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中式早餐里的養(yǎng)胃抗寒良藥 姜絲大蒜片

   2011-11-18 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)10380

  人們吃早餐,喜歡面包+牛奶。其實(shí),早餐上有一種菜,是養(yǎng)胃抗寒的良藥,即姜絲大蒜片。如果您的早餐桌上還沒有姜絲大蒜片這味美食良藥,趕快讓它出現(xiàn)吧!下面告訴您,為什么說姜絲大蒜片是早餐里的養(yǎng)胃抗寒良藥吧。

  早餐里的養(yǎng)胃抗寒良藥 姜絲大蒜片

  大蒜具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效,尤其是其中豐富的大蒜素,能殺死很多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預(yù)防流感和預(yù)防腸道感染病的有效方法。生姜性味辛溫,有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。

  需要注意的是,胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時,不宜食用大蒜。陰虛內(nèi)熱及邪熱亢盛者忌食生姜。

  姜絲大蒜片的制作方法:

  將大蒜剝皮后切成片,蒜片放置幾分種,使蒜氨酸和蒜酶在空氣中充分結(jié)合產(chǎn)生大蒜素,再把生姜洗凈切成絲,兩者拌在一起,放入少量的鹽,腌一下, 使姜絲與大蒜片混合在一起,然后再撒上麻油,既養(yǎng)胃開胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好了。無論是吃饅頭還是面包,或者中式的面條,姜絲大蒜片均可佐餐。

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