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飲食揭秘:沒有垃圾食品只有垃圾吃法

   2011-12-13 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)3130

  1、其實(shí)還算營養(yǎng)的速凍食品。

  對很多沒時(shí)間做飯的白領(lǐng)們而言,速凍餃子可是福音。但是,很多人都擔(dān)心這東西太沒營養(yǎng)。營養(yǎng)專家胡小松說:“我去看過速凍餃子正規(guī)企業(yè)的生產(chǎn)。只要是有品牌的企業(yè),在餃子中配肉非常講究,臀部和腰部的肉各多少,肥瘦怎樣搭配,還要計(jì)算餃子餡中蔬菜含量,以保證口感最好。”因此,速凍食品美味和營養(yǎng)并存,如果不是頓頓吃,完全沒問題。

  2、不要妖魔化方便面。

  方便面,可怕啊。從小到大就被叮囑:不許老吃方便面哈!方便面垃圾么?是的,垃圾,但那是指你光泡面,什么也不加。正確的吃法應(yīng)該是選擇非油炸方便面,然后加上各種蔬菜和配料,像燉菜煮湯那樣下鍋煮一鍋方便面。這樣和正常吃飯沒有什么區(qū)別。當(dāng)然,考慮到方便面都有一些添加劑防腐劑,是絕不能代替飯的。

  3、可樂其實(shí)適合某些人。

  碳酸飲料一向是挨罵最多的。理由是含糖高,壞牙,以及甜味劑使用過多等。的確,我們要避開的是碳酸飲料、汽水、顏色很重的所謂果汁飲料以及非常甜的飲料。不過可樂就要一分為二,跟某些飲料相比,只要你不是脾胃虛寒,適當(dāng)喝點(diǎn)可樂沒什么,特別是低血糖人群,其他的飲料問題也不大,比如一些大麥飲料以及低糖少添加劑的飲料都可以喝點(diǎn)。當(dāng)然,最好的飲料就是白開水喝適量的茶,以及你自榨的果汁。

  4、放心大膽吃火鍋吧。

  火鍋癡迷簡直就是一種治不好的??!越愛吃,越擔(dān)心它是垃圾。不過,主要還是看你怎樣吃,如果你一下子干掉幾大盤肥牛,那么高的熱量和脂肪一定讓你不到45歲就早早三高,人的身體本來就是熱性和純陽的體質(zhì),是吃不消大量的熱性食物的??茖W(xué)的火鍋吃法是少涮肉,多涮菜和豆腐,再吃點(diǎn)主食,用清淡的調(diào)味醬,天氣不冷的話清鍋?zhàn)詈?。這樣不但不傷身體,反而營養(yǎng)非常豐富,又比較清淡。甚至在家里也可以常吃。

  5、改吃鐵板燒烤。

  吃燒烤最美味,卻被認(rèn)為最垃圾。因?yàn)闊具^程中產(chǎn)生大量致癌物。特別是烤黑烤糊烤得炭煙直冒都那種。不過話也得分兩頭,一方面燒烤吃多確實(shí)有這個(gè)問題,一方面朝鮮人吃了多少年燒烤,不見有什么影響。平反的辦法是最好改成鐵板燒,以及學(xué)習(xí)朝鮮人的燒烤方法,總之不要讓火煙直接接觸到肉。

  6,吃紅肉吧!

  只要選肉正確,即使肉夾饃和肉丸也能幫助瘦身。瘦的紅肉對于那些想減肥的女性來說是個(gè)不錯選擇,因?yàn)樗缓鞍踪|(zhì)和鐵,人體需要較長的時(shí)間消化,也就是說,吃瘦的紅肉不容易感覺餓,這樣就不會在飯后吃太多零食了。

  7,冰激凌沒有那么害。

  每天至少吃一份全脂奶制產(chǎn)品的女性,比不吃的增加的體重反而要小。每天吃一點(diǎn)奶酪、冰激凌或者一杯牛奶,其實(shí)是減肥最佳選擇,它們中含有的維生素D,還能起到抗癌的作用。不管你是不是正在減肥,都應(yīng)該讓奶制品成為你飲食的一部分。但是不要吃太多了,全脂食品中確實(shí)含有飽和脂肪。最好每天只吃兩份,如果你還想再吃,就要選擇低脂的了。

  8,來顆煎蛋吧增加飽腹感!

  蛋白質(zhì)能增加飽腹感,減少攝取的卡路里。

  又是雞蛋,又是油煎,熱量很高吧!但是,研究發(fā)現(xiàn),體重超標(biāo)的女性如果早上吃煎蛋當(dāng)早餐,減掉的體重是那些吃面包圈的兩倍。這項(xiàng)研究認(rèn)為,雞蛋中的蛋白質(zhì)能增加飽腹感、降低饑餓感,早餐吃雞蛋能有效減少人體在一天中所攝取的卡路里量。除此之外,雞蛋中還富含八種必需氨基酸,這些都是維持健康必不可少的要素。

  9,給漢堡添加富含纖維食品 。

  快餐,典型的“垃圾食品”。但吃之前只要點(diǎn)富含纖維的品種就可以避免高熱量,比如要一份全麥比薩餅加上蔬菜餡。再比如,吃一只漢堡,加一盒玉米粒。營養(yǎng)學(xué)家們認(rèn)為,纖維和蛋白質(zhì)一樣,也不容易迅速被人體消化,從而起到幫助維持更長久的飽腹感的作用。

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