編者按：自"黑心"燕窩曝光以來，多地記者走訪了曝光的"燕之屋"門店，發(fā)現(xiàn)鄭州鄭州市內(nèi)3家"燕之屋"仍有即食濃縮血燕銷售，徐州的兩家"燕之屋"血燕也仍在銷售。同時，紹興市工商局約談了市區(qū)主要的血燕銷售商家，要求做好血燕退貨工作。

    鄭州：三家"燕之屋"血燕仍在銷售

    18日上午，記者走訪了鄭州市內(nèi)3家"燕之屋"門店，發(fā)現(xiàn)均有即食濃縮血燕銷售。

    位于鄭州市金水東路和聚源路交叉口南的"燕之屋"門店內(nèi)，工作人員介紹說燕窩有官燕、白燕和血燕。"現(xiàn)在店內(nèi)的血燕盞已經(jīng)斷貨了，只有即食濃縮血燕，這是沒有質(zhì)量問題的。"李姓工作人員稱由于血燕盞很稀少，目前貨量不足。

    之后，記者來到位于緯二路經(jīng)緯廣場對面的另一家"燕之屋"門店，工作人員出示了相同的檢測報告，同時稱可以購買現(xiàn)燉血燕。

    徐州：兩家"燕之屋"血燕仍在售

    昨天中午1點左右，記者扮成顧客來到位于淮海西路歐洲商城對面的"燕之屋",兩名營業(yè)員上前熱情接待。店堂里的桌子上擺著好幾個塑料方盒，浸泡著一些紅色物質(zhì)。營業(yè)員說，這是血燕，她們正在進(jìn)行浸泡、挑揀雜質(zhì)，然后為顧客燉煮。

    對于外媒關(guān)于"馬來西亞血燕造假"的報道， "燕之屋"的營業(yè)員面對顧客對產(chǎn)地的咨詢，避免提到"馬來西亞"這個敏感的詞兒，均回答為印尼的蘇門答臘島，稱那里是燕窩的主產(chǎn)區(qū)，全世界80%以上的燕窩均產(chǎn)自該地。

    紹興：工商約談血燕商家做好退貨工作

    市面上銷售的血燕不合格率達(dá)到100%,部分還存在亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)的問題，近日來本報連續(xù)報道此事后，不少消費者對所購買的血燕質(zhì)量表示擔(dān)憂，紛紛表示要退貨。昨天，市工商局消保分局約談了市區(qū)主要的血燕銷售商家，要求做好血燕退貨工作。

    市區(qū)震元堂是老字號企業(yè)，門店里有銷售著成德堂、李寶贏堂等品牌燕窩，血燕問題發(fā)生后，震元堂負(fù)責(zé)人十分重視，早早地對問題血燕全部下架。同時，本著對消費者負(fù)責(zé)的態(tài)度，同意所有從門店售出的血燕，消費者可以退貨退款。

    寧波：商家有的明確可退換 有的態(tài)度模糊

    "老板交代如果消費者來退換血燕，憑購物小票可換購白燕，更換白燕時可以按原價進(jìn)行折算。"燕之屋馬園路店店員說出了他們的換貨方案，至于能否退貨，對方表示要等老板從廈門總部回來再說，他們不能做主。

    百丈東路嘉匯國貿(mào)附近的大家品燕窩店員工也表示，可以換官燕，但是不能退。當(dāng)記者堅持要退時，店員改用商量的口氣問，"能不能換成酒或蟲草之類的禮品"

    在江東福燕臨門燕窩店，當(dāng)記者表示要退掉血燕時，店員告訴記者，"早上已經(jīng)有消費者來換了白燕，你要換同等價格的白燕也行，退貨也可以。"

    對于退換血燕問題，也有商家回答得比較模糊，不明確表態(tài)能否退換，只說"我們只按國家規(guī)定執(zhí)行".

    "吃燕窩的人比筑窩的燕子還多，能不造假！"

    關(guān)于血燕來歷，中國古代醫(yī)書和一些散文筆記中有兩種說法：一種說法是金絲燕吐血筑成，還有一種說法是巖洞中的礦物質(zhì)滲透到燕窩，但一直以來缺少科學(xué)的求證和根據(jù)，即使在引燕業(yè)十分發(fā)達(dá)的馬來西亞，對此也莫衷一是。

    在杭州擁有燕窩公司的一名馬來西亞古晉城華人介紹，真正的血燕產(chǎn)量非常低，而且采摘極為困難，根本形成不了市場，在馬來西亞和印尼當(dāng)?shù)厝硕茧y得一見。"我有過統(tǒng)計，中國市場上血燕的年消耗量目前達(dá)到了兩三百噸，試問天然血燕就算有，產(chǎn)量也是少之又之少，哪有那么多貨"

    "吃燕窩的人比筑窩的燕子還多，能不造假！"一位不愿透露姓名的馬來西亞燕窩經(jīng)銷商說。

    但嗅覺靈敏的商家竟然依靠這個傳說和民間滋補信仰，在中國憑空打造出了一個龐大的"血燕產(chǎn)業(yè)".

    據(jù)了解，在馬來西亞，有五萬間引燕屋，這是燕農(nóng)根據(jù)燕子的習(xí)性喜好筑的屋，用各種手段吸引燕子筑巢，收獲燕窩，這是一個半人工的燕窩產(chǎn)業(yè)，年產(chǎn)值200億元人民幣，90%以上銷往中國。

    燕窩檢測技術(shù)和國家標(biāo)準(zhǔn)缺失

    與蓬勃發(fā)展的燕窩市場相比，國內(nèi)、國際對燕窩及燕窩制品的檢測技術(shù)滯后于市場消費。

    據(jù)廣州質(zhì)量監(jiān)督局檢測研究院工作人員文小姐介紹，一般肉眼很難分辨燕窩的真假，目前國內(nèi)尚無燕窩的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，檢測機構(gòu)只能對燕窩的成分進(jìn)行分析，不能證明和保證燕窩品質(zhì)和功效。"我們檢測燕窩中亞硝酸鹽含量，是按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)來執(zhí)行，檢測后只能為消費者提供一個具體數(shù)據(jù)，并不能證明燕窩真假和其是否有功效。"

    記者此前也從廣東檢驗檢疫部門獲悉，由于燕窩市場相關(guān)評價方法、評判標(biāo)準(zhǔn)和檢測手段的缺失，導(dǎo)致市售的燕窩產(chǎn)品良莠不齊，消費者難辨真?zhèn)?，政府監(jiān)管部門無從執(zhí)法。

    記者獲悉，目前國家標(biāo)準(zhǔn)對燕窩及燕窩制品中所含亞硝酸鹽含量，并沒有相關(guān)規(guī)定。

    燕窩背后的迷信、欺詐與交易

    要說這燕窩，現(xiàn)在滿大街都是，但又不干普通老百姓的事。血燕的價格，起碼也是每克五六百元，比黃金貴多了，以社會現(xiàn)實論之，則是"買的人不吃，吃的人不買",唯達(dá)官貴人能食之。如果含亞硝酸鹽的"血燕"致癌，戕害的自然是社會精英，則在全國開展燕窩市場專項檢查，體現(xiàn)對精英健康的關(guān)懷，其意義不容小覷。

    燕窩、魚翅之被想象的用處，當(dāng)然與中國人養(yǎng)生、治病的"傳統(tǒng)"有關(guān)。在上古時代，巫醫(yī)不分，治病大概就是巫師施法，同時嘗試各種草藥。到秦代，方士們已經(jīng)開始為始皇帝尋找各種長生不老藥了。更晚的時候，帝王將相開始進(jìn)食燕窩、魚翅以期養(yǎng)生了，這種習(xí)尚也影響到達(dá)官貴人們。在帝王將相、達(dá)官貴人產(chǎn)生旺盛需要的時候，供應(yīng)上的假冒偽劣就跟著出現(xiàn)了，長生不老藥、仙丹從來就沒真過，燕窩、魚翅本身也是以下欺上的鬼把戲。久而久之，欺騙成了一種"文化傳統(tǒng)",燕窩、魚翅吃到現(xiàn)在，就成了"傳統(tǒng)滋補食品".

    "養(yǎng)生"二字，已暴露出中國人迷信之深，先是迷信綠豆養(yǎng)生，后來又迷信泥鰍養(yǎng)生。但中國人最大的迷信，是對燕窩、魚翅滋補養(yǎng)生的迷信，有人美其名曰"食文化"、"養(yǎng)生文化",但說穿了只是迷信、欺詐與權(quán)錢交易的混合物。而且，對燕窩、魚翅的迷信主要表現(xiàn)在所謂達(dá)官貴人身上，我們由其迷信之多之深，可以推知其理性之少。也由此可見，中國的現(xiàn)代化進(jìn)程要走的路還很長，前路漫漫，我們不可因為GDP的高增長而沾沾自喜。