詳細(xì)說明
大多數(shù)人用冰糖雪梨止咳無效，原來是制作方法不對(duì)，那該怎么做？
山東歡樂泉天下食品有限公司成立于2017年9月，現(xiàn)占地面積2000平方米，公司為生產(chǎn)型企業(yè)，主要生產(chǎn)產(chǎn)品為冰糖燉梨。公司集生產(chǎn)、研發(fā)、銷售一體經(jīng)營模式，有自主研發(fā)生產(chǎn)銷售能力，并擁有自己的獨(dú)立品牌——愛古方。
早在明代時(shí)，人們就有了燉梨吃的習(xí)慣。梨，“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”，生梨只可解除咽喉干癢，而熟梨不僅有這些功效之外，還可以止咳化痰，防上火，降上火。為了解決人們不重身體/養(yǎng)生的問題，山東歡樂泉天下食品有限公司從賣生梨變?yōu)榱速u熟梨。新世紀(jì)之后，山東歡樂泉天下食品有限公司綜合現(xiàn)代工藝、生物技術(shù)以及中醫(yī)養(yǎng)生各個(gè)方面的優(yōu)勢，得出了一個(gè)新世紀(jì)的新古配方（配方+燉梨五小時(shí)等）。
冰糖雪梨主要有清熱潤喉，消炎降火的作用；主要的用料有雪梨、枸杞、冰糖，枸杞可以不放，如果要想有止咳的作用雪梨不用去皮，可以放一點(diǎn)川貝。
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梨肉滋潤，可梨皮不但潤燥，更偏于清火止咳;梨心則酸斂主降。對(duì)于沒有咳嗽疾患的人來說，用梨肉做冰糖雪梨無疑能起到潤fei的養(yǎng)生功效;對(duì)于干咳不止的人來說，用梨皮才是好選擇。清代名醫(yī)吳鞠通，所創(chuàng)的治liao燥咳名方桑菊飲就是用梨皮入藥。而我們大多數(shù)人在制作冰糖雪梨的時(shí)候都是去掉梨皮，只用梨肉，這樣不但起不到止咳的作用，反而會(huì)因?yàn)槔嫒庾棠伾担又乜人浴?br />
你知道雪梨為什么加冰糖不加白糖嗎？
梨潤fei清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強(qiáng)潤沛止咳作用，可治liao小兒肺燥咳嗽、干咳無痰、唇干咽干等癥，特別適合秋天食用?？梢圆环盘?，白梨本身就會(huì)有很好的止咳化痰的作用，只不過放入冰糖效果會(huì)更好些。但不要放普通白糖，冰糖是去火的，白糖相反。
干咳不止的人宜用梨皮制作冰糖雪梨。當(dāng)然，對(duì)正常人來說，能全梨入藥是geng好的。
先準(zhǔn)備雪梨小塊。盡量選汁多皮薄的那種梨，洗凈、去皮（看自身情況）、去核、切小丁。不要切得太小，容易燉爛。
再準(zhǔn)備冰糖水。拿一塊冰糖，稍微敲碎一點(diǎn)，將準(zhǔn)備好的清水燒開，待煮沸，將冰糖加入水中，充分?jǐn)嚢?，至其完全融化。（冰糖買那種像水晶一樣形狀不規(guī)則的微黃塊狀。）
倒入雪梨塊。開小火慢慢熬煮，大概20分鐘，待聞到雪梨甜香味，并且攪動(dòng)湯汁發(fā)現(xiàn)汁液粘稠細(xì)滑，即可出鍋。你可趁熱喝也和放冰箱冷藏后再喝。
