維生素A緩解視覺疲勞
熬夜的人多半是做文字工作或經(jīng)常操作電腦的人，維生素A可調節(jié)視網(wǎng)膜感光物質——— 視紫的合成，能提高熬夜工作者對昏暗光線的適應力，防止視覺疲勞。所以要多吃胡蘿卜、韭菜、鰻魚等富含維生素A的食物，以及富含維生素B的瘦肉、魚肉、豬肝等動物性食品。 蛋白質供應能量
熬夜工作者勞動強度大，耗能多，應注意優(yōu)質蛋白質的補充。動物蛋白質最好能達到蛋白質供應總量一半。因為動物蛋白質含人體必需氨基酸，這對于保證熬夜工作者提高工作效率和身體健康是有好處的。
維他命B供能又安神
咖啡因雖然提神，相對地會消耗體內(nèi)與神經(jīng)、肌肉協(xié)調有關的維他命B群，因此，必須熬夜時，要多補充些維他命B群。晚餐時多吃富含維他命B群的食物，包括葉酸、煙堿酸、維他命B6、維他命B12等，它們不僅參與新陳代謝，提供能量，保護神經(jīng)組織細胞，對安定神經(jīng)、舒緩焦慮感也有助益?！∵m當補充熱量
熬夜畢竟是高消耗的工作，有人認為吃甜食可以補充熱量，其實甜食是熬夜大敵?？梢赃x擇吃一些水果、蔬菜及蛋白質食品如肉、蛋等來補充體力消耗，但千萬不要大魚大肉地猛吃。而吃一些花生米、杏仁、腰果、核桃等干果類食品，它們含有豐富的蛋白質、維生素B、維生素E、鈣和鐵等礦物質以及植物油，而膽固醇的含量很低，對恢復體能有特殊的功效。
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