臘月是一年中最冷的季節(jié)，人們非常容易受到感冒的侵襲，而大蒜含有殺菌力很強(qiáng)的大蒜素，能殺滅多種病菌。同時(shí)，臘八蒜的主要配料是醋，其主要成分醋酸也有很好的抑菌或殺菌作用。因此，適度吃點(diǎn)用醋腌制的大蒜可以提高機(jī)體免疫力，遠(yuǎn)離感冒困擾。節(jié)假日人們的聚餐活動(dòng)較多，吃點(diǎn)臘八蒜還可以防止腸道傳染病的發(fā)生。吃蒜后可以喝點(diǎn)牛奶、綠茶，或吃些蘋果、芹菜，能消除難聞的口氣。
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