天麻奶糖是根據(jù)古方天麻丸配方，以我國名貴藥材天麻、川芎為主料，用現(xiàn)代科學(xué)方法提取有效成分，配制成天麻奶糖藥料。
天麻、川芎具有補(bǔ)腦安神、降壓保肝、抗菌等作用。該奶糖是有廣泛保健療效的食品。
原料配方 主料為砂糖、液體葡萄糖、豬油、奶粉、天麻。輔料有食鹽、明膠、香蘭素等。每100公斤奶糖入藥1公斤。
制作方法 采用兩次打砂法。配方分兩次溶化濃縮。第一次以砂糖80％、液體葡萄糖20％、豬油、食鹽溶化濃縮攪拌，攪拌時(shí)加奶粉打砂。第二次以所余的原料溶化濃縮后，再與第一次打砂的糖漿混合。經(jīng)冷卻、拉條、成型后可包裝。
天麻、川芎具有補(bǔ)腦安神、降壓保肝、抗菌等作用。該奶糖是有廣泛保健療效的食品。
原料配方 主料為砂糖、液體葡萄糖、豬油、奶粉、天麻。輔料有食鹽、明膠、香蘭素等。每100公斤奶糖入藥1公斤。
制作方法 采用兩次打砂法。配方分兩次溶化濃縮。第一次以砂糖80％、液體葡萄糖20％、豬油、食鹽溶化濃縮攪拌，攪拌時(shí)加奶粉打砂。第二次以所余的原料溶化濃縮后，再與第一次打砂的糖漿混合。經(jīng)冷卻、拉條、成型后可包裝。