李某自行將數(shù)百斤雞脂油倒掉。
用來(lái)加工熏魚的油已經(jīng)發(fā)黑。
李某掄起大錘拆掉灶臺(tái)。
即墨一業(yè)戶李某租賃村里舊校舍加工熏魚送往農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。盡管李某平時(shí)閉門加工，但作坊里飄出的臭味還是讓周圍村民覺(jué)察到不對(duì)勁，他們紛紛向即墨執(zhí)法部門舉報(bào)。9月3日上午，記者跟隨即墨食安辦、公安、質(zhì)監(jiān)等執(zhí)法部門趕到查處，該熏魚加工窩點(diǎn)不僅環(huán)境惡劣，而且沒(méi)有手續(xù)。面對(duì)執(zhí)法人員，后悔不已的李某不僅親手將炸魚用的數(shù)百斤雞脂油倒掉，還掄錘砸掉了炸魚用的灶臺(tái)及大鍋。目前，李某已被公安機(jī)關(guān)帶走調(diào)查。
目擊 黑作坊臭魚成堆蒼蠅亂飛
"我們村里有人租用舊校舍加工熏魚，為了躲避查處一般在深夜加工。"9月2日，即墨市民向本報(bào)反映，在青銀高速公路靠近馬山西側(cè)一村莊里，有人在沒(méi)有手續(xù)的情況下加工熏魚，每天凌晨送往農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
記者來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，聞?dòng)嵹s來(lái)的即墨市公安 、食安辦、質(zhì)監(jiān)等部門執(zhí)法人員，正在一處銹跡斑斑的鐵門前敲門。見(jiàn)沒(méi)有動(dòng)靜，民警將插銷打開，進(jìn)入加工窩點(diǎn)檢查。記者看到，加工熏魚的黑窩點(diǎn)西側(cè)房間內(nèi)堆放著凍魚，一打開門就有一股魚腥臭味撲鼻而來(lái)，現(xiàn)場(chǎng)堆放的鲅魚、小黃花魚等已經(jīng)腐爛，成群的大頭綠蒼蠅在飛舞著。旁邊還有一處炸魚用的鍋臺(tái)，里面盛著百余斤絳紫色的油，灶臺(tái)旁邊放著鏟子和勺子，地上的大桶里盛滿工業(yè)鹽。記者發(fā)現(xiàn)，由于長(zhǎng)時(shí)間加工，作坊屋頂已留下了一層發(fā)亮的黑油。
查處 日產(chǎn)百余斤熏魚送往市場(chǎng)
查處現(xiàn)場(chǎng)，民警將業(yè)戶李某控制。今年54歲的李某稱，自己每年花2000元租賃這處舊校舍，干起了炸魚行當(dāng)，每天有百余斤熏魚送往市場(chǎng)。他說(shuō)，自己從即墨店集鎮(zhèn)冷庫(kù)買來(lái)小鲅魚、刀魚、小黃花魚等 ,在這里加工成炸熏魚。炸魚用的油都是雞脂油，每斤3.5元左右。
"休漁期間油炸熏魚送往市場(chǎng)批發(fā)價(jià)9元一斤，平時(shí)每斤一般在7元左右。"李某說(shuō)，自己在炸魚里沒(méi)放什么添加劑，只有鹽、味精和雞脂油等，安全絕對(duì)沒(méi)有問(wèn)題，平時(shí)自己都吃。他說(shuō)，為了不影響村民，一般在晚上10時(shí)左右至次日凌晨2時(shí)左右加工，到了凌晨3時(shí)送往即墨青石路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
記者注意到，這處熏魚窩點(diǎn)有兩處存放油品的地方，分別位于大院里的東西兩側(cè)，堆放著10多個(gè)油桶，里面裝著顏色發(fā)黑的油。民警對(duì)炸魚的"臟油"提取了樣品。
同時(shí)，即墨質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員也對(duì)加工黑食品窩點(diǎn)進(jìn)行了錄像，質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員和公安人員分別對(duì)李某做了問(wèn)訊筆錄。
銷毀 老板掄錘砸毀大鍋倒臟油
現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法部門調(diào)來(lái)一輛挖掘機(jī)對(duì)存放臟油的臨時(shí)棚搗毀推倒。"我做得不對(duì)。"李某后悔地說(shuō)。隨后，他掄起大錘用力將門口旁一處灶臺(tái)砸毀，還用力把大鍋也砸碎了。接著，李某又從炸魚用的油桶里舀出臟油，送到挖掘機(jī)挖好的大坑里倒掉。記者看到，隨著挖掘機(jī)的轟鳴聲，院子里用來(lái)放魚的鐵架被推倒，一桶桶發(fā)黑的油被掩埋掉。
在李某租賃的院子里不少地方堆放著用完的敵敵畏瓶子，李某稱這是用來(lái)驅(qū)趕蒼蠅的 .隨后，民警和質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員將一箱剛開封的敵敵畏帶走。
下午1時(shí)，李某被即墨公安機(jī)關(guān)帶走做進(jìn)一步調(diào)查。記者了解到，這是即墨公安部門在公安部部署打"四黑"行動(dòng)后查處的第一個(gè)黑加工窩點(diǎn)。
■對(duì)話 "總有一天自己會(huì)被查"
查處現(xiàn)場(chǎng)，記者與李某進(jìn)行了一番對(duì)話。
記者：知不知道用這樣的雞脂油連續(xù)烹炸有害？
李某：知道。
記者：被查后你有什么感想？
李某：知道自己總有一天會(huì)被查處。
記者：你說(shuō)為了驅(qū)趕蚊蠅，平時(shí)往魚頭上打敵敵畏，可是敵敵畏有害啊。
李某：我往魚頭上打藥是為了驅(qū)趕蒼蠅，魚頭只是做餌料，從沒(méi)用來(lái)炸熏魚。
記者：成箱的洗衣粉是用來(lái)做熏魚膨大劑的？
李某：洗衣粉是用來(lái)洗衣服的，不做膨大劑。（文/圖 記者 劉純來(lái)）
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