新華網(wǎng)北京8月31日專電（郭小蘭、王雪青）中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)8月30日發(fā)布了《中國(guó)家庭廚房衛(wèi)生調(diào)查白皮書》。白皮書顯示，傳統(tǒng)生活方式造成的餐具二次污染問題不容忽視。家庭常用的洗碗布中含有大量細(xì)菌，這些細(xì)菌可誘發(fā)多種疾病。專家提醒，樹立科學(xué)的衛(wèi)生觀念，養(yǎng)成良好的廚具清潔習(xí)慣，會(huì)更有利于人們的健康。

    為調(diào)查城市家庭廚房的衛(wèi)生狀況，2011年5月到7月，中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)在北京和上海共收集50000多塊家庭日用的洗碗布，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心（CDC）對(duì)其中的細(xì)菌含量和細(xì)菌種類進(jìn)行了檢測(cè)。結(jié)果顯示，一塊小小的洗碗布暴露出了潛在的家庭衛(wèi)生問題，平時(shí)不為人注意的洗碗布上藏匿了高達(dá)上千億個(gè)細(xì)菌，平均每平方厘米就有十幾億個(gè)細(xì)菌，其中包括大腸桿菌、沙門氏菌、念珠菌、金黃色葡萄球菌等19種高致病性細(xì)菌。CDC環(huán)境所消毒檢測(cè)中心研究員沈瑾表示，使用含有大量細(xì)菌的洗碗布將造成餐具的二次污染，危害人們的健康。

    中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)邸澤青認(rèn)為，由于衛(wèi)生知識(shí)的相對(duì)缺乏，傳統(tǒng)的生活習(xí)慣很可能造成家庭廚房的衛(wèi)生死角，從而影響家庭成員的健康。邸澤青呼吁公眾關(guān)注平時(shí)藏匿于廚房、餐具、清潔用具上不為人注意的細(xì)菌等微生物，重視家庭廚房的衛(wèi)生狀況和健康隱患，樹立科學(xué)、健康的生活理念，養(yǎng)成科學(xué)的衛(wèi)生清潔習(xí)慣。

    中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)是在8月30日舉行的"小抹布，大問題！"中國(guó)家庭廚房衛(wèi)生調(diào)查結(jié)果發(fā)布會(huì)上公布的《中國(guó)家庭廚房衛(wèi)生調(diào)查白皮書》，此次發(fā)布會(huì)由中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)主辦，利潔時(shí)家化（中國(guó)）有限公司和西門子家電聯(lián)合協(xié)辦，發(fā)布會(huì)上還啟動(dòng)了"洗碗機(jī)百日試用"活動(dòng)。