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食品生產(chǎn)加工技術(shù)
甘薯制葡萄糖技術(shù)
2005-03-13
中國(guó)食品網(wǎng)
中食網(wǎng)
484
制法:淀粉--加稀酸液和水--攪成糊狀--加熱糖化,過濾--取濾液加石灰粉中和--加熱過濾--加0.3%活性炭脫色--在水浴鍋中蒸發(fā)濃縮--取已蒸發(fā)的糖液,加0.5%-1%葡萄糖晶種--攪勻、靜置結(jié)晶--分離得粗制葡萄糖。制精制葡萄糖法:取粗制葡萄糖加水溶解--加0.3%活性炭,在水浴鍋上加熱、濃縮--再按粗制的方法結(jié)晶、分離,進(jìn)行洗晶、壓干、烘干、粉碎和過篩--得口服葡萄糖。如再取結(jié)晶葡萄糖按上述方法結(jié)晶二次,可得注射葡萄糖。
標(biāo)簽:
甘薯制葡萄糖技術(shù)
食品生產(chǎn)加工技術(shù)
薯制品加工
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