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舌尖上的山東:萊蕪香腸

   2014-07-18 中國食品網(wǎng)1524
核心提示:   萊蕪是個(gè)物華天寶的好地方,說到琳瑯滿目的土特產(chǎn),首推陳年老味的萊蕪香腸了。 萊蕪口鎮(zhèn)香腸有近200年的歷史,是口鎮(zhèn)的一

  

      萊蕪是個(gè)物華天寶的好地方,說到琳瑯滿目的土特產(chǎn),首推陳年老味的萊蕪香腸了。 萊蕪口鎮(zhèn)“香腸”有近200年的歷史,是口鎮(zhèn)的一項(xiàng)傳統(tǒng)工藝,久負(fù)盛名。萊蕪香腸以萊蕪黑豬精柔為原料,并配以丁香、蒔蘿子等中藥材,不但味道香醇,回味悠長,而且有增強(qiáng)食欲之功效,還有耐櫧耐用之優(yōu)點(diǎn),深受消費(fèi)者青睞。 其中順香齋南腸更是名聞遐邇,真正黑褐油亮,異香撲鼻,吃不勝吃,可謂上乘之佳品。

 
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