風(fēng)味酸乳

　制作方法 脫脂乳經(jīng)乳酸發(fā)酵，使之酸度為2.0～2.6%之間，再加入為原料乳量1.5～1.8倍的優(yōu)質(zhì)砂糖，經(jīng)攪拌均勻后過濾裝瓶。用75℃、10分鐘蒸汽滅菌后自然冷卻。如果加入適量的檸檬酸、酒石酸等有機(jī)酸還可改善其風(fēng)味。

飲用方法 該成品為原汁，飲用時需兌水6～7倍，酸甜適口，冷飲或熱飲均可。需低溫保存。