據(jù)中國之聲《新聞晚高峰》報(bào)道，就在豬肉價(jià)格稍微企穩(wěn)之際，雞蛋接過漲價(jià)接力棒。商務(wù)部最新數(shù)據(jù)，8月最后一周，全國蛋價(jià)創(chuàng)下每公斤10.21元的年內(nèi)新高。
行情系統(tǒng)監(jiān)測顯示，黑龍江、吉林、山東三省的雞蛋漲幅居前，九成省份雞蛋價(jià)格漲到了每斤5塊以上，海南的價(jià)格為全國最高，每斤6.71元、遼寧的價(jià)格為全國最低，每斤4.82元。今年蛋價(jià)從5月份開始快速上漲，當(dāng)時(shí)是從9元/公斤起步，3個(gè)月內(nèi)漲到11元多，漲幅超過20%.在7月份的食品漲價(jià)潮中，雞蛋上漲排在第二位，僅次于肉禽及其制品。
據(jù)專家分析，雞蛋漲價(jià)的主要原因是受其他食品漲價(jià)所帶動(dòng)，其中主要是豬肉價(jià)格漲幅高，消費(fèi)者減少吃豬肉，轉(zhuǎn)而多吃雞蛋。事實(shí)上，雞蛋是豬肉較好的替代品。豬肉一下從10多元每公斤漲至20元每公斤，吃的人肯定少了，大家會(huì)去買更便宜的雞蛋。另外，今年養(yǎng)雞成本大幅提升，雞蛋再不漲價(jià)很多企業(yè)和養(yǎng)殖戶就會(huì)虧損。
同時(shí)，蛋價(jià)還受到天氣因素影響。天氣開始炎熱，雞蛋產(chǎn)量會(huì)減少，價(jià)格也會(huì)上升。
業(yè)內(nèi)人士指出，蛋價(jià)還將繼續(xù)保持高位。因?yàn)轲B(yǎng)雞跟養(yǎng)豬差不多，都得有一個(gè)恢復(fù)期，一只產(chǎn)蛋雞從出生到最終被淘汰推上貨架，大約要經(jīng)歷450天。總的來說，下半年會(huì)維持高位，但價(jià)格不會(huì)突破12元/公斤。
