一瓶500毫升裝牛奶售價10元，近日，一種名為"和合有機奶"的高價牛奶成了部分高檔小區(qū)的暢銷品。但記者經過連日調查發(fā)現(xiàn)，所謂的"有機奶",不過是將生鮮奶從膠州運過來，在小區(qū)奶站進行簡單的高溫消毒之后包裝而成。記者以有意加盟者身份探訪發(fā)現(xiàn)，該公司牧場環(huán)境臟亂差，擠奶工甚至連健康證都沒有。對于"有機奶"的質疑，青島和合農人生態(tài)農業(yè)有限公司負責人回應稱，公司并未獲得有機認證，"（有機奶）宣傳得確實是有點早了。"
市民反映：
十元一斤，有機奶真有那么好？
"我們小區(qū)有一種和合有機奶，十元錢一瓶，很多人買了喝，有機奶是什么牛奶？真那么好？"近日，家住魯信長春花園小區(qū)的張先生反映說，他以前只知道"有機蔬菜",從沒聽說過有機牛奶，不知道是不是真的像宣傳中說的那樣安全放心。
記者來到魯信長春花園，見到了這種"和合有機牛奶".正在買牛奶的安女士告訴記者，自己早已不喝袋裝牛奶了，而改從小區(qū)"鮮奶吧"訂購有機奶。"每天下午5點左右送到，牛奶還冒著熱氣。"500毫升裝的一瓶鮮牛奶售價10元，容量少一點的酸奶8元一盒。而市面上1升裝的雀巢牛奶售價10.2元，相較之下，"和合"價格高出"雀巢"近一倍。
在位于小區(qū)深處的和合農人鮮奶吧，記者遠遠看到店面窗上掛著"有機樂活新體驗"的橫幅。工作人員關先生說，自家的牛奶都是當天的純鮮奶，不添加任何防腐劑、增稠劑。據他介紹，每天中午12時左右，和合農人生態(tài)農業(yè)有限公司會將當天現(xiàn)擠的鮮牛奶送到，然后在店內進行巴氏消毒。記者在店內也看到了標有"巴氏殺菌消毒"字樣的一米見方的鐵箱。關先生介紹，要進行巴氏消毒，需將牛奶倒入巴氏殺菌機，溫度保持在85℃左右，放5至10分鐘。
記者從店內的宣傳單上看到和合牛奶的營養(yǎng)成分表，其中標明每100毫升和合鮮牛奶蛋白質含量≥3.1g,脂肪含量3.9~4.0g,分別高于國家要求的蛋白質≥2.9、脂肪≥3.3的標準。宣傳單上還有這樣的文字介紹：和合有機牛奶維生素E含量比普通牛奶高10%,β-胡蘿卜含量比普通牛奶高75%,歐咪伽-3脂肪酸和抗氧化成分含量高出普通牛奶2~3倍。
"宣傳說是有機牛奶就是有機牛奶嗎？在奶瓶上什么都沒看到啊，連個生產日期都沒有。"家住魯信長春花園的市民趙先生感嘆，一瓶酸奶八塊錢，還不如買點水果。
奶場場長：
玉米專供，不打藥但也用化肥
在該奶站出售的"和合有機牛奶"真的是有機奶嗎？8月22日，記者帶著疑問以加盟商的身份來到高價奶的產地--膠州鋪集鎮(zhèn)。
經過詢問得知，青島和合農人生態(tài)農業(yè)有限公司還有另外一個名字--"邢家?guī)X奶場".8月22日下午3時許，記者來到一個掛著"膠州市鋪集鎮(zhèn)邢家?guī)X郭氏奶站"牌子的場院門前，門口低洼處積著污水。場院門上掛著一個警示牌，寫有"進入前請穿一次性靴子或消毒后的靴子、禁止接觸年幼動物、禁止走近飼料"等字樣，但記者沒被要求消毒鞋子，很容易就進入了牧場。
負責牧場運營的場長孫福杰接待了記者。孫福杰介紹，奶場共雇用了20多個人，占地約100畝，目前飼養(yǎng)了大概400頭牛，產奶的母牛100來頭，早晚5時各擠一次奶。孫福杰隨后帶記者四處參觀。在整個參觀過程中，記者沒有看到一位穿靴子、工作服的工作人員。
"和合有機奶"是怎么生產的？孫福杰介紹，奶牛每天需要進食碎玉米稈、豆渣、酒糟 、袋裝飼料等。奶場有一個占地250畝的飼料供應基地，玉米稈基本可以自給，其他飼料都需要從別處采購，豆渣是從鎮(zhèn)上一家豆制品作坊進來的。當被問到那家作坊能否保證豆子不打藥時，孫笑著說："從附近老百姓那里收的，打沒打藥誰能說清楚？"
隨后記者提議去看看奶場的專用飼料供應地，孫福杰驅車將記者帶到一片農田處。"玉米地沒人打藥，肥料大部分是用牛糞，也會用一些化肥。"飼料供應基地與村民的菜地、玉米地僅用鐵絲和石柱隔開，距基地幾米遠處，一村民正在給自家菜地噴灑農藥。
和合牧場的 400頭奶牛被安置在6間牛棚內。記者走進一間牛棚，不少飼料撒落在地面上，地面坑坑洼洼，積水氣味刺鼻。牛棚外面擺放著豆渣、酒糟等飼料，腐爛的味道吸引著大頭蒼蠅嗡嗡直飛。而牛棚并沒有紗窗和玻璃。
擠奶工人：
干了兩年，不記得辦過健康證
孫福杰介紹，目前牧場一天擠兩次奶，記者恰好趕上了第二次擠奶時間。所謂的"擠奶廳"就位于兩間牛舍之間，從外面看，與牛舍并無二異，沒有任何牌子或提示。記者詢問："可以直接進嗎？不需要換衣服？"孫笑著說："換什么？進就行。"
踏入門廳大開的擠奶廳，甬道右手邊有一個小門，推開門，里面擺放著許多大罐子，罐子上寫著"保溫桶"字樣。孫福杰說，送到青島的奶需要用一根管道導出至保溫桶，"就是這根管子",他指著臟水中的一根塑料管說。"就這樣臟兮兮的管子？"記者疑惑道，孫回答稱，用水沖沖，再消消毒。記者追問用什么消毒，孫沒有回答。
擠奶廳的墻體上沒有任何安全或操作規(guī)范。工人們站在設備中間，穿著拖鞋走來走去，很少有人穿工作服，沒有人戴手套。孫福杰說，這些擠奶工不是全日制的 ,而且年齡比較大，他們不聽要求也沒辦法。
記者看到，有人在徒手調配一些藥水，該工作人員稱，這是消毒用的，調配完畢后，她拿著一條沾有污跡的白毛巾擦擦手，又將毛巾搭在架子上再用。
在擠奶過程中，記者留意到一位穿拖鞋的老漢手拎兩個桶進入操作區(qū)。他將一部分擠出的奶盛到桶里，拿到外間注入熱水，再用手直接攪拌便拎了出去，該老漢手指縫里積滿了臟東西。這些被直接用手攪拌過的"注水奶"被送去給牛犢喝。
在整個擠奶廳，記者沒有看到任何許可證、操作規(guī)范、消毒設備和警示標志，部分窗戶裝著大網格鐵絲網，卻沒有看到任何捕蠅、滅蠅設備。
記者問"擠奶工人是否有辦健康證",孫福杰表示，"應該都有統(tǒng)一辦，具體我也不是很清楚。"一名正在擠奶的工人告訴記者，他在奶場干了一年多，從未辦過健康證。另外一名擠奶工表示，"干了兩年，不記得辦過健康證。"
而衛(wèi)生許可證記者也沒有見到。在辦公室內，記者僅看到了奶站監(jiān)管責任牌、動物檢疫合格證和部分機構頒發(fā)的牌匾。孫福杰在一堆文件中找了半天，找到了已經過期的生鮮乳收購許可證。
"和合農人":
未獲認證宣傳早了
22日，記者從鋪集鎮(zhèn)返回青島后，來到了"和合農人"位于寧國二路的公司，以加盟商身份咨詢該公司負責人。當記者詢問"和合農人"牛奶是否是有機奶時，負責青島市場的經理周丹鳳表示："坦白地說，目前奶場并沒有有機資格認證，可能還得需要3年才能拿下認證。"
為何公司的宣傳冊上宣傳"有機"?周丹鳳說，"雖然公司還沒有拿到有機認證，但奶牛從飼料到產奶再到運輸?shù)拳h(huán)節(jié)都是按照有機牛奶的標準來生產的。"
目前"和合農人"在青島有五處銷售點，主要設在魯信長春花園、頤中高山等高檔小區(qū)，采取提前預訂的方式賣奶。100斤以下進貨價一斤4.5元左右，100斤以上一斤4元，如果加盟的話，一斤還可以便宜幾毛錢。但加盟"和合農人",3年需要3萬元加盟費，公司會提供參考選址、幫助采購機器等服務。
生鮮奶可以直接加工成"有機奶"?周丹鳳告訴記者，"不管你用什么辦法加熱，用氣也好，電也好，只要將奶加熱到80℃以上，維持16秒左右，完成這個過程就叫巴氏消毒。"據悉，一經巴氏消毒，奶吧的奶就可賣到10元1斤（500毫升一瓶）。
記者先后多次致電青島和合農人生態(tài)農業(yè)有限公司。該公司負責人郭鳳高也表示，和合有機牛奶目前還沒有拿到相關認證。郭鳳高反復對記者強調，和合牛奶的品質是很好的，并且稱"想為老百姓做些好事，是在賠錢".但當記者問及為何現(xiàn)在就宣傳是"有機奶"時，他承認，"宣傳得確實是有點早了。"
主管部門：
私自宣傳不合規(guī)范
到底什么樣的牛奶才能稱為"有機奶"?記者致電國家有機產業(yè)聯(lián)盟，該聯(lián)盟秘書長宋喜來告訴記者，只有經過有機認證機構認證過的產品才能稱為有機產品，且必須使用統(tǒng)一的有機產品認證標志。青島迎春樂乳業(yè)有限公司潘瑞春告訴記者，"有機認證是個很復雜的過程，對土壤、飼料、水源以及牛奶的生產流程都有非常嚴格的控制，想生產出有機牛奶很不容易。"
8月26日，記者向膠州市畜牧獸醫(yī)局查證"和合農人"是否具備收奶、加工所謂"有機奶"資質事宜，分管畜牧產品安全的張先生告訴記者，和合農人具備動物防疫合格證等有效證件。對于已經過期8個月的鮮奶收購許可證，張先生說，由于和合農人提供的資料不全，目前正在督促辦理過程中。同時，牧場衛(wèi)生存在臟亂差的情況，也已口頭要求其按照相關衛(wèi)生條件打掃 、清理。他表示，"牧場為了企業(yè)效益自稱生產'有機奶'屬于個人行為 ,在沒有獲得國家有機認證的情況下私自宣傳不合規(guī)范。"
本版文/圖 本報記者
■鏈接
有機奶
有機奶是按有機標準生產，并經第三方嚴格認證的"最健康，最天然"的奶制品。有機奶強調的是"完全天然"和"全程無污染",生產加工過程中嚴禁使用化肥、農藥、激素、生長調節(jié)劑、飼料添加劑、食品添加劑等人工合成的化學物質，包裝、貯藏、運輸也都要嚴格遵照有機食品的相關標準。除此以外，還要求生產廠家必須建立完善的質量跟蹤審查體系。所以對廣大消費者來說，有機奶是"最安全"的奶制品。
