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立秋后吃葡萄 口感會(huì)更好

   2011-09-08 中國(guó)食品網(wǎng)中食網(wǎng)9880

  昨天,記者從市場(chǎng)上了解到,在一片漲價(jià)聲中,葡萄價(jià)格卻悄悄下跌。在迎賓菜場(chǎng),記者看到青香蕉葡萄最低賣到3塊一斤,而乒乓、巨峰等紫葡萄價(jià)格也基本都在4元/斤。市民張大媽告訴記者,最近葡萄便宜了不少,家里孩子愛吃,所以多買一點(diǎn)。有些人印象中,立秋后的葡萄就不好吃了。事實(shí)上,這時(shí)葡萄口感更佳,銷量比立秋前還多。

  說到葡萄,又不得不提到葡萄酒,有人覺得葡萄酒是葡萄發(fā)酵后勾兌了酒精而成的,事實(shí)上并非如此,葡萄中的糖分和葡萄皮上的酵母菌在一定的溫度下便可發(fā)酵成酒精的。對(duì)于葡萄酒的“年齡”,不少人認(rèn)為是越久越好,其實(shí)年份新的酒有年輕的風(fēng)味,陳年的酒有陳年的魅力,感覺各不相同。

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