多身穿青島啤酒綬帶的“啤酒女郎”在深圳街頭吆喝時(shí)，知道對(duì)手已來(lái)到了家門(mén)口。這一年7月，中國(guó)啤酒行業(yè)的龍頭老大青島啤酒，把工廠開(kāi)到了深圳。起初，金威方面不以為然，袁有鑑認(rèn)為，青島啤酒此舉是重復(fù)建設(shè)，難以掀起太大波瀾。

　　事實(shí)，卻讓金威人跌破眼鏡。從1999年至2001年，金威市場(chǎng)占有率下降，連續(xù)三年產(chǎn)銷量徘徊不前，利潤(rùn)幾乎被擠干。2001年底，當(dāng)時(shí)的控股方廣東控股集團(tuán)已經(jīng)在認(rèn)真考慮一個(gè)問(wèn)題——要不要把金威賣掉。

　　權(quán)衡再三之后，出售金威的動(dòng)議被擱置了，以換帥取而代之。一位強(qiáng)勢(shì)的領(lǐng)導(dǎo)——葉旭全被派來(lái)金威，擔(dān)任董事局主席。來(lái)到金威之前，葉旭全早已大名鼎鼎，他就是唱紅大江南北的主旋律歌曲《春天的故事》詞作者之一，除了政府官員、國(guó)企領(lǐng)導(dǎo)之外，他同樣為人熟知的頭銜是歌詞作家。

　　再次輝煌

　　主動(dòng)出擊，發(fā)動(dòng)啤酒“甲醛之爭(zhēng)”

　　雖說(shuō)隔行如隔山，但是身為文人的葉旭全，掌舵金威之后，就十分敏銳地發(fā)現(xiàn)了一個(gè)極為專業(yè)的問(wèn)題：甲醛。“啤酒生產(chǎn)的過(guò)程中為了延長(zhǎng)保質(zhì)期而添加甲醛，這是我在一個(gè)很偶然的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的;啤酒是食品，但是甲醛是有毒的”，葉旭全說(shuō)，于是他要求金威不惜一切代價(jià)淘汰啤酒釀造添加甲醛的工藝。2002年3月，金威開(kāi)始了啤酒“綠色工藝”的研究。

　　一年之后，金威宣布該項(xiàng)研究通過(guò)國(guó)家鑒定。此后多年，幾乎所有金威啤酒廣告都強(qiáng)調(diào)自己系“不添加甲醛釀造”，令消費(fèi)者耳熟能詳。

　　葉旭全稱，這項(xiàng)技術(shù)革新讓金威的噸酒利潤(rùn)損失了30%左右;然而，2003年“非典”過(guò)后，健康概念在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)揮了關(guān)鍵作用，“我們憑借這一亮點(diǎn)，以35%的年銷量增長(zhǎng)，成為2003年中國(guó)啤酒界增長(zhǎng)最快的啤酒品牌”。

　　轉(zhuǎn)守為攻

　　“金威啤酒廠”開(kāi)遍大江南北

　　金威啤酒在世紀(jì)之交面臨的第一次危機(jī)，正是青島啤酒等外地啤酒品牌打入深圳市場(chǎng)引發(fā)的。身為足球迷的葉旭全深知“進(jìn)攻就是最好的防守”的道理，上任不久，就主動(dòng)把市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的戰(zhàn)火燒到對(duì)手的地盤(pán)。此后數(shù)年，金威生產(chǎn)基地的瘋狂擴(kuò)張，為中國(guó)啤酒工業(yè)歷史所罕見(jiàn)。

　　2004年起，“金威啤酒廠在××開(kāi)工建設(shè)”、“金威啤酒廠在××建成投產(chǎn)”，成為深圳各大媒體曝光率極高的標(biāo)題。當(dāng)年5月，金威汕頭啤酒廠簽約，2005年1月，建成投產(chǎn)。

　　2005年5月，金威東莞啤酒廠、金威天津啤酒廠同時(shí)開(kāi)工，前者2006年2月建成投產(chǎn)，后者一個(gè)月后啤酒下線。

　　2005年7月，金威西安啤酒廠簽約;2007年4月建成投產(chǎn)。

　　2006年2月，金威的擴(kuò)張邁出了最具戰(zhàn)略意義的一步——金威成都啤酒廠項(xiàng)目簽約，總投資達(dá)1億美元，號(hào)稱當(dāng)?shù)刈畲蟮钠【破髽I(yè);2007年3月，第一批成都制造的金威啤酒下線。

　　此外，金威南海啤酒廠2006年11月簽約，2007年底投產(chǎn)。到2007年底，金威啤酒廠的生產(chǎn)基地已從深圳一地?cái)U(kuò)展到珠三角、華北、大西北和大西南;產(chǎn)能從世紀(jì)之交的40萬(wàn)噸/年增加到170萬(wàn)噸/年。從2004年到2007年，金威3年投資6個(gè)啤酒廠，耗資20億元左右，使用的大部分是公司自有資金。

　　再遇挑戰(zhàn)

　　規(guī)模達(dá)到峰值，利潤(rùn)卻亮紅燈

　　今天，當(dāng)你點(diǎn)擊金威啤酒集團(tuán)有限公司的官方網(wǎng)站，還能看到2007年金威啤酒廠版圖擴(kuò)張到峰值時(shí)立下的豪言壯語(yǔ)：實(shí)現(xiàn)2014年產(chǎn)能超過(guò)250萬(wàn)噸、年銷量超過(guò)200萬(wàn)噸。然而，就在這個(gè)目標(biāo)提出之后不久，金威的盈利狀況亮起紅燈。

　　葉旭全掌舵金威之后的最初數(shù)年，金威的產(chǎn)量、營(yíng)業(yè)額、利潤(rùn)連年大幅度增長(zhǎng)。在香港上市的金威啤酒(00124，HK)歷年年報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2002年度金威股東應(yīng)占業(yè)務(wù)凈溢利7800萬(wàn)港元，較2001年度增長(zhǎng)1.27倍;2003年度凈溢利1.05億港元，又較2002年度增長(zhǎng)39.5%;2004年度，凈溢利1.66億港元，較2003年度再增長(zhǎng)58.2%;2005年度，凈溢利達(dá)到1.96億港元，較2004年度又增長(zhǎng)18%。

　　2006年，形勢(shì)發(fā)生了變化，當(dāng)年度年報(bào)顯示，凈溢利下降到1.1億港元，比2005年度下降44.8%;這一年，正是金威東莞、天津啤酒廠建成投產(chǎn)，成都啤酒廠緊鑼密鼓建設(shè)，西安啤酒廠簽約開(kāi)工的一年。

　　年報(bào)中坦承：利潤(rùn)下降的原因是“受開(kāi)發(fā)新市場(chǎng)影響，……同時(shí)投放資源開(kāi)發(fā)省外天津、西安、成都三個(gè)新市場(chǎng)和省內(nèi)珠三角市場(chǎng)”，使得銷售和管理成本大幅度增加。

　　2007年度，金威啤酒轉(zhuǎn)盈為虧，年報(bào)顯示虧損2357萬(wàn)港元;這一年，正是金威在外地建設(shè)的啤酒廠全面建成投產(chǎn)的一年。當(dāng)年年報(bào)提到，由于“新投產(chǎn)啤酒廠的折舊以及營(yíng)銷金額有所增加”，噸酒成本上升，利潤(rùn)下降。2008年，金威再次虧損3991萬(wàn)港元。對(duì)此，年報(bào)解釋說(shuō)，西安、成都等地啤酒廠全面投入運(yùn)營(yíng)帶來(lái)的管理費(fèi)用和融資成本的增加是造成虧損的原因之一。

　　2009年起金威啤酒又恢復(fù)盈利，不過(guò)2009年度至2011年度，三年的凈溢利分別只有1451萬(wàn)、3627萬(wàn)、3477萬(wàn)港元，與2002至2006年的數(shù)據(jù)不可同日而語(yǔ)。

　　分析

　　產(chǎn)量大了，市場(chǎng)占有率上去了嗎?

　　在經(jīng)歷2年的虧損、3年的微利之后，金威啤酒今年宣布出售，業(yè)內(nèi)人士并不感到意外。然而，從瘋狂的擴(kuò)張到掛牌出售，不過(guò)5年左右，還是令不明就里的人轉(zhuǎn)不過(guò)彎。對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士分析說(shuō)，金威啤酒生產(chǎn)規(guī)模的極速擴(kuò)張，并沒(méi)有帶來(lái)市場(chǎng)占有率的明顯提高。

　　成都《華西都市報(bào)》食品行業(yè)記者告訴晶報(bào)記者，早在金威啤酒在成都建廠之前，四川啤酒市場(chǎng)的格局就是雪花啤酒一家獨(dú)大，大約占據(jù)八成份額，其他廠商分那剩下的兩成。2007年，金威成都啤酒廠投產(chǎn)，號(hào)稱成都規(guī)模最大的啤酒廠。然而，5年過(guò)去，成都啤酒市場(chǎng)格局改變了嗎?“沒(méi)有”，這位食品行業(yè)記者肯定地說(shuō)，“成都人到飯店要啤酒，服務(wù)員通常會(huì)問(wèn)：‘要勇闖天涯還是雪花純生’(都是雪花啤酒產(chǎn)品，記者注)，可見(jiàn)雪花地位之穩(wěn)固，5年來(lái)，這種地位沒(méi)有絲毫撼動(dòng);各大啤酒品牌的占有率沒(méi)有明顯變化。”

　　對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士分析說(shuō)，由于啤酒的消費(fèi)者認(rèn)同需要時(shí)間培養(yǎng)，青島、燕京、雪花等品牌在北方的地位根深蒂固，即使金威在北方辦廠，也難以在當(dāng)?shù)嘏c它們抗衡。

　　攤子鋪大了，利潤(rùn)攤薄了?

　　金威啤酒出現(xiàn)虧損的年份，公司年報(bào)反復(fù)強(qiáng)調(diào)，由于在外地新辦工廠，造成管理和銷售的成本上升。對(duì)此，在多個(gè)啤酒企業(yè)做過(guò)市場(chǎng)總監(jiān)的酒類營(yíng)銷專家柳劍華分析說(shuō)，建一個(gè)啤酒廠最快需要3-5年回收投資，慢則長(zhǎng)達(dá)10年，金威短短3年投資6個(gè)廠，加上一個(gè)廠只有二三十萬(wàn)噸產(chǎn)能，毛利不高，資金上會(huì)面臨很大壓力。中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員周思然表示，超速擴(kuò)張戰(zhàn)略明顯影響了前期的公司業(yè)績(jī)，各地啤酒廠的新建短期內(nèi)并未給公司帶來(lái)豐厚的回報(bào)，反而增加了運(yùn)營(yíng)成本，拖累了整個(gè)公司的營(yíng)業(yè)收入。

　　跡象

　　對(duì)啤酒營(yíng)銷已意興闌珊?

　　最近2年，很多長(zhǎng)期與金威啤酒打交道的人士和單位，都發(fā)現(xiàn)金威今年在啤酒市場(chǎng)上異常低調(diào)。

　　深圳一家市級(jí)報(bào)社廣告部負(fù)責(zé)人郭先生告訴晶報(bào)記者，近年來(lái)金威啤酒的廣告投放顯著下降。“大約六七年前，金威還是很舍得做廣告的，最多的一年在我們這里投了將近60萬(wàn)元，一般年景也有個(gè)近30萬(wàn)元，2010年還有個(gè)10來(lái)萬(wàn)元，但是2011年至今好像就沒(méi)有了。”郭先生說(shuō)。

　　另一家報(bào)社廣告部相關(guān)負(fù)責(zé)人謝小姐告訴晶報(bào)記者，業(yè)務(wù)人員曾與金威市場(chǎng)營(yíng)銷人士商談，詢問(wèn)對(duì)方是否有意在今年報(bào)紙發(fā)行中進(jìn)行業(yè)務(wù)合作，對(duì)方表示毫無(wú)興趣。這些人士據(jù)此認(rèn)為，至少在當(dāng)下，銷售啤酒并不是金威公司最關(guān)心的問(wèn)題。

　　前景

　　賣給誰(shuí)，都將改變市場(chǎng)格局

　　8月25日，金威啤酒廠列入羅湖區(qū)城市更新項(xiàng)目公示名單的消息公布之后，金威的前途又引起了廣大市民的極大關(guān)注。晶報(bào)記者于8月27日致電金威董事局主席葉旭全，對(duì)方表示，作為上市公司負(fù)責(zé)人，不能隨便表態(tài)，婉拒了記者的采訪要求。

　　然而，記者從業(yè)內(nèi)人士處了解到，燕京、華潤(rùn)雪花、百威等國(guó)內(nèi)外啤酒巨頭正在就收購(gòu)金威啤酒業(yè)務(wù)，與金威進(jìn)行談判;正如葉旭全在早些時(shí)候的訪談中所說(shuō)，收購(gòu)價(jià)格不低于50億元。

　　記者從金威歷年年報(bào)中了解到，葉旭全執(zhí)掌金威以來(lái)，金威的發(fā)展數(shù)據(jù)還是頗為亮麗：啤酒產(chǎn)量從2001年底的17萬(wàn)噸，達(dá)到2011年的近百萬(wàn)噸;金威在港交所的市值，從2001年的5.6億港元，增加到2011年的37.3億港元;去年，金威啤酒在廣東省的市場(chǎng)占有率居于第三位，僅次于珠江啤酒和青島啤酒，因此業(yè)內(nèi)人士分析，燕京、華潤(rùn)雪花、百威中的任何一家拿下金威，至少可以改變廣東啤酒市場(chǎng)的格局，對(duì)珠江、青島構(gòu)成實(shí)質(zhì)威脅。不過(guò)，無(wú)論結(jié)果如何，金威啤酒今后恐怕就不再姓“深”了。具體結(jié)果如何，金威啤酒相關(guān)人士表示，一旦交易成功，將立即在港交所發(fā)布公報(bào)。

　　啤酒廠地塊優(yōu)越，搞商業(yè)地產(chǎn)或?qū)?ldquo;華麗轉(zhuǎn)身”

　　金威啤酒在公報(bào)中說(shuō)，出售的僅是旗下業(yè)務(wù)及資產(chǎn)，并不涉及股份，金威啤酒控股股東粵海集團(tuán)仍然保留公司股權(quán)。而葉旭全在今年早些時(shí)候公開(kāi)表示，除了出售外地6個(gè)啤酒廠以外，深圳的2個(gè)基地也將改變功能，變工業(yè)用地為商業(yè)用地，不再做啤酒了。沒(méi)有了啤酒業(yè)務(wù)，公司今后做些什么呢?

　　深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院房地產(chǎn)研究中心主任鄧志旺向晶報(bào)記者分析說(shuō)，羅湖區(qū)太白路金威啤酒廠所在的地塊，的確是一塊“寶地”。“布心片區(qū)，現(xiàn)在居民已經(jīng)十分稠密，但是，目前還缺乏中高檔的商業(yè)設(shè)施，這里的居民逛街買(mǎi)東西，最近也得走到東湖公園旁邊的喜薈城，十分不便”，鄧志旺說(shuō)，如果金威啤酒廠改造成商業(yè)項(xiàng)目，引進(jìn)大型購(gòu)物中心，將給周邊10多萬(wàn)居民帶來(lái)極大的便利;同時(shí)，工業(yè)用地向商業(yè)用地的轉(zhuǎn)換，也將給企業(yè)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)利益。

　　“如果是金威自己運(yùn)作這塊地，那么將會(huì)給自己未來(lái)的發(fā)展注入大量資金，對(duì)金威在港交所的股價(jià)也有拉抬作用”，鄧志旺說(shuō)，但是如果是由控股方粵海集團(tuán)來(lái)操作，金威能夠得到的利益就相對(duì)有限，只能分一杯羹了。