據(jù)媒體報道，近日，湖南等地質監(jiān)和工商部門發(fā)現(xiàn)并查處了當?shù)貍€別食品企業(yè)擅自用"藥水"涂改食品生產日期的違法行為。
"真是防不勝防??！"談到食品安全的話題，不少市民感慨不已。除了涂改食品生產日期的問題，很多市民還關注過期食品的去向。
經營超保質期食品會被重罰
據(jù)媒體報道，湖南一家中型食品企業(yè)將已印好的生產日期涂掉，改印成新日期，被當?shù)刭|檢部門查處。這個事件的曝光，把食品生產日期"失真"的問題呈現(xiàn)在公眾眼前。記者注意到，湖北恩施、海南三亞等工商部門也查獲過類似案件。
"這類案件，一般都是企業(yè)內部人員舉報的。食品生產日期是否被涂改，消費者一般不會知道。我們很少接到過類似投訴。"昨日，市消保委一位工作人員對記者表示，"若發(fā)現(xiàn)這種情況，可以向工商或消協(xié)舉報、投訴。"
根據(jù)《食品安全法》，食品生產企業(yè)應當如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期、生產批號等內容。經營超保質期的食品，要受處罰。
浙江裕豐律師事務所蔡利君律師指出："7月底，浙江省人大常委會剛通過了《浙江省實施〈食品安全法〉辦法》?！掇k法》六十七條規(guī)定，對于為了延長食品的銷售期而更改食品的生產日期或者保質期的，視為銷售明知是不符合食品安全標準的食品的行為，消費者除要求賠償損失外，還可以向銷售者要求支付價款十倍的賠償金。該辦法將從12月1日起實施。"
超市拒收剩余保質期
不足三分之一的食品
采訪中，多數(shù)市民對食品的生產日期問題表示關注。昨天下午，記者隨機采訪了5位市民。其中，3位表示，購買食品時，會先查看生產日期；還有兩位稱，在超市購物時不會看，對大型超市還是比較放心的。
事實上，超市方面確實有相關制度和舉措。"對剩余時間只有保質期的三分之一以下的包裝食品，超市拒收。比如，保質期一年，離到期日不足4個月的食品，我們就拒收。對于那些尚未售完但即將過期的商品，我們會退還給廠家。"世紀聯(lián)華超市慶春店一位工作人員向記者透露。
目前，各大超市的食品流通領域一般都實施類似的制度。也正是這樣的"行規(guī)",食品過期的風險往往最終被轉嫁到生產企業(yè)身上。因此，個別不法生產商為減少損失，鋌而走險，用"藥水"非法涂改食品生產日期，以延長食品的銷售期。
所謂"藥水",主要是"香蕉水"（乙酸異戊酯）、油漆稀釋劑等。這類化合物易燃、毒性大，能損傷人的皮膚、咽喉、支氣管、肺部甚至神經系統(tǒng)。
過期食品回收和處理尚無強制規(guī)定
很多市民還關注即將過期或已過期食品的去向。
隨著中秋將至，月餅已經陸續(xù)在各大超市、商場銷售。不少月餅的保質期為30天左右，每年中秋節(jié)后，各超市、商店都會有部分月餅沒法賣完。"中秋過后，廠家如何處理那些賣不掉的月餅？食品的生產日期'失真'的情況到底有多嚴重？"家住中山花園的市民余先生的擔心，具有一定代表性。
昨日，記者以消費者的身份撥打了省內知名月餅生產企業(yè)杭州利民食品廠的"消費者專線".工作人員的答復是："中秋過后，未過期的月餅，將被打折出售。作為糕點的一種，如果促銷力度大，月餅在中秋后仍有市場。對于已過期的月餅，將會制成飼料。"對此，有市民提出質疑："吃這類食品的肉禽安全嗎？"
但據(jù)悉，目前我國的法律法規(guī)對過期食品回收和處理尚無強制性的具體規(guī)定或措施。食品行業(yè)企業(yè)如何回收和處理過期月餅，仍要靠企業(yè)自律。
采訪中，部分消費者建議：應該設立即將過期或已過期食品的追蹤制度，查驗、記錄這些食品的去向。
