本報南寧訊 （記者肖世艷）最近媒體揭露的"地溝油"事件，讓不少人對食品安全問題感到不安。為全面對付"地溝油",南寧市將投入1.2億元建設(shè)一座餐廚垃圾處理廠，并成為餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理的33個試點城市之一，獲得了國家給予的800萬元啟動資金。這是記者9月23日從南寧市發(fā)展改革委了解到的消息。

    現(xiàn)狀：南寧日產(chǎn)200多噸的餐廚垃圾

    南寧市每天產(chǎn)生的餐廚垃圾有多少？這些餐廚垃圾和"地溝油"又是如何被處理的呢？

    由于南寧市目前沒有專門收集、運輸、處理餐廚垃圾的系統(tǒng)，因此餐廚垃圾的產(chǎn)量沒有確切的數(shù)據(jù)。有關(guān)部門對產(chǎn)量進(jìn)行了預(yù)測，餐廚廢棄物的產(chǎn)生指標(biāo)按0.8噸/萬人來計，2010年的市區(qū)人口總量為279.17萬人，餐廚垃圾的總產(chǎn)量達(dá)到了223.34噸/天；預(yù)計到2015年，南寧市區(qū)的人口總量將達(dá)到289.08萬人，屆時，餐廚垃圾的總產(chǎn)量也將達(dá)到231.26噸/天。

    那么，每天200多噸的餐廚垃圾都流向何處了呢？據(jù)了解，2010年南寧市餐廚垃圾的收集率為65%,處理量為174.2噸/天，其余的餐廚廢棄物的流向主要有五個方面：一是混入生活垃圾收運系統(tǒng)進(jìn)入城南垃圾填埋場；二是直接倒入垃圾箱；三是直排入污水管網(wǎng)；四是進(jìn)入養(yǎng)殖場（主要指養(yǎng)豬場），該途徑所占比例大；五是餐飲店自備一種微生物處理機(jī)進(jìn)行處理。

    前段時間媒體批露的"地溝油"事件，引發(fā)了人們對食品安全問題廣泛關(guān)注。南寧市原有"地溝油"收集、處理企業(yè)13家，自去年11月5日起，南寧市對原有"地溝油"收集、處理企業(yè)進(jìn)行了清理整頓，目前尚有3家地溝油生產(chǎn)加工企業(yè)，總生產(chǎn)規(guī)模約12~16噸/天，生產(chǎn)的產(chǎn)品為工業(yè)油脂，產(chǎn)品銷往周邊及廣東部分地區(qū)的工業(yè)企業(yè)。這3家企業(yè)的生產(chǎn)、銷售均處于工商、環(huán)保等有關(guān)部門的監(jiān)督之中。

    利好：國家補助治理餐廚垃圾

    南寧市發(fā)改委資源節(jié)約和環(huán)境保護(hù)科科長謝宏斌說，目前，南寧市對餐廚垃圾資源化利用和無害化處理的能力相對較低，餐廚垃圾存在著管理無序、任意處置等問題。

    另外，去飯店、賓館、餐館等餐飲業(yè)就餐的人員比較復(fù)雜，攜帶的病毒有可能進(jìn)入泔腳。因此，泔腳用作動物飼料也容易引起疾病傳播，不能直接作為動物飼料。同時，餐廚垃圾不得隨意棄置或混入生活垃圾中，必須單獨收運處理。這就要求有關(guān)部門盡快制定相關(guān)政策，統(tǒng)籌餐廚垃圾和廢油脂的一體化處理，并采取必要措施，規(guī)范"地溝油"的收運、處理和利用，防止"地溝油"回流餐桌，保障食品安全。

    為推進(jìn)餐廚廢棄物資源化利用，從源頭解決食品安全、生態(tài)安全和環(huán)境衛(wèi)生等問題，中央財政決定安排循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展專項資金支持餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市建設(shè)，南寧市也成為了33個試點城市之一，并獲得了財政部和國家發(fā)展改革委預(yù)撥的800萬元餐啟動資金，金額為原確定補助資金總金額的50%,待完成既定目標(biāo)并通過國家驗收后，方可申請撥付余下補助資金。

    規(guī)劃：五年內(nèi)實現(xiàn)統(tǒng)一收運處理

    根據(jù)對《廣西南寧市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理實施方案》的評審意見，記者看到，餐廚廢棄物的收集和處置均由政府公益性事業(yè)負(fù)責(zé)安排和運行，項目業(yè)主為南寧市環(huán)境衛(wèi)生管理處。

    根據(jù)規(guī)劃，項目處理規(guī)模確定為餐廚垃圾200噸/天，年處理量為7萬噸（按365天計），地溝油22噸/天。廠址選擇在南寧市石西有機(jī)復(fù)合肥料廠空地內(nèi)，項目用地約30畝，總投資約為1.2億元，擬采用BOT模式建設(shè)。項目建成后，餐廚垃圾和地溝油將由環(huán)衛(wèi)部門統(tǒng)一收運。